只有正常的食材才能有正宗的美食,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,哪些食材让你感兴趣?以下内容是小编特地整理的“自制美味橘子果冻的做法”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
其实,最爱吃的水果是橘子。从小到大都是如此,酸酸甜甜的味道,一回能吃掉几斤。虽然橘子吃多了上火,也忍不住。今年的橘子又上市了,买了几斤回来,用德尔的榨橙机榨了橘子汁,做了橘子果冻。比橘子汁和粒粒橙更美味哦!
材料:
橘子汁300克,白砂糖30克,吉利片10克,果冻模一套,布丁罐一个,德尔榨橙机一台,
自制美味橘子果冻的做法的做法步骤:
步骤1,吉利片两片,用剪刀剪成小段泡在凉开水里边,泡一个多小时泡软
步骤2,橘子,取6-个,每个橘子懒腰抛开成两半,德尔榨橙机洗干净安装好,通电,半个橘子按在机器上,机器自然转动,橘子汁就直接流到杯子里。榨取大约300克的橘子汁待用。这样榨取的橘子汁有汁有肉,味道非常好,基本没浪费什么果肉。德尔榨橙机可以榨取诸如橙子,橘子,西柚之类的水果,出汁率非常高!
步骤3,将橘子汁倒入小奶锅上火煮开,放入泡软的吉利片,还有白砂糖,搅拌均匀,迅速离火连奶锅一起放入凉水中冷却
步骤4,洗干净果冻模具,往模具中放入薄了皮的橘子瓣,这一步可有可无,不放也行,放了橘子果冻的味道会更好更丰富
步骤5,再倒入处理好的彻底冷却的橘子汁液,然后放入冰箱冷藏4小时以上,果冻模装不完的橘子汁倒入布丁罐中,做大份的果冻
步骤6,从冰箱中取出凝固好的橘子果冻,脱模后即成漂亮美味的橘子果冻
步骤7,还有小布丁罐中橘子果冻也很不错,可以用勺子挖着吃。我家大宝非常喜欢呢!她说,非常好吃非常好吃,好好吃!
步骤8,再欣赏一下咱的橘子果冻吧!
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自制橘子果酱
食材明细:
主料::桔子适量,
辅料::冰糖适量,蜂蜜适量,
自制橘子果酱的做法步骤:
1.准备桔子、冰糖、蜂蜜
2.把桔子洗净,剥皮,放在碗中备用
3.如果用的是小砂糖桔,可以像我这样整个中间切开两半,用牙签把桔核挑出。如果买的是大一点的桔子,就把桔子瓣一片一片分开,中间切开,也是把桔核取出
4.汤锅做上半锅水,水开后放入适量的冰糖,看自己的喜好,喜好甜一点就稍微多放点,但也不要太多,因为最后汤汁收浓后会很甜的
5.冰糖煮化,成为糖水
6.放入处理好的桔子,用小火慢慢熬煮,至少1个半小时
7.放入处理好的桔子,用小火慢慢熬煮,至少1个半小时
8.汤汁慢慢收浓时,要不停搅拌,尝一下味道,如果感觉不太甜可以放入一点点蜂蜜
9.煮到粘稠状,就可以关火了,放入可以密封的玻璃罐中,盖上盖子,常温冷却后放入冰箱中冷藏
小贴士:
1、果酱的做法也很多,我用的这个是比较家常、简单的一种,只需冰糖就可以,不用加柠檬汁之类的,我觉得味道就很不错了
2、自己做的果酱因为没有防腐剂,所以保质期没有这么久,一次不要做太多,免得浪费
3、用同样的方法可以做其他果酱,都很适用
4、如果不想做成酱,可以加冰糖不用煮太久,就是糖水桔子了,像罐头那种
橘子果酱的做法
因为本人比较爱吃橘子,所以最近买了好多橘子,实在吃不了,想着做点什么就想起做果酱了
材料:
橘子果肉500g,橘子皮2.5个,单晶体冰糖90g,,
橘子果酱的做法的做法步骤:
步骤1,将橘子剥皮,把仔和白色丝去除
步骤2,选三个皮好点的橘子,用盐搓洗干净,用刀一点一点片下橘子皮,不要带有橘络,避免发苦
步骤3,将橘子皮和果肉一起放入料理机内,打成汁,不要过滤连同冰糖直接倒入锅里大火烧开转小火熬煮至黏稠即可
步骤4,将盛放果酱的容器刷洗干净用开水泡几分钟,然后将果酱倒入瓶子里,待冷却后密封放入冰箱。果酱冷却后会很稠得,跟买的一样好吃呢!
桔子果冻的做法
这道甜品含有大量的糖和一定的柠檬酸以及丰富的维生素C,营养价值非常的高,适合婴幼儿食用。
材料:
橙子3个,冰糖50克,水适量,盐适量,
桔子果冻的做法的做法步骤:
步骤1,橙子用盐搓搓皮冲洗干净去皮备用。
步骤2,橙皮50克切丝备用。
步骤3,称好冰糖备用。
步骤4,橙肉切块备用。
步骤5,橙肉与冰糖加水放干净锅内,用微火煮30分钟后用料理棒搅拌成泥,
步骤6,煮30分钟后再将切好果皮丝加入在煮20分钟即可。
步骤7,成品。
步骤8,成品
橙子果冻的做法
橙子果冻是一道营养丰富的甜品,含量丰富的维生素,适合有高血脂症、高血压等疾病的人食用。
材料:
橙子1个,吉利丁片1片,细砂糖20g,清水适量,
橙子果冻的做法的做法步骤:
步骤1,橙子洗干净对半切开
步骤2,用勺子取出果肉,把果肉放在碗中
步骤3,用榨汁器或者勺子把橙汁挤出来在小锅中
步骤4,加入细砂糖
步骤5,再加入一些清水,搅拌均匀
步骤6,吉利丁片用冷水泡软
步骤7,橙汁的小锅放在火上,小火加热,然后放入泡软的吉利丁片,搅拌均匀,直到吉利丁片彻底融化
步骤8,关火,把橙汁倒入两半的橙皮中,放入冰箱冷藏4小时以上,直到彻底凝固
步骤9,取出后切成小瓣食用
橘子果酱(2)
食材明细:
橘子,600公克,麦芽糖,150公克,细砂糖,150公克,柠檬,1/2个,香橙酒,1大匙。
橘子果酱的做法步骤:
1.柠檬洗净榨出果汁备用;橘子剥皮后取出果肉,将果肉去籽并撕除白色的薄膜。
2.将处理好的橘子果肉放进耐酸的锅子中,加入柠檬汁用中火煮滚。
3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁略呈稠状。
5.加入香橙酒,用木杓持续搅拌,将酱汁煮成浓稠状即可。
香橙酒的作用在于增添果酱的风味。
水晶橙子果冻
橙子本身的味道要比橘子还要香甜,榨汁做成果冻的话更是健康美味,夏天当冰饮吃的话,清凉又舒服,做法还很简单哦。
水晶橙子果冻
用料:橙子2个、吉利丁片1片(5g)、白糖20g(不放也可)
做法:
1.橙子洗净对半切开,用榨汁机将果肉榨成鲜橙汁(约200ml),留下两个完整的半球形橙子皮做容器,吉利丁片用冷水泡软,捞出沥水备用;
2.鲜橙汁用筛网过滤一遍,倒入奶锅中,加入白糖和沥水后的吉利丁片,用中火边煮边搅拌,至吉利丁片完全溶化后熄火;
3.待果冻液降温后,倒入半球形的橙子容器中,用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏2个小时,至果冻液凝固,取出切成角状即可。
小叮咛:
妈咪给年龄小一些的宝宝吃果冻要注意安全,最好用勺子压碎了再喂食才安全哦。
吉利丁片是从动物的骨皮提炼出来的胶质,广泛用于慕斯蛋糕,果冻的制作,可以用来凝固液体的作用。如果买不到吉利丁片,可以到超市买果冻粉来做。也可以用一小包装的QQ糖来做,方法是将QQ糖放入果汁中加热至融化即可,QQ糖和果汁的比例大概是1:10。
吉利丁片搭配的果汁分量的多少口感也会不同,以5克的吉利丁片配200克的水分就会比较弹牙,如果水分再稍微多比如300克口感就更软嫩一些,如果想做可以吸的果冻,就再增加液体的用量就可以了。
小编有话说:以上就是这边教大家做的水晶橙子果冻,口感滑嫩香甜的鲜橙果冻一定会让你爱上的。
感谢您阅读“97美食网”的《自制美味橘子果冻的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了美味橘子果冻专题,希望您能喜欢!