只有正常的食材才能有正宗的美食,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材的看法是怎么样的呢?小编推荐你不妨读一下红豆酥的做法,供您参考,并请收藏本页!
酥到掉渣的红豆酥
材料:
低粉45g,面粉75g,豆沙130g,猪油30g,水20g,花生油20ml,白糖20g,蛋液少量,黑芝麻少量,,
红豆酥的做法的做法步骤:
步骤1,准备原料,称重备用。
步骤2,融化猪油
步骤3,将猪油,白糖,面粉(普通)放入盆里,揉成面团。
步骤4,面团放一边,开始准备油酥。
步骤5,低粉与花生油拌匀揉团
步骤6,面团静置10分钟。
步骤7,油皮与油酥面团分成等份。
步骤8,油皮裹油酥,揉团
步骤9,小团擀成椭圆
步骤10,上下折回,擀成皮
步骤11,包入豆沙,揉圆,口朝下收。
步骤12,揉圆
步骤13,刷上蛋液
步骤14,撒芝麻
步骤15,烤箱预热,210度,20-25分钟即可。
97msw.cOm延伸阅读
酥酥红豆派
用懒人的方法做好吃的派------酥酥红豆派
冰箱里有之前买的飞饼皮
买的时候是想着
肚子饿时充饥用的
不过
搁着得一个月了
也没动一下
哎
即便是这样
还是忍不住败啊败
酥酥红豆派材料:思念飞饼皮两张、蜜红豆40g、鸡蛋一个
酥酥红豆派的做法1、将飞饼皮用刀从中间一剖为二;
2、在左边一份上放入蜜红豆,右边一份用叉子扎几排气孔;
3、将鸡蛋打散,均匀的刷在饼皮的四周;
4、将两片饼皮对折,用叉子将四周压紧,防止烘烤的时候裂开;
5、在派的表面刷一层蛋液;
6、入180度预热的烤箱,中层10分钟即可;
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。
莲子红豆扭扭酥的做法
看到在扭动中展现的漂亮纹路便是做扭扭酥的乐趣。
材料:
中筋粉100克,细砂糖5克,玉米油15克,清水50克,黄油32克,低筋粉64克,栗子馅300克,全蛋液少许,黑芝麻少许,,
莲子红豆扭扭酥的做法的做法步骤:
步骤1,将水油皮的食材混合(中筋粉100克,玉米油15克,细砂糖5克,水50克),揉成光滑的面团,松弛30分钟。
步骤2,制作油酥皮。黄油软化后,加入低筋粉,揉合。
步骤3,将揉好的油酥材料放入保鲜袋,擀成长方形,放入冰箱冷藏15分钟再继续操作。
步骤4,揉面垫上撒点高筋粉防粘,将松弛好的水油皮擀成油酥面积的两倍,将油酥皮放在中间。
步骤5,水油皮完全包裹住油酥皮,封口捏紧。自两端分别向三分之一处内折。
步骤6,再次擀长,然后再次内折。最后擀成一片规则的长方形面片。
步骤7,将栗子馅装入保鲜袋,改成薄片。
步骤8,馅料分成两份,铺放在长方形面片的二分之一处,如图。
步骤9,将面片对折,收口捏好。切成1厘米左右的细长条。
步骤10,左手固定住面条的一端,右手提着另一端扭几圈,放入烤盘中。
步骤11,表面刷上一层全蛋液,撒上少许黑芝麻。
步骤12,烤箱上下火190度预热5分钟后放入中层,烘烤20分钟至表面浅黄色,出炉。
红豆小米酥
食材明细:
主料::小米一碗,
辅料::红芸豆适量(煮熟),蜂蜜两勺,植物油适量,
红豆小米酥的做法步骤:
1.小米洗净,晾干。
2.蜂蜜两勺。
3.煮熟的红芸豆。
4.大勺放油,火不要太大,五成热,放小米,小米一点点放,炸成小米花另起锅烧热所有的到一起就出锅。
5.炸成小米花。
6.炸好的小米花。
7.搅拌均匀。
8.到入容器里,压实。
9.凉了却条。
10.OK。
11.特点香,酥,脆。
12.成品。
小贴士:
全城不要火大,火大就湖了。
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