不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材决定了美食文化的高度的深度,你对哪些食材了解较多?有请驻留一会,阅读小编为你整理的蒸小南瓜(金瓜)的做法,希望能帮助到你的学习和工作!
邻居奶奶给了我几个小金瓜,想了很久怎么做给孩子吃!参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
金瓜一只,糙米少许,糯米,黑米,红枣,,
蒸小南瓜(金瓜)的做法的做法步骤:
步骤1,邻居奶奶自己种的金瓜
步骤2,金瓜一只,洗干净表皮
步骤3,用小刀割开顶部
步骤4,割开顶部
步骤5,把金瓜内壁挖空,籽可以留着炒起来吃或者来年种哟
步骤6,将糙米少许,黑米少许,糯米少许,红枣六颗洗干净泡上两小时
步骤7,泡好的里料
步骤8,将泡好的五谷杂粮连水一起倒入金瓜内
步骤9,盖上盖子用水蒸
步骤10,金瓜熟了
步骤11,开盖凉一会
步骤12,近照
步骤13,宝贝们可喜欢吃了
步骤14,近照
步骤15,一扫而空
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南瓜蜜枣小金瓜
食材明细:
主料::南瓜适量,糯米粉适量,绿茶粉适量,
辅料::澄粉适量,旺仔牛奶适量,蜜枣适量,
配料::糖适量,
南瓜蜜枣小金瓜的做法步骤:
1.建议先做小金瓜的把和叶子部分 将糯米粉中加入绿茶粉用旺仔牛奶活成面团 放入有盖子的碗里备用
2.南瓜切小块放入微波炉专用碗微波10分钟 取出趁热加入糯米粉 和少许澄粉 做成面团 分成几个小面团 分别包入一个蜜枣 然后造型
3.造型时可以先做成一个球形 然后用刀背压出南瓜的棱 在用手指整体调整南瓜体态 用筷子在南瓜安装把的地方压一下
4.这样绿茶粉做的把就更好的与小金瓜结合了建议一个个做 做的时候如果南瓜面团稍稍有点干 可以加入旺仔牛奶
5.粽子叶用水煮好后过凉水 用厨房瓜摆在上面 这样上锅蒸的时候小金瓜底部就不会粘住了 剩余的绿茶面可以随意做成叶子与茎 纸擦干 上面刷层油 把做好的小金
金瓜粉蒸排骨
食材明细:
主料::金瓜0.5个,排骨0.5斤,
辅料::米粉适量,生粉适量,味精适量,胡椒粉适量,蚝油适量,猪油适量,食用油适量,盐适量,
金瓜粉蒸排骨的做法步骤:
1.准备食材。
2.排骨用水泡着去除血渍。
3.沥干水分装到盘中。
4.放盐 味精 胡椒粉。
5.放点蚝油 生粉。
6.搅拌均匀。
7.加入米粉。
8.拌匀之后放入蒸汽柜蒸三十分钟(拌的时候放点食用油和水)。
9.南瓜抛皮。
10.中间切开将里面的籽去除。
11.打上花刀再撒一层盐放点猪油 放入蒸汽柜蒸熟。
12.取出后将里面的水倒掉 再装入碗中。
13.将蒸好的排骨装到金瓜中再蒸三五分钟即可。
腊味合蒸金瓜煲的做法
材料:
东升南瓜1个,腊肠1根,润肠1根,腊肉1截,蒸熟的糯米饭150g,,
腊味合蒸金瓜煲的做法的做法步骤:
步骤1,小南瓜在1/3处切开,将剩余2/3南瓜中的南瓜籽和南瓜瓤掏净,边缘切出锯齿形状;
步骤2,腊肠、润肠和腊肉用清水浸泡十几分钟、洗净;
步骤3,腊味分别切片待用;
步骤4,南瓜煲中填入米饭;
步骤5,将腊肠、润肠和腊肉分层铺满;
步骤6,填好内料的南瓜煲用保鲜膜覆盖,放入微波炉高火10分钟左右。
金银蒜蒸金瓜
其实平时做南瓜,最喜欢的方法要么就是焖排骨,要么就是咸蛋黄煮,不过今天给的材料里,居然没有猪肉,不过因为小南瓜很新鲜,我听邻居豆豆妈妈说过,小南瓜最好的吃法就是蒸来吃,所以今天就试试这个方法
金银蒜蒸金瓜
1.将小南瓜切头切尾,切成大小均一的8块,用菜胆固定好以后放锅里猛火蒸15-20分钟。
2.蒸熟以后,倒掉盘子下的到汗水
3.将一半的蒜粒爆锅,爆到微焦以后,加入另外一半生蒜粒里面,加入1茶匙食盐,连熟油捞匀。
4.把煮软的菜胆换一朵白灼的,将金银蒜油涂抹均匀洒在南瓜表面上即可。
南瓜甜软,拌上那香浓的金银蒜,咸香可口,这道菜既简单又好好吃。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
金瓜蒸雪蛤
食材明细:
主料::小南瓜2个,雪蛤2克,
辅料::黄芪适量,冰糖适量,红枣适量,枸杞适量,姜汁少许,
金瓜蒸雪蛤的做法步骤:
1.撕去雪蛤上面的黑皮。
2.撕去雪蛤上面的黑皮。
3.放到纯净水中浸泡24个小时。
4.准备好材料。
5.把雪蛤放在漏勺中清洗下。
6.把南瓜切开,用勺子挖出里面多余的瓜。
7.不要浪费,把挖出的瓜切成小丁。
8.加入水和少许的姜汁,放入南瓜丁、冰糖、黄芪、红枣。
9.放入蒸锅中,盖上盖子水开蒸半个小时。
10.蒸好后取出黄芪,放入枸杞。
小贴士:
1、便溏者不要吃,重度糖尿病者不宜吃。小孩子也不宜吃这个,导致性早熟。
2、适合贫血、先天体质虚弱、年老体质早衰者。
3、过多食用,会导致人体瞬间发胖。
4、月经期间的女性不要食用雪蛤,正确的食用时间段是避开月经、感冒、服中药。
5、雪蛤不与绿豆同吃,否则雪蛤油中的营养成分不易吸收。
6、脾胃虚、有脘腹冷痛、泄泻、呕吐、苔厚腻等症状者不宜吃。
7、对鸡蛋过敏者,不吃。
8、对阿斯匹林过敏者也不适合吃。
粉蒸小金瓜夏日时光的做法
多吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用,南瓜中含有大量的锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用,还能很好的消除亚硝酸胺的突变,制止癌细胞的出现。吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜,南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化,适宜于胃病者。另外南瓜还可以有效的防治糖尿病、降低血糖,南瓜籽也是很好的食物,有驱虫的作用。煮粥吃能更有助于消化。南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,有润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,疗肺痈便秘,滋润毛囊壁、美容抗痘等功效。主治久病气虚、脾胃虚弱、化痰排脓、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。夏日炎炎,来一盘五颜六色的素菜,增加食欲。参与活动:#晒出你的美食,免费制作美味时光书#
材料:
小南瓜半个,青豆小半碗,干香菇8个,炒米碾的粉5勺,生抽2勺,糖1勺,食用油2勺,盐适量,
粉蒸小金瓜夏日时光的做法的做法步骤:
步骤1,提前把米在干净的炒锅小火炒香,变微黄。可以多炒些平时用。
步骤2,用料机机或者擀面杖打碎。不要打太粉了,有点颗粒比较好吃。
步骤3,南瓜选小的甜的,半个去皮切小块。青豆洗干净,干香菇泡发切小块。
步骤4,全都倒一块,加2勺生抽
步骤51,勺糖
步骤62,勺食用油,适量盐,抓匀。
步骤7,再加入5勺米粉,抓匀。
步骤8,送进微波炉叮10分钟。或者蒸锅水开蒸10-15分钟。
步骤9,
盛夏金瓜——迷你南瓜吐司
食材明细:
主料::南瓜泥适量,高筋面粉适量,鸡蛋适量,牛奶适量,
辅料::糖适量,盐适量,酵母适量,黄油适量,
盛夏金瓜——迷你南瓜吐司的做法步骤:
1.将除黄油外其他材料揉成光滑均匀的面团。
2.加入黄油揉成能拿出手套膜的面团。
3.封保鲜膜常温发酵。
4.发酵至两倍大。
5.排气、分成8-10克的小剂子、
6.二次发酵至满模。放进面包机,启动烘烤程序,25分钟即可。
黄金瓜蒸水蛋
食材明细:
主料::黄金瓜一个,
辅料::鸡蛋一个/两个(以黄金瓜的大小为准,虾八只,
黄金瓜蒸水蛋的做法步骤:
1.首先“开膛破肚”,一定要慢呦!要不然会很难看。
2.把瓤最好用勺子挖掉,不然吃起来口感会有“丝丝”。
3.把那些丝丝挖干净。
4.我每次都会放些虾在里面,看见后面的筛网吗?把加水和少许淀粉的蛋液搅匀,用它过滤一下,这样蒸出来会更细滑鲜嫩。
5.放入蒸锅。先扣上盖子大火烧开,水开后改小火。
6.大约十分钟南瓜熟了把南瓜盖子拿出来,用保鲜膜封上口继续小火蒸鸡蛋。保鲜膜很关键,蒸出的鸡蛋会像果冻一样鲜美。
7.即便是孩子最喜欢吃的菜也不能总做,得让她惦记
出锅后加生抽和香油
8.绿豆粥、花蛤、凉拌荞麦、糖醋银耳,这就是我们三口的晚餐。一样只做一点点才不会浪费呦。
小呀小南瓜(南瓜糯米饼)的做法
材料简单、步骤简单却做出了不简单滴味道,趁热吃像年糕一样又香又软又粘哦~做了绝对不后悔
材料:
水磨糯米粉适量,南瓜一点,白糖适量,,
小呀小南瓜(南瓜糯米饼)的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜去皮切块,隔水蒸15分钟左右,蒸熟。用勺子压成泥,我大约就用了还不太满的一小饭碗的南瓜泥,不用很多南瓜哦,我用的一袋那个糯米粉
步骤2,南瓜泥加水磨糯米粉加白糖,按自己的口味加糖。先放糯米粉再一点点加南瓜泥,适可而止,一定要和成很硬的面团,全程不加水,太干了就加南瓜泥。面团最少也要可以立起来的程度,PS:【看下图片,这种弄成一个面棒可以立起来的程度哦!!!】不然一蒸小饼就走形了。面团必须干,重点
步骤3,取一块面捏成乒乓球大小,喜欢圆的就圆点,喜欢扁的就压压,但是不要太扁,因为一蒸就会扁一点。用勺子压上痕迹,像图片那样就行,太浅了蒸熟就看不出来了。上面插一小块葡萄干,或别的东西当瓜蒂
步骤4,蒸锅笼屉上刷一层油防粘,然后就进到锅里去吧~我是冷水蒸的,15-20分钟就熟了!
步骤5,成品非常可爱~
步骤6,大家一定要买水磨糯米粉哦!普通糯米粉太粗,做出的小饼口感不好。水磨的很细,做出像年糕一样
如意小南瓜的做法
材料:
8两重的小南瓜一个,糯米粉适量,葡萄干适量,,
如意小南瓜的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜去皮去瓤,切成薄块。用微波炉叮熟,分3次叮,前两次3分钟,最后一次2分钟。
步骤2,将熟南瓜捣成泥,加入糯米粉。根据南瓜的水份含量不同,加入的份量自己掌握,和成柔软的面团。
步骤3,将面团分成小团,里面包入葡萄干。
步骤4,整为扁圆形,用牙签划出南瓜纹。再顶端插一个葡萄干。
步骤5,上蒸锅蒸上8分钟。
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