食材是美食味道最原始的来源,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材文化是美食文化的一大构成,哪些食材让你感兴趣?在此,你不妨阅读一下红枣枸杞蒸猪肝的做法,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
材料:
猪肝200克,红枣十粒,枸杞子二十粒,醋一勺,盐少许,姜丝少许,淀粉少许,葱花少许,
红枣枸杞蒸猪肝的做法的做法步骤:
步骤1,猪肝买回用加了一勺醋的水泡30分钟,其中常换水,或者经常用流动的水泡洗也可以
步骤2,红枣杞子清洗一下取出备用
步骤3,然后切片,切0.3-0.5cm片以后继续泡去多余的血水
步骤4,沥去多余水分后,把红枣枸杞子和猪肝放到碗里,加入姜丝,淀粉,少许盐,
步骤5,腌制均匀,即可上锅蒸。
步骤6,大约8-12分分钟左右。视猪肝的厚薄程度和猪肝在碟子里摆放的厚薄而定,越厚时间越长。中途可以用筷子翻一翻猪肝,让彼此之间的空隙增大,让底部的更加容易熟透。
步骤7,熟透后取出撒上葱花即可!
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红枣枸杞蒸猪脑
食材明细:
主料::猪脑一个,红枣4颗,枸杞20粒,
辅料::姜片一片,
红枣枸杞蒸猪脑的做法步骤:
1.猪脑洗干净,把包膜血管去除干净,干净后如图
2.把红枣切小片,不要核
3.再碗底放一片姜片,放上猪脑,再铺上红枣枸杞,放入蒸锅蒸半个小时即可
4.成品
小贴士:
血管一定要挑干净
红枣、党参、枸杞蒸猪心的做法
材料:
猪心1个,红枣10颗左右,党参20克,枸杞10克,姜适量,白糖适量,盐少许,酱油适量,花生油少许,生粉3茶匙,
红枣、党参、枸杞蒸猪心的做法的做法步骤:
步骤1,猪心1个洗净切片、党参20克(用温水泡软)、红枣10颗左右(1分为3剪好)、枸杞10克以上食材全部洗净备用。
步骤2,把猪心先用3茶匙的生粉腌15分钟左右,然后放入党参、红枣、枸杞、姜片、适量的白糖、酱油、花生油、少许的盐腌30分钟左右待蒸。
步骤3,水烧开后将调好味的猪心放蒸架上,中火蒸5分钟后熄火,不要马上揭盖,让猪心在蒸气中虚蒸3分钟左右即可。(因为每个人切的猪心厚薄不同,所以蒸的时间还是自己掌握比较合适)
红枣枸杞蒸鸡(1)
食材明细:
主料::鸡半只,红枣8粒,枸杞10克,
辅料::生姜3片,葱头适量,自制米酒适量,生抽适量,蚝油适量,盐适量,生粉适量,葱花适量,
红枣枸杞蒸鸡的做法步骤:
1.鸡肉洗净剁块备用。
2.红枣枸杞切碎备用。
3.葱头和生姜切好。
4.将生姜和葱头倒入鸡肉内。
5.枸杞和红枣碎倒入鸡肉内。加米酒、生抽、蚝油、食盐、生粉拌匀,腌20分钟。
6.腌好的鸡肉放入烧开的蒸锅,蒸十五分钟,再虚蒸三分钟撒葱花即可。
7.美味
小贴士:
拌匀的时候最好用手抓匀,这样才能让鸡肉入味均匀。
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