食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你是食材达人吗?相信你应该喜欢小编整理的红糖粉子醪糟的做法,更多信息请继续关注我们的网站。
看到大家的点赞我就说说这个炒鸡简单的成都小吃特别在冬天的早晨吃一碗热热的粉子瞬间幸福值就提高了很多呢
材料:
汤圆粉子100g,温开水适量,白糖5g,红糖30g,醪糟适量,,
红糖粉子醪糟的做法的做法步骤:
步骤1,我是在超市买的赖汤圆粉子回家准备一个碗倒入适合自己食量的粉子用温开水揉成不粘手即可
步骤2,我是用的奶锅其他锅大了汤水多了红糖量不好掌握奶锅里水开后把揉好的粉子一小坨一小坨放入锅里一坨大概7G左右
步骤3,粉子浮在水面基本就好了在放入红糖红糖一定要买农家老红糖才有那久违的味道当然如果实在没有就超市里的也不错
步骤4,红糖化开后放入醪糟有的地方叫酒酿这个就看自己喜欢放多少看自己啦哈哈简单的红糖粉子就做好了喜欢荷包蛋的在放粉子时自己打一个鸡蛋就OK啦
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醪糟粉子的做法
醪糟粉子是四川很流行的一种小吃,醪糟汁醇甜,略带甜酒味,粉子软糯,既可以消暑,也可以作为餐前小吃。特别是在以前,到亲戚家“走人户”,主人家在烧火做饭前,常常会先做一碗醪糟粉子给客人,再卧一个鸡蛋进去,既是迎客的礼仪,也给客人垫垫肚子。城市里面做醪糟粉子一般是加白糖,农村里面做加红糖的比较多,红糖会有一种特别的香气,所以我也比较喜欢用红糖。
材料:
汤圆粉子(糯米粉)100g,温水90g,醪糟50g,红糖30g,土鸡蛋1个,,
醪糟粉子的做法的做法步骤:
步骤1,汤圆粉子加温水和成面团,要和得稍微硬一点可以少加一点水。
步骤2,锅中水烧开后,打入鸡蛋,小火煮约1分半钟至2分钟。
步骤3,另用一口锅,将水烧开后,把面团揪成小剂子放进水中煮至汤团浮起。
步骤4,加入醪糟烧开,加入红糖煮化后关火盛入碗中,放入煮好的鸡蛋即可。
步骤5,成品图
步骤6,
红糖枸杞醪糟的做法
#早餐#有人说晚上吃醪糟鸡蛋会丰胸哦,但是其实是因为晚上吃会胖的吧,哈哈。早餐吃很好,有热量、蛋白质。
材料:
红糖3块,鸡蛋1个,枸杞几颗,醪糟2勺,
红糖枸杞醪糟的做法的做法步骤:
步骤1,红糖,选的这种古方熬制的,是一大块,买回家切成小块,密封玻璃盒装起放冰箱,能吃许久
步骤2,第一步,凉水加枸杞,煮开
步骤3,第二步,水开后,加2-3勺醪糟,小火煮1分钟
步骤4,第三步,鸡蛋打散,放入锅里,打散鸡蛋用的碗不用洗,一会儿直接装成品,哈哈,懒癌患者
步骤5,最后,加入几颗红糖,待红糖融化完就可以啦
醪糟红糖燕麦发糕
粗粮细作是改善粗粮口感的最佳方法。
粗粮已经被老百姓接受,已经成为百姓餐桌上的日常食物。粗粮的品种繁多,营养功效各不相同,我们既要常吃粗粮,也要会吃粗粮,更要科学的吃粗粮。
粗粮也是我们家餐桌上很平常的食物,从早到晚都可以看见它的身影。当然,粗粮不是吃的越多越好,而是一定要适量,为了营养健康吃粗粮,根据各人的身体状况,有选择的吃粗粮,这样才能吃出健康来。
今天我们吃燕麦,燕麦的营养价值很高,它的功效是人们最看重的。
燕麦可以有效的降低人体中的胆固醇,经常食用,可以有效的预防心脑血管疾病的发生。燕麦还具有降糖和减肥的作用,对于糖尿病患者和肥胖人群都是很好的食物。燕麦还可以帮助我们通便,预防贫血,补充钙质,增强体力,有延年益寿的裨益。
燕麦的食用讲究三熟,就是说在制作的过程中,应该让它熟三次,这样才能充分的吸收它的营养。首先将燕麦炒熟,再打成粉(或是燕麦打成粉,再炒熟);第二再用开水烫面;最后做成面点蒸制,或是面条煮熟;这样的三熟过程。
粗粮细作---醪糟红糖燕麦发糕
原料:红糖30克、鸡蛋2个、小麦粉200克、熟燕麦粉100克、
食用油10克、干酵母2克
辅料:醪糟、盐、奶粉、枸杞、葡萄干、花生仁、蜜枣、芝麻
醪糟红糖燕麦发糕的做法
1、将红糖放入碗中,用少许开水将其融化,晾凉备用;
2、钢盆儿中放入醪糟,加入鸡蛋搅打均匀,再将红糖水倒入,搅打均匀;
3、将干酵母、奶粉和一点点盐加入,搅打均匀后加入混合好的小麦粉和燕麦粉、花生仁、葡萄干和枸杞搅打均匀;
4、再加入食用油搅打均匀,视面糊的干稀决定是否需要加水,盖盖发酵至原来的3倍大;
5、将发酵好的面糊倒入容器中,抹平,摆入切好的的蜜枣,再撒上芝麻,再次发酵15分钟左右;
6、蒸锅内放好水,放入容器,盖上锅盖,开中大火烧至蒸锅内的水开,再蒸20~30分钟关火,过一会再揭开锅盖,取出容器,倒出发糕,切块食用;
这款发糕其貌不扬,但是非常好吃,香甜柔软哦。
因为瓶子里剩下的一点醪糟,才想着做发糕的,所以没有称醪糟有多少。在整个做面糊的过程中,我的脑子里不停的出现这样那样的食材,于是放的有点杂了。这也是我做面点的最大问题,心里想着什么就放什么,经常会像这款发糕一样,食材的品种太多,口感太过丰富,可能还是简单点为好。
这款发糕中加入的粗粮是燕麦粉,燕麦属于寒凉食物,不要多吃,特别是脾胃虚寒的人,就不要吃哈。燕麦粉可以加入到几乎所有的面点中,但是注意比例适当,偶尔百分之百的吃燕麦也是可以的。
粗粮细作口感会更好,前面我说了(是专家说的哈),燕麦的食用讲究三熟,我做了两熟,三熟更有利于人体吸收,尽量做到三熟哦。
网站小提示
黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物,若与红糖搭配同食,可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉,此饮品除补血之外,尚能促进末梢血液循环,可同时加入3~5片生姜同煮,更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
生姜红糖粉的做法
冬天来了,南方的冬天,室内非常的冷。前阵子还没有那么冷,有一位朋友,让我给她做一瓶生姜红糖粉,我拖了1个星期。眼看着天气越来越冷,答应人家的事件赶紧做起来吧!她是我的一位好朋友,冬天就像我一样,手脚冰冷,喝下去,整个身体暖暖的参与活动:#传家乡蒸菜,赢方太蒸箱#
材料:
老姜750g,红糖250g,
生姜红糖粉的做法的做法步骤:
步骤1,生姜新干净沥干水
步骤2,放入锅里中火蒸1小时左右
步骤3,蒸好的姜切片,放在通风处晾1天左右
步骤4,放入预热好的空气炸锅
步骤5100,度,烘40分钟左右,烘到姜片没有水分为止
步骤6,红糖也放入炸锅烘干,时间大约是15分钟左右
步骤7,先把姜片放入破壁机里略打碎
步骤8,再放入红糖一起磨成粉
步骤9,过筛即可装瓶,密封保存(厨房的光线不好,拍出的图片色彩灰灰的)
步骤10,生姜红糖粉
步骤11,每次取1小勺,用开水冲调即可饮用
步骤12,冬天喝下去,身体暖暖哒~
红糖冰粉的做法
冰粉配红糖很好喝
材料:
冰粉粉10g,白开水1000g,红糖10g,,
红糖冰粉的做法的做法步骤:
步骤1,倒出10g冰粉粉
步骤2,烧开的水倒入1000g,水一定要90度以上
步骤3,搅匀晾凉后放入冰箱冷藏2个小时
步骤4,待全部凝固了,
步骤5,开水倒入红糖里搅匀
步骤6,冰粉用刀划几刀,挖入红糖水里就好了
红糖枸杞鸡蛋醪糟汤
食材明细:
主料::醪糟250,鸡蛋1个,淀粉12克/斤水,
辅料::枸杞10,红糖适量,
红糖枸杞鸡蛋醪糟汤的做法步骤:
1.将淀粉化成水溶体,每斤水用淀粉12克
2.水烧开,入锅淀粉熬成 营养快线稀稠一样,鸡蛋打散准备
3.鸡蛋液入锅,不要搅动,待沸水滚起来,搅拌打成絮状
4.准备好醪糟/红糖/枸杞,入锅
5.红糖根据个人口味,适量
6.盛到碗里
红糖桂花冰粉的做法
关于冰粉的起源在民间还有一个美丽的传说:明末清初的武阳西北部(今彭山县保胜镇),有一女子上山采梨,不小心将梨树上一株青藤(冰粉树)上的果实无意中抖落于香包中。回家后,她清洗香包时香包有透明果浆溢出,遂觉惊奇,便将果浆盛于碗中,过一会儿果浆便凝结了。她一看亮晶晶的,似冰非冰,似粉非粉,忍不住尝了口,冰冰凉凉,爽滑无比,妙透肺腑!于是她又找来了红糖兑成红糖水到入其中,再尝,凉幽幽,甜咪咪,连称:“冰粉!冰粉!”。家人回来一尝,果然妙不可言,并鼓励她上街摆摊卖冰粉,她一想有道理,这样让大家都可以来品尝这一美食。第二天她一上街做好冰粉立刻引来许多人的围观,品尝者络绎不绝!时间一久人们都知道武阳(今彭山)街头有一位冰粉姑娘,并嬉称:味缘冰粉!冰粉味缘!从此冰粉在彭山流行开来,并逐渐传入周边市县,渐渐的传遍整个四川。(这个传说摘自百度)冰粉起源于明末清初的四川彭州,是用一种叫冰粉籽东西制作而成的,冰粉籽是一种叫假酸浆的种子,比芝麻略小,黑色,做冰粉的时候用纱布将冰粉籽包起来放入干净的水中搓揉,将其汁液搓到水中,因为假酸浆是酸性的,所以会放一些石灰或者牙膏在里面,等其凝固就好了。吃的时候盛一些冰粉在碗里,浇上红糖水,晶莹剔透的冰粉吃起来象果冻一般爽滑香甜。传统的冰粉制作方法比较麻烦,加入的石灰、牙膏等也不健康,所以曾经的冰粉是孩子们渴望却不大容易吃到的美食。现在在超市中可以买到“冰粉粉”的袋装食品,将冰粉粉用沸水调开以后冷却以后就是冰粉了,十分方便,也健康卫生,推荐给大家,在夏季制作一大碗,冰镇以后加入一些红糖水就是美味清凉的夏季美食了。
材料:
冰粉粉3克,清水500克,红糖适量,桂花糖适量,
红糖桂花冰粉的做法的做法步骤:
步骤1,将水做开后倒入大碗中。
步骤2,放入冰粉粉,搅拌均匀。
步骤3,水晾凉后,水也就凝固了。
步骤4,在透明的冻冻上用刀切成方块。
步骤5,把冰粉块盛入碗中。
步骤6,开始熬红糖水,水开后放入红糖用勺子一边搅一边熬。
步骤7,放入适量的桂花糖。
步骤8,将桂花红糖水煮出大泡,熬制粘即可关火,稍微晾凉后淋在冰粉上就可以享用了。
自制生姜红糖粉的做法
材料:
生姜5斤,红糖适量,
自制生姜红糖粉的做法的做法步骤:
步骤1,生姜洗净,去皮,切碎,晾干
步骤2,放入破壁料理机
步骤3,研磨功能打成粉
步骤4,加入适量红糖,继续打
步骤5,过筛
步骤6,过筛滤出来的重新打一次
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