食材是组成各种美食的基本原料的统称,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成,你平时对食材了解比较多吗?小编经过搜集和处理,为你提供东菱面包机之糖苹果粒的做法,希望能帮助到你的学习和工作!
收到东菱DL-TM018新面包机,正好碰上苹果的季节,苹果是又甜又大个,便宜又新鲜。趁这个这个季节,就做些糖苹果粒,搭配酸奶,牛奶麦片啥的做早餐也是很好的选择。做好的糖苹果粒还可以做面包夹馅和苹果派哦。我用东菱面包机选择了果酱功能,耗时1小时20分钟,口感已经很好,但我做了两份的量,所以我又用不粘锅把糖苹果粒炒的更干些利于保存~
材料:
苹果600g,细砂糖300g,柠檬半个,清水50ML,
东菱面包机之糖苹果粒的做法的做法步骤:
步骤1,新面包机用之前要用少量清水烘烤10分钟去掉发热管机油,面包桶再洗净就可以用啦
步骤2,苹果去皮去核切0.5CM大小的方块,放入干净无油的大碗内
步骤3,挤入半个新鲜柠檬汁
步骤4,倒入细砂糖,混匀静置1小时,会有水分渗出
步骤5,把苹果连糖水一起倒入东菱面包桶内,加入清水50ML
步骤6,盖上锡纸防止果汁飞出,合上面包机盖,启动果酱键,耗时1小时20分钟
步骤7,取出大概是这个状态,为了保存更久,我用了不粘锅炒了几分钟,让糖苹果粒容易保存。如果做的量不多,就不用翻炒了哦,这样就可以吃了,口感最好
步骤8,我把多余的都炒到最后几乎没有水分,放凉了颜色会变深和晶莹剔透
步骤9,装进干净无油的瓶子密封保存
步骤10,成品
97Msw.com相关知识
东菱面包机之肠仔面包
食材明细:
主料::高筋粉250g,橄榄油30g,鸡蛋液40g,干酵母3g,清水3g,
辅料::牛奶140g,细砂糖40g,盐2g,鸡蛋液5g,火腿肠6个,
东菱面包机之肠仔面包的做法步骤:
1.新的东菱面包机第一次用要洗净面包桶,放入少量水烘烤10分钟
2.把牛奶,鸡蛋液,橄榄油,盐,糖统统放入面包桶
3.面粉,酵母放入,启动和面键20分钟
4.20分钟后已经揉成光滑的面团
5.放入冰箱保鲜层冷藏发酵4小时,4小时后取出
6.用擀面杖轻柔擀压排气
7.揉圆后分成6等份,醒10分钟
8.取一份擀成牛舌状
9.卷起,捏紧贴合口,稍稍搓长大概30cm
10.火腿肠去外包装
11.把面条将火腿肠卷起
12.全部卷好后放入金盘盖上湿布放置温暖处发酵至2倍大,如果不是不粘烤盘记得放油布。我用烤箱发酵,没盖湿布,放进一杯热水。
13.发酵好的面包胚,把配料中的鸡蛋液和清水混合均匀,刷在面包配表面,烤箱175度预热,放入中下层烤制30分钟,中途上色完成后盖上锡纸
14.成品
#东菱面包机#东菱热旋风之椰蓉吐司
食材明细:
主料::高粉300克,牛奶170克,盐3克,黄油30克,全蛋液50克,椰蓉60克,
辅料::低粉50克,全蛋液47克,糖50克,酵母4.3克,黄油30克,糖粉30克,
#东菱面包机#东菱热旋风之椰蓉吐司的做法步骤:
1.将全部材料按顺序放入面包机桶内,选择标准面包程序,深烧色、900克的重量。
2.和面程序程序结束后,面团已是相当柔软,完全阶段。
3.基础发酵后的面团状态
4.和面程序结束,按下暂停键。(每次机设暂停时间为10分钟)取出面团,均分成二份,滚圆、松弛15分钟左右。
5.这个时候,可同步制作椰蓉馅。将黄油软化,打发;分次加入糖粉、椰蓉。搅拌均匀。
6.将面团擀成长方形,均匀铺上椰蓉馅。
7.卷成长圆筒型。再用刮刀从中间切开,首端不要切断。切面朝上,扭成绞花型。
8.将整形好面团,小心放入面包桶内。
9.这是二发好的面团。
10.香气浓郁的椰蓉吐司出炉了。
11.来杯牛奶,健康又营养。
#东菱魔法云面包机#【芒果粒酸奶】
食材明细:
主料::纯牛奶1升,酸奶发酵剂1小包,
辅料::芒果适量,蜂蜜适量,
#东菱魔法云面包机#【芒果粒酸奶】的做法步骤:
1.首先把面包桶烘烤10分钟,高温消毒,晾至自然冷却。准备纯牛奶和酸奶发酵剂。(如果没有发酵剂,可以用超市买的老酸奶100ml代替)
2.发酵剂倒入面包桶内。
3.倒入纯牛奶。
4.开启和面键,搅拌一分钟,让牛奶发酵剂充分混合。(可以用筷子搅,必须是消过毒的)
5.选择菜单键 15 酸奶,面包机自设8小时,按启动按键。
6.到时间面包机会自动保温。
7.看,酸奶多浓稠细腻!
8.放入芒果粒,挤入蜂蜜,拌匀即可。酸奶配上蜂蜜口感太棒了,一口口停不下来!
小贴士:
水果可以随意搭配。
东菱魔力果趣面包机之
这款面包我尝试了以前在网上看到过的泡面法,不过我看到使用泡面法的都是使用手揉面==泡面法就是把除黄油、酵母和盐以外的材料先混合成面团静置30分钟后再加入剩下的材料揉,据说用泡面法加手揉可以比较快揉出手套膜。不过我这次是为了给东菱魔力果趣交菜谱所以是用的面包机感受不到这种方法的优势下次试下看手揉..参与活动:#东菱魔力果趣免费试用活动#
材料:
高筋面粉270g,牛奶100g,鸡蛋45g,砂糖40g,盐3g,酵母3g,黄油25g,培根4片,芝士4片,葱花适量,沙拉酱适量,,
东菱魔力果趣面包机之的做法步骤:
步骤1,面包桶放入牛奶、鸡蛋、砂糖(这里我是放了用剩的糖粉)
步骤2,再放入面粉
步骤3,开启揉面模式,默认是10分钟,大概四五分钟就差不多啦
步骤4,揉均匀的面团盖上面包机的盖子静置30分钟。用手机开启计时。
步骤5,开启揉面程序,逐次加入酵母和盐,大概揉5-10分钟,至酵母融入成为光滑的面团
步骤6,加入切小块的黄油再开启揉面程序20分钟
步骤7,揉好的面团
步骤8,开启发酵程序默认一小时
步骤9,发酵好的面团排气再分成8等分揉圆盖上保鲜膜静置十分钟
步骤10,培根和芝士片都对半切开。面团擀成牛舌状,放上培根和芝士片
步骤11,从一头卷起,把两边的口封起来
步骤12,对半切开
步骤13,剖面朝上
步骤14,摆在不粘烤盘上放入烤箱下面放一碗水开启发酵模式40分钟
步骤15,来个近照看一下
步骤16,发酵好的面团上面刷一层鸡蛋水(做面包加鸡蛋前留一点点蛋黄加少许水调匀)再挤上沙拉酱撒上葱花
步骤17,烤箱180度烤20分钟
步骤18,出炉啦~~
步骤19,培根芝士~
步骤20,咬开来一张~~满满的芝士和培根~超香
东菱魔法云面包机之自制年糕的做法
自己在家做年糕原来就这么简单,刚刚做好的年糕又香又糯;米香味很足,跟外面买的年糕完全不一样。第二天定型后把年糕切成片,我用了半斤糯米做出来的成品不多;也够两个人一顿吃完,相信用来煮辣炒年糕会很美味。其实还有另一个吃法,用来煎的外脆里嫩的年糕也很好吃呢;特别在家里吃烧烤时一定会煎一些年糕。我以前就是过年的时候会吃年糕,而老家的年糕是圆形像个碗一样的形状,口味是红糖年糕而不是原味年糕。这种原味年糕我是来了中国后才知道原来年糕有各种各样的形状,起初不怎么喜欢吃,后来慢慢的就接受了中式炒年糕。味道吃起来还是很好吃的。
材料:
糯米250G,水120G,山茶油或玉米油少许,,
东菱魔法云面包机之自制年糕的做法的做法步骤:
步骤1,糯米洗净后放入水浸泡3小时。
步骤2,糯米浸泡3小时后将糯米放到手上一搓就碎这样就可开始制作年糕,如果搓不碎还需要浸泡。
步骤3,糯米放入面包桶里倒入120克水。
步骤4,面包桶放入面包机里。
步骤5,现在开始手机连接【阿里小智】APP,当手机连接阿里小智后才将面包机的电源插上;等待30秒好让面包机也连接WIFI,然后在阿里小智APP里连接【东菱面包机】。
步骤6,此时移动端智能菜单里会显示面包机功能,选择【年糕】模式后点入一键制作。
步骤7,糯米很快就煮好了,当糯米煮好后面包机就会开始将糯米搅拌成年糕。
步骤8,当面包机声音【BiBi】响时就是年糕已经做好了,而手机的阿里小智APP也会提示你。
步骤9,取出做好的年糕等待降温。
步骤10,当温度降至30度不烫手时,刮刀抹上山茶油或玉米油防止年糕粘在刮刀上。
步骤11,准备三张保鲜膜。
步骤12,用刮刀将年糕取出。
步骤13,年糕分成三团,把年糕放到保鲜膜里。
步骤14,揉成长条形。
步骤15,将保鲜膜的两段卷好,就像包糖果一样。
步骤16,年糕包好后放入冰箱冷藏,第二天定型后即可切片。
步骤17,成品。
步骤18,成品。
步骤19,成品。
步骤20,成品。
步骤21,成品。
步骤22,成品。
步骤23,成品。
步骤24,成品。
步骤25,东菱魔法云智能面包机。
步骤26,东菱魔法云智能面包机。
步骤27,东菱魔法云智能面包机。
东菱热旋风面包机之——全麦面包的做法
全麦面包的口感和味道虽然不是那么好,但是低油低糖,营养健康哟~
材料:
全麦面粉300g,水185g,干酵母4.5g,白糖12g,橄榄油12g,盐6g,
东菱热旋风面包机之——全麦面包的做法的做法步骤:
步骤1,将全部材料放入面包桶
步骤2,启动和面程序揉面10分钟
步骤310,分钟后成光滑的面团即可
步骤4,将搅拌棒取出,放入面团,启动发酵模式,时间为1小时30分钟
步骤51,小时30分钟后发酵结束
步骤6,将面团取出揉匀排气,分割为两份,醒15分钟
步骤7,用擀面杖将面团擀成长形面皮
步骤8,再从一边慢慢卷起
步骤9,卷好后再进行一次发酵,38度,40分钟
步骤10,发酵好的面团放入预热好的烤箱,200度,烤20分钟左右
步骤11,烤至表面金黄即可
步骤12,成品
步骤13,成品
面包机版肉松(用的东菱面包机)的做法
一直都是按放料顺序写的用料,这次偷懒木有…哈哈…还有这次的图文全都是不符的!因为上次做不是放这些料,有所调整,更好次!…请不要在意细节哈哈
材料:
小里脊肉500g,料酒适量,生抽15g,五香粉(可选)2g,黑胡椒2g,白胡椒2g,白糖20g,盐5g,玉米油15g,生姜适量,佐料:(可选),白芝麻海苔片木鱼花随意适量,
面包机版肉松(用的东菱面包机)的做法的做法步骤:
步骤1,肉切小块,下冷水焯出血水和白沫以后,放入高压锅,加入适量料酒(我用的小高压锅,倒了三次,到肉块的四分之一处)和切块生姜(去腥),加水至快淹过肉的地方。高压锅压完以后(或用水煮,煮至肉可以轻易用筷子戳穿),沥干水分,放进一个保鲜袋用擀面杖或啤酒瓶擀平擀松即可。
步骤2,#图文不符警告#另拿一个小碗,加入生抽,油,盐,糖,各种粉,隔水加热或其他方法,让糖盐融化。把肉放入面包机,调料也进去,搅匀。
步骤3,一小时十分钟后就弄好啦,拿出来放凉装盒即可食用,味道棒棒哒!
步骤4,还可以放其他佐料,先把白芝麻炒熟。
步骤5,海苔片撕碎,木鱼花撕碎。
步骤6,等肉松好了拌入即可。
东菱面包机自制肉松的做法
自己做肉松,简单又卫生,原材料更放心,关键是做起来很容易。
材料:
里脊肉300克,盐1小勺,鸡精1小勺,料酒3勺,姜片5片,白砂糖1勺,五香粉适量,生抽2勺,蚝油1勺,,
东菱面包机自制肉松的做法的做法步骤:
步骤1,里脊肉洗干净切成五厘米见方的方块。
步骤2,在热水里焯一下
步骤3,捞出备用。
步骤4,高压锅里倒入半锅开会,加姜片、料酒,倒入焯过水的肉块。
步骤5,放入高压锅,选择牛羊肉。如果没有高压锅也可以在燃气灶上煮,一定要煮的比较烂,用勺子一压能轻松压碎的。
步骤6,捞出炖好的肉块。
步骤7,用擀面杖或者勺子把肉压碎。
步骤8,把压碎的肉放入面包机的面包桶中,加入盐、鸡精、白砂糖、生抽、蚝油、五香粉,
步骤9,放入面包机。
步骤10,选择肉松程序(没有肉松程序的可以选择果酱程序)
步骤11,程序结束后,好吃的肉松就做好了,味道非常美
步骤12,非常适合家里有小宝宝的家庭。
步骤13,搭配粥或者用来做肉松卷,都很好次
步骤14,新手也能做的很棒
#东菱面包机#东菱热旋风之双色吐司(1)
食材明细:
主料::高粉350克,全蛋液47 克,糖50克,黄油30克,可可粉10克,
辅料::牛奶170克,盐3克,酵母4.5克,
#东菱面包机#东菱热旋风之双色吐司的做法步骤:
1.在面包桶内依次加牛奶、全蛋液、盐、糖、高粉;在高粉表面挖个小洞,放入酵母
2.选标准程序--深烧色--重量900克
3.揉至光滑加入黄油
4.按暂停键,取出面团称量,均分成二份;一份加入可可粉,揉匀. (机设暂停时间每次为10分钟)将和好的面团放入面包机内进行基础发酵。因为是双色面团,所以可以采用油纸分隔方法进行发酵
5.基础发酵完成
6.按下暂停键,取出面团;滚圆,松弛15分钟左右。(一次暂停时间不够,可以再按一次.)
7.将面团分别擀成长方形,将可可粉面团放在原色面团上,自上而下紧密卷成圆筒型。小心放入面包桶内,二发
8.二发的状态
9.浪漫的一天,从早晨开始!
10.每天都要好心情!
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