食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材,想必你对食材了解很多吧?以下是小编精心收集整理的冬日浓情布朗尼的做法,带给大家。供你参考和使用,请收藏和分享。
在这日渐寒冷的冬季能够带来一丝的温暖喜悦这就是布朗尼^_^
材料:
黑巧克力70克,食用油50克,白砂糖40克,鸡蛋一个,高筋面粉30克,,
冬日浓情布朗尼的做法的做法步骤:
步骤1,黑巧克力加食用油隔热水融化搅拌融合
步骤2,加白砂糖搅拌均匀再加入一个鸡蛋搅拌均匀
步骤3,筛入高筋面粉搅拌均匀
步骤4,倒入铺好锡纸的模具内七八分满烤箱预热180度上下火中层20分钟(温度时间根据自家烤箱火力自行调节)烤好后自然冷却然后放入冰箱冷藏2小时以上口感更佳!也可以撒糖粉进行装饰。^_^
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·浓情布朗尼蛋糕·的做法
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材料:
黑巧克力130G,无盐黄油85G,低筋面粉88G,鸡蛋2个,白糖75G,盐2G,巧克力酱(淋面用)适量,草莓蓝莓适量,
·浓情布朗尼蛋糕·的做法的做法步骤:
步骤1,把黄油和巧克力切成小块,放在隔水碗中。
步骤2,锅内的水烧热后,关火。把碗放入,轻轻搅拌至巧克力和黄油全部融化。
步骤3,把白糖加入到鸡蛋中,用手动打蛋器搅打3分钟,至颜色变白,液体浓稠停止。
步骤4,把步骤2中融化好的混合液分次加入到步骤3中
步骤5,全部混合后如图所示。
步骤6,将低粉和盐过筛,轻轻用刮刀拌匀。
步骤7,装入裱花袋中,挤入模具中,7分满即可。
步骤8,烤箱预热后,180度上下火,中层烤20分钟。模具取出后倒扣,蛋糕即可脱模。
步骤9,加上喜欢的水果和巧克力酱,可以增加一些下午茶的感觉。可以搭配柠檬茶,吃起来不会很腻。
浓情草莓布朗尼的做法
微甜蛋糕反而衬托出黑巧苦味,一口咬下去蹦出草莓juice,不正是爱情的滋味么
材料:
草莓20个,布郎尼粉400克,鸡蛋3个,食用油50毫升,黑巧250克,,
浓情草莓布朗尼的做法的做法步骤:
步骤1,制作蛋糕液:布郎尼粉,鸡蛋,食用油,充分搅拌
步骤2,搅拌均匀后,倒入烤箱器皿,放入烤箱180度20分钟
步骤3,利用烘烤时间制作黑巧液:100%可可隔水融化
步骤4,充分融化搅拌后,静置
步骤5,烤箱取出蛋糕,平铺草莓
步骤6,浇上黑巧液,放入冰箱冰冻40分钟
步骤7,取出,成型
步骤8,切开,可以开吃啦
可爱的错误——浓情布朗尼
食材明细:
主料::黑巧克力120g,黄油120g,牛奶20g,细砂糖80g,低筋面粉160g,鸡蛋2个,
辅料::核桃100g,
可爱的错误——浓情布朗尼的做法步骤:
1.来个材料的大合照
2.黄油室温软化与巧克力混合,隔水融化后放凉备用
3.加入朗姆酒、牛奶拌匀
4.核桃仁100克,烤箱烤2分钟后放凉,捏成大碎块
5.鸡蛋打入碗中
6. 加入白糖,不用打发,用蛋抽拌匀即可
7.将打好的鸡蛋倒入温凉的巧克力浓浆中,用刮刀拌匀
8.筛入低粉,低粉分次加入拌匀至无颗粒
9.倒入核桃仁,拌匀后倒入模具中,轻震出气泡
10.放入烤箱,上下火150度,烤35分钟左右
11.烤好后取出放凉,取巧克力30克隔水融化加入少许牛奶做成巧克力酱
12.淋在蛋糕表面,入冰箱冷藏2小时后食用
13.成品图
真正的经典是珍藏于心的 浓情布朗尼
食材明细:
主料::无盐黄油150克,细砂糖100克,可可粉20克,黑巧克力150克,全蛋3个,牛奶30克,低筋面粉150克,
辅料::泡打粉1/2t,小苏打粉1/4t,核桃碎60克,
真正的经典是珍藏于心的 浓情布朗尼的做法步骤:
1.黄油与黑巧克力隔水加热至融化。
2.加入细砂糖拌匀。
3.再次隔水加热,边加热边搅拌,至糖完全融化。
4.将盆取出,等温度降至45度以下时,分三次加入打散的全蛋液。
5.用打蛋器搅打均匀。
6.所有粉类混合后过筛,筛入巧克力糊中,用橡皮刮刀拌匀。
7.加入牛奶拌匀。
8.核桃切成碎末。
9.将巧克力面糊倒入模具中墩平表面,再将核酸碎均匀的撒在面糊表面。
10.烤箱预热,180度,上下火,中层,烤20分钟即可。出炉后晾至完全冷却后,分切成正方小块,即可食用。
布朗尼的做法
材料:
黑巧75g,黄油80g,蛋2个,糖80g,低粉70g,核桃80g,
布朗尼的做法的做法步骤:
步骤1,先把黄油切小丁,室温软化。核桃切小块用烤箱150度烤10分钟左右,晾凉。黑巧切小块隔50度左右热水融化,然后稍凉一会。
步骤2,软化的黄油搅匀,加融化的巧克力拌匀,分次加入蛋液拌匀。
步骤3,加入砂糖拌匀,筛入低粉拌匀,加入核桃拌匀。
步骤4,倒入包好锡纸的慕斯圈中,抹平表面。烤箱预热175度,中层,上下火,18-20分钟。
白巧克力布朗尼(布朗尼的简易做法)
食材明细:
主料::白巧克力75g,黄油40g,牛奶15ml,高筋面粉20g,蛋清30g,
辅料::细砂糖30g,奶粉6g,杏仁片10g,
白巧克力布朗尼(布朗尼的简易做法)的做法步骤:
1.准备材料
2.白巧克力切小块,和黄油、牛奶一起倒入碗中。
3.隔水加热,然后不断搅拌至巧克力与黄油完全融化,变成巧克力液模
4.加入糖继续搅拌,再倒入蛋清,搅拌均匀。
5.然后再加入高筋面粉和奶粉到巧克力液中,搅拌成面糊状。
6.把杏仁片切碎倒入面糊中搅拌。(若大家喜欢吃果仁,可以把果仁放进去哦,这个看个人口味!)
7.搅拌完成后
8.把面糊放进模具中,烤箱预热180度,10分钟左右,然后再放进烤箱中层,上下火,180度,25分钟左右即可出炉!
9.出炉后还必须放进冰箱4个小时后即可脱模。
小贴士:
白巧克力选用普通巧克力即可~
奶粉最好用全脂的!当然,普通奶粉也是可以的!
烤箱是TO5332,烤箱的时间需要根据自己的烤箱来斟酌哦!
经典布朗尼的做法
如果想要布朗尼更加膨发,可以在面粉里加入1/4小勺泡打粉。此配方适用小方模具,分量可根据实际模具进行调整。
材料:
黑巧克力70g,黄油85g,鸡蛋50g,细砂糖60g,高筋面粉35g,核桃碎35g,盐0.5g,香草精适量,
经典布朗尼的做法的做法步骤:
步骤1,黑巧克力70g黄油85g隔水加热至完全融化。
步骤2,鸡蛋50g打散(不要打出太多泡沫),倒入细砂糖60g、香草精几滴,搅拌均匀。倒入巧克力黄油混合物中搅拌均匀。
步骤3,筛入高筋面粉35g,翻拌均匀。再倒入核桃碎35g。再次翻拌均匀。
步骤4,模具内部涂上一层黄油,倒入八分满的面糊。预热190度烤箱,上下火25-30分钟。
巧克力布朗尼的做法
材料:
黑巧克力86g,黄油86g,鸡蛋2个,砂糖45g,香草精一勺,可可粉20g,低筋粉45g,坚果碎25g,盐一小撮,,
巧克力布朗尼的做法的做法步骤:
步骤1,合照(ฅ>ω<*ฅ)
步骤2,巧克力黄油混合,隔水加热至巧克力八分化,取出搅拌至彻底融化,放到一边微微冷却
步骤3,香草精,盐,砂糖,鸡蛋,放入容器,用打蛋器混合均匀
步骤4,加入低筋粉,可可粉,打蛋器搅拌均匀
步骤5,加入融化的巧克力,搅拌均匀
步骤6,加入坚果碎,搅拌均匀,烤箱预热170-180度
步骤7,放入铺好烤纸或者锡纸的烤盘,表面用刮刀抹匀
步骤8,转20分钟,取出晾半小时,等凉过程中可以吃点边角ԅ(¯﹃¯ԅ)
步骤9,最后摆拍一个成品(๑´ڡ`๑)
豆渣布朗尼
食材明细:
主料::巧克力50克,黄油50克,豆渣100克,低粉50克,可可粉20克,
辅料::红糖20克,细砂糖30克,鸡蛋1个,泡打粉1/2茶勺,核桃碎适量,
豆渣布朗尼的做法步骤:
1.巧克力加黄油各50克隔水加热融化
2.加入20克红糖和30克细砂糖搅匀,加入1个鸡蛋搅匀
3.加入100克的豆渣搅匀
4.加入过筛的粉类(50克低粉+20克可可粉+1/2泡打粉)拌匀
5.倒入模中,撒核桃碎,180度,中层,20-25分钟
布朗尼(2)
食材明细:
主料::黑巧克力120g,黄油90g,砂糖60g,鸡蛋1个半,面粉68g,
辅料::泡打粉3.8g,朗姆酒23ml,牛奶23ml,干果若干,
布朗尼的做法步骤:
1.称量所有原料
2.把巧克力用刀切碎。装塑封袋里拍碎也好。黄油切小块。隔水融化搅匀。
3.加入糖,搅匀,让砂糖略化。
4.分两次加入搅匀的蛋液。
5.加入朗姆酒。
6.面粉,泡打粉过筛,加入。J拌法就成,面粉量小,谈不上起筋。
7.最后加入牛奶。
8.装入裱花袋。
9.挤在模具中,每个小方格约八分满。挤匀了就成,我就挤不太均匀,有的些有的少些,尽量一样多,吼吼。
10.摆上核桃等干果,震几下模具。
11.180度,上下火,20分钟。请参考自己烤箱,别太久,烤干了口感不好。我的烤箱松下32L。
12.满屋飘香香就好了,出炉别着急出模,放凉再脱。
13.给乐葵做做广告,虽说没人给费用。这个小方块模对于我利用率挺高的,各种小蛋糕,冻个冰块做个炒酸奶什么的都方便。
14.很好吃哒
15.美颜拍出来更美,哈哈
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