食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材,你对哪些食材了解较多?为此,小编从网络上精心整理了《香辣猪蹄~超级美味的做法》,欢迎阅读,希望你能喜欢!
猪蹄特别营养,含有丰富的胶原蛋白,煲汤、红烧等都是极好嗒!对于无辣不欢的婧妞来说香辣猪蹄太对味口了,开胃、下饭!喜欢的姐妹有空试一试,谁吃谁知道,香喷喷的香辣猪蹄来袭,真是即香又辣,肉特别嫩,一口吃下去真的很满足,饭遭殃的节奏!
材料:
猪蹄适量,葱少许,姜少许,蒜少许,青红尖椒适量,盐适量,料酒适量,,
香辣猪蹄~超级美味的做法的做法步骤:
步骤1,步骤如下猪蹄洗净去除杂毛斩小块
步骤2,葱姜蒜,青红辣椒适量切段温馨提醒:容易上火,不能吃辣的姐妹少放辣椒哦!
步骤3,猪蹄下水煮5分钟左右,捞出,去除浮末装盘备用
步骤4,锅烧热放适量的油,把葱姜蒜爆香之后把辣椒放进去翻炒出辣味
步骤5,猪蹄倒进去翻炒
步骤6,老抽适量
步骤7,生抽少许
步骤8,翻炒至猪蹄上色
步骤9,加半勺料酒
步骤10,加热水没过猪蹄,大火烧开小火焖,热水煮更容易烂,加几粒冰糖提味(不喜喜欢的可以不加)
步骤11,盐适量,根据自己口味添加
步骤12,继续慢焖,大火收汁,直至用筷子可以轻松戳穿即可!真的是又香又辣,很美味
步骤13,继续慢焖,大火收汁,直至用筷子可以轻松戳穿即可!真的是又香又辣,很美味
步骤14,喜欢的姐妹们可以试一试,味道真的是极好机会嗒!太下饭了
步骤15,很受家人喜欢的一盘火辣辣的香辣猪蹄
97Msw.com相关知识
超级美味香辣酱
食材明细:
主料::辣椒粉100g,白芝麻50g,花生油适量,
辅料::食盐5g,鸡精3g,
超级美味香辣酱的做法步骤:
1.将食盐和鸡精放入辣椒粉
2.热油。待冒油烟。
3.倒入白芝麻。关火。
4.将油和芝麻一起倒入辣椒粉,搅拌均匀。
5.完成
小贴士:
芝麻倒入油锅一定要关火,不然芝麻容易烧糊。
香辣猪蹄火锅的做法
材料:
猪蹄2只,红薯,木耳,油豆皮,油麦菜,亲亲肠,辣火锅底料,生抽2汤匙,盐2茶匙,冰糖5粒,料酒2汤匙,干辣椒若干,葱段若干,姜片若干,
香辣猪蹄火锅的做法的做法步骤:
步骤1,猪蹄去毛洗净,一分为二再切成块。
步骤2,锅中加入清水,放入猪蹄,加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开。
步骤3,开锅后撇去浮沫,捞出猪蹄沥干水分备用。
步骤4,取约2汤勺辣火锅底料,如果喜欢吃辣的可以增加。
步骤5,锅洗净,加入火锅底料。因为底料中含有油份,所以不用在单独放炒菜油了。
步骤6,放入葱段、姜片和八角。
步骤7,中小火炒香锅底。
步骤8,放入猪蹄翻炒数下后,加入生抽、料酒、冰糖。
步骤9,把调料包中所有的干香料混合,放入调料包中。
步骤10,锅中加入热水,因为是吃火锅,所以水量可以多一些。再投入调料包。
步骤11,放入干辣椒同煮,开锅后转小火盖盖子焖煮1个小时。
步骤12,一个小时后,放入盐调味,继续再煮40分钟左右即可。如果汤太少的话可以补充热水
香辣烤猪蹄的做法
猪蹄子的口感Q弹软糯,富具胶原蛋白,脂肪含量极少,吃了不怕长胖还能补充胶原蛋白,不少人都把它作为美容佳品来食用。除了熬汤炖煮,我最喜欢的吃法就是烤猪蹄,这种外焦里嫩,咬一口能溅肉汁的做法,只要吃上一口绝对让你欲罢不能。内里香气十足,外面裹着喷喷香的孜然辣椒碎,越吃越香,越吃越辣,越辣越想吃,天热时候来罐冰啤,天冷时来杯暖酒,人生惬意能几何,啃个猪蹄子能让人满足十分。
材料:
猪蹄3斤,香叶2片,八角1个,桂皮半段,盐2克,黄酒20克,酱油20克,蚝油15克,胡椒粉2克,孜然粉适量,辣椒粉适量,芝麻适量,花生油2大勺,烧烤汁3大勺,蜂蜜2勺,,
香辣烤猪蹄的做法的做法步骤:
步骤1,猪蹄买回洗净砍成半个手掌大小长度。
步骤2,将熬煮的配料通通放入砂锅内,混匀,盖上盖子。
步骤3,放入微蒸烤箱里微波25分钟,要是用压力锅,高压20分钟即可,明火熬煮的话,得熬35分钟左右,筷子能插入为准。
步骤4,煮好的猪蹄捞出沥干水分放在铺了锡纸的烤盘上,将烧烤汁和花生油混合均匀,上下各刷上一层。
步骤5,放入烤箱里,200度烤10分钟左右。
步骤6,取出上下再刷上一层烧烤汁,撒上孜然粉和辣椒粉,翻面再烤8分钟左右。
步骤7,最后取出,刷上一层烧烤汁再刷一层蜂蜜,撒上孜然粉辣椒粉,撒上生芝麻,烤5-8分钟即可出炉。
DIY香辣猪蹄的做法
材料:
猪蹄,葱、姜、蒜,大料,干辣椒,花椒,盐,陈醋,老抽,料酒,,
DIY香辣猪蹄的做法的做法步骤:
步骤1,猪蹄洗净,葱姜蒜切片
步骤2,锅中烧水,放入葱姜片,倒入少于料酒,水开后放入猪蹄飞水,撇去浮沫,捞出猪蹄
步骤3,锅中放油,加干辣椒,花椒,大料,姜蒜片炒香
步骤4,放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,加水没过猪蹄
步骤5,大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁
香辣回锅猪蹄
食材明细:
主料::熟猪蹄1个,尖椒2小根,小米椒3个,郫县豆瓣酱1大匙,
辅料::生抽适量,葱1段,姜2片,大蒜3瓣,料酒适量,盐少许,
香辣回锅猪蹄的做法步骤:
1.清水猪蹄一个
2.掰成小块
3.尖椒、小米椒切块
4.锅里注油烧热,爆香葱、姜、大蒜
5.加郫县豆瓣酱
6.小火炒出红油
7.下猪蹄
8.煸炒一会儿,加生抽、料酒,翻炒几下
9.下辣椒
10.翻炒至断生
11.加少许盐,炒匀即可
12.咸辣鲜香
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