食材在我们生活中随处可见,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?考虑到你的需求,小编特意整理了“慈姑焖鸡的做法”,相信能对大家有所帮助。
材料:
鸡1只,慈姑8个,酱油半茶匙,,
慈姑焖鸡的做法的做法步骤:
步骤1,鸡切块,先用油、盐、姜、黑胡椒拌匀,腌一晚
步骤2,鸡肉下油锅,摊开,先煎一面,然后再煎另一面至金黄色,然后加料酒翻炒
步骤3,加入切半的慈姑翻炒
步骤4,加入末过鸡肉的开水、酱油,盖盖焖五分钟,然后转中火焖十五分钟(因为鸡已腌过,我没再加盐)
步骤5,开盖加入葱段
步骤6,勾芡即可
步骤7,慈姑富含淀粉、蛋白质和多种维生素,和钾、磷、锌等微量元素,对人体机能有调节促进作用。
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慈姑的做法
慈姑营养价值高,其营养成分有蛋白质、维生素、淀粉等,一般人群均可食用,我们一起来了解慈姑的做法。
一、慈菇烧肉
主料: 慈姑150克,猪肋条肉(五花肉)200克 辅料:暂无
调料: 姜3克,酱油5克,白砂糖8克,料酒10克
教您慈菇烧肉怎么做,如何做慈菇烧肉才好吃:
1. 将猪五花肉切成小块;
2. 慈菇刮皮洗净,切成滚刀块;
3. 坐锅点火,倒入花生油烧热,放入葱段、姜片煸出香味,然后放入肉块煸炒出油,加入酱油、料酒和少许水,用大火烧沸后转小火焖烧约1小时;
4. 最后放入慈菇、白糖用火烧沸,焖至酥烂,装盘即成。
二、慈菇丸子
1、将慈菇切成片状;
2、将切好的茨菇放入油锅中煎炸,油锅6-7成热;
3、煎至金黄色即可出锅;
4,可依据个人口味撒上孜然和辣椒粉。
三、煎慈菇饼的做法:
主料:慈菇1000克、草鱼250克
辅料:虾米50克、腊肉70克
调料:白砂糖、盐、味精、胡椒粉、黄酒、蚝油、植物油各适量
做法: 1、将慈菇去皮洗净磨成茸;
2、草鱼宰杀治净,片取去皮净肉剁烂成茸;
3、虾米、腊肉(肥腊肉)分别切成米粒状;
4、将慈菇茸、鱼肉茸、虾米、腊肉米一同用盆盛起,加入精盐、味精、白糖、胡椒粉搅匀,成为饼料;
5、取方盘一个,轻抹一层油,将饼料倒入摊平;
6、旺火烧沸蒸锅,放入饼料蒸10 分钟至熟,取出晾凉,切成日字形小块,成为慈菇饼;
7、食用时,逐件排在锅中,下油煎至两面金黄色,烹入黄酒、蚝油上碟便成。
慈姑的做法比较多,做法不同,口感不同,大家可以选择适合自己的口味的慈姑。慈姑有一定的药用价值,可用其来防癌抗癌,消炎,止痛,退肿等。
慈姑烧肉的做法
材料:
慈姑一斤,五花肉半斤,
慈姑烧肉的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉切块绰水,放葱姜八角料酒红烧酱油,与慈姑一起红烧
慈姑炖肉的做法
慈姑是无公害绿色保健食品中的食材。中医认为茨菰性味甘平、生津润肺、补中益气,对劳伤、咳喘等病有独特疗效。茨菇每年处暑开始种植,元旦春节期间收获上市,为冬春补缺蔬菜种类之一,其营养价值较高,主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素,富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量元素,对人体肌能有调节促进作用,具有较好的药用价值。
材料:
肉半斤,慈姑六个,
慈姑炖肉的做法的做法步骤:
步骤1,冰箱里面的骨头,还有几块咸肉
步骤2,电陶炉烧热锅炒一下肉,肉太瘦了,又加了一点油
步骤3,慈姑洗干净,去掉皮
步骤4,切片,也可以开水烫一下剥皮
步骤5,放入煸炒好的肉里面,倒点料酒,加足热水,大火炖汤,出锅撒蒜叶,不需要加调料了肉是咸的
步骤6,成品
五花肉焖慈姑
食材明细:
主料::五花肉500克,慈姑200克,
辅料::姜片1块,生抽2克,老抽1克,食盐2克,花生油3克,白砂糖2克,
五花肉焖慈姑的做法步骤:
1.慈姑洗干净,切成两半,用开水烫一下,去去苦味!
2.用开水烫过的慈姑捞起来备用!
3.五花肉洗干净,切好备用!
4.热油锅,爆炒五花肉!
5.把配料倒下去继续爆炒!
6.用配料煮会!
7.加适量水开始焖五花肉!
8.焖得差不多的五花肉,把开水烫过的慈姑倒入炒锅,和五花肉一起焖!
9.大火收汁!
10.出炉了!
慈姑烧素鸡的做法
材料:
慈姑250g,素鸡250g,
慈姑烧素鸡的做法的做法步骤:
步骤1,热油煸炒慈姑
步骤2,放入油炸好的素鸡,加老抽、砂糖、葱.加水闷煮.
步骤3,慈姑选择小个的,很香糯.
慈姑烧排骨的做法
材料:
排骨500g,慈姑300g,葱2根,姜4片,六月欣红烧酱油3勺,冰糖5个,盐1勺,,
慈姑烧排骨的做法的做法步骤:
步骤1,慈姑用硬币刮皮洗净,大个的切半,排骨泡水,洗净沥干,备用,葱切段,姜切丝。
步骤2,锅中放油放入冰糖,烧热熔化冰糖快全部融化时放入姜丝翻炒,再倒入排骨继续翻炒至排骨变色倒入黄酒,翻炒后再倒入酱油继续翻炒,倒入水没过排骨,大火烧开,中小火煮。
步骤3,煮至七成熟时倒入慈姑,煮至全熟,放盐,开大火收汁后装碗。
慈姑焖五花肉
食材明细:
主料::慈姑350克,五花肉500克,
辅料::鱼露1克,食盐3克,生抽2克,老抽1克,
慈姑焖五花肉的做法步骤:
1.慈姑洗干净,切半
2.五花肉洗净切块
3.把五花肉放到砂锅里
4.把五花肉炒变色
5.吧所有配料放进去炒
6.加适量水焖
7.焖二十分钟
8.把慈姑倒进去
9.一起焖
10.大火收汁
11.慈姑焖五花肉
鲍鱼焖鸡的做法
海鲜与鸡的配搭,也可以用鲜虾和鸡焖,吃完也可以加高汤来做火锅底,放点腐竹,菇和青菜类,简单美味,方便快捷!
材料:
鸡半支,鲍鱼6个,盐2克,糖一小勺,料酒一勺,海鲜酱一大勺,蠔油半勺,香菜一根,姜25克,酱油小半匀,
鲍鱼焖鸡的做法的做法步骤:
步骤1,鸡半支洗净斩块,加盐,糖,酱油拌匀
步骤2,鲍鱼去壳洗净切井字刀
步骤3,锅烧热放油爆姜,加入鸡煎两面金黄
步骤4,鲍鱼焯水
步骤5,加海鲜酱,蠔油炒香
步骤6,加入料酒和少量滚水煮开,加入鲍鱼
步骤7,小火收汁
步骤8,香菜打个结放上面
步骤9,也可以出锅前加入翻炒几下,开动吧
板栗焖鸡的做法
板栗具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用。粉粉的栗子带着肉香,熟烂的鸡肉一点都不腻,最适合一家大小享用了。
材料:
仔鸡1只(约400g),去皮板栗100g,酱油45ml,白砂糖15g,大葱50g,姜20g,香葱10g,油30ml,
板栗焖鸡的做法的做法步骤:
步骤1,仔鸡清洗干净外皮和内膛,切去鸡尖及周边脂肪,剁成4cm见方的块,用酱油(1汤匙,15ml)拌匀,腌20分钟。姜切片,葱切段,香葱切粒。
步骤2,栗子洗净后泡水1小时,捞在容器中,加1杯清水,放入蒸锅中,大火蒸20分钟,揭盖放入白砂糖(10g),再蒸10分钟,取出沥干水备用。
步骤3,大火加热炒锅中的油,先把葱段和姜片炒出香味,再放入鸡块,加酱油30ml炒5分钟,鸡肉变得棕红油亮,调入白砂糖(5g),然后加水没过鸡块,大火烧开,改小火烧煮20分钟。
步骤4,取出锅中的葱段、姜片,加入蒸好的板栗小火煮到用筷子可以将板栗戳烂,揭盖调大火将汤汁收浓,撒入香葱粒即可。
感谢您阅读“97美食网”的《慈姑焖鸡的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了栗子焖鸡专题,希望您能喜欢!