中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成,你平时对食材了解比较多吗?小编特意为大家收集整理了“黑米发糕 宝宝辅食食谱的做法”,请在阅读后,可以继续收藏本页!
“参考月龄:16个月以上别只知道给宝宝吃大米,它营养更高!这么做帮宝宝补充更多微量元素要说这款糕点,在君君家几乎是,隔几天就做一次,每次都是吃不够,尤其是阿哲超级爱吃,每次一出锅,大半个就给他吃完了。而且非常的接地气!不需要和面、揉面,只需要将食材混合等发酵完成后,蒸一蒸就可以啦,老少咸宜!亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!””””””””””””””””””
材料:
黑米100克,面粉50克,白砂糖20克,牛奶100毫升,玉米油15克,酵母2克,干果25克,,
黑米发糕 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤:
步骤1,参考月龄:16个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:黑米100克,面粉50克,白砂糖20克,牛奶100毫升,玉米油15克,酵母2克,干果25克烹饪时间:40分钟难度分析:初级
步骤2,黑米倒入碗中,清洗干净。黑米也可以提前浸泡1小时,充分泡胀后的黑米更容易搅打细腻。
步骤3,黑米捞出,倒入破壁机中,加入牛奶或者配方奶。不加牛奶和配方奶也可以,加100ml浸泡黑米的水,一同搅打就好。
步骤4,破壁机选择果蔬功能启动。
步骤5,破壁机将黑米,打成细腻的米浆。如果觉得,果蔬程序运行完第一遍以后,米浆不够细腻。可以开盖用刮刀将杯壁上的米渣刮下来,与杯底的米浆混合在一起,再打第二遍。当然其他料理机、料理棒都是可以的,只要能打出来均匀细腻的米浆,就都ok。要是家里没有料理机或者如果料理机不给力的话,可以用超市买的现磨高品质黑米粉。
步骤6,搅打细腻的黑米浆倒入大碗中,加入玉米油、白砂糖。其他品种的无色无味的食用油也可以。通常我都喜欢用价格亲民,也比较方便购买的玉米油。
步骤7,继续加入面粉和酵母。
步骤8,搅拌混合均匀,直至无干粉。搅拌后一定要是黏稠易滑落的状态,大家要尽量按照我给的方子来制作。
步骤9,接着准备一个容器,刷上一层植物油,放上硅油纸,倒入黑米糊,大约在4-5分满就可以了。模具比较容易粘、不易脱模的,一定要记得在模具内部刷一层油,底部垫上硅油纸,这样脱模更容易。你直接放入普通的耐高温碗里蒸也没关系,也可以用造型盘蒸出各种造型,随你喜欢。
步骤10,盖上保鲜膜,放置温暖处,发酵至两倍大。
步骤11,发酵完成后,表面撒上一层坚果,放入蒸锅中。月龄小的宝宝,麻麻记得把干果处理的更细碎,这样宝宝吃起来就方便多啦~坚果和果干的种类当然没有任何的要求了,腰果、核桃、杏仁、蔓越莓干、葡萄干、黑加仑干、蓝莓干、喜欢什么就可以放什么。
步骤12,冷水上锅蒸,盖上锅盖,大火加热,蒸25分钟就可以了。
步骤13,香甜可口又补血的黑米发糕就蒸好了,蒸好以后不要立刻揭盖,以免黑米糕塌陷,再焖个3-5分钟。
步骤14,赶紧切块给宝宝享用吧,里面很烫,注意放凉了再给宝宝吃。一餐吃不完也不用担心,可以密封,放冰箱冷藏保存,2-3天内要吃完哦。
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紫米肉松饭团 宝宝辅食食谱的做法
“参考月龄:14个月以上不瞒你说,做完后,看见这一层层的夹心,还没吃我就满足起来了!宝宝更是觉得新奇,拿着肉松饭团,像探寻宝物一样,一层一层的扒呀瞅呀,乐得不行。”我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
材料:
紫薯40克,紫米饭50克,海苔肉松10克,海苔1片,
紫米肉松饭团 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤:
步骤1,参考月龄:14个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:紫薯40克、紫米饭50克、海苔肉松10克、海苔1片操作时间:20分钟难度分析:初级
步骤2,紫薯切成小丁,上锅蒸15分钟。紫薯可以替换成红薯哦。
步骤3,熟透后取出,捣成泥状。
步骤4,案板上铺一层保鲜膜,保鲜膜上放海苔。海苔最好选择无添加的那种呀。
步骤5,海苔表面,放入紫米饭。*紫米饭是我提前蒸好的,也可以换成大米饭,但是用紫米营养密度很高,建议用紫米,做出来也更好看。
步骤6,将米饭用筷子或勺子摊平,并留出海苔的四边,方便包裹。
步骤7,紫薯泥用手整理成饼状。
步骤8,将紫薯饼覆盖在紫米饭上。紫薯饼最好与紫米饭的大小一致。
步骤9,紫薯上方再铺一层肉松。
步骤10,最后对折海苔的四个角,将饭团包裹起来。
步骤11,从中间切开,多重夹心就出现在你眼前啦~
步骤12,这个肉松饭团,看似夹心很厚,其实简单叠几层就好了。有饭有菜,有肉松还有海苔,如果姐妹们工作很忙,不如直接做两个。宝宝一个妈妈一个,甭管是出游吃、午餐吃、加餐吃,想怎么吃就怎么吃!
紫米板栗粥 宝宝辅食食谱的做法
冷嗖嗖的天,捧一碗热乎乎的粥,甜丝丝、香喷喷。不论是小孩,还是大人,都可以吃在嘴里,暖在身上呀!我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
材料:
紫米30克,宝宝粥米15克,板栗30克,红枣20克,
紫米板栗粥 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤:
步骤1,参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:紫米30克、宝宝粥米15克、板栗30克、红枣20克操作时间:25分钟难度分析:初级
步骤2,紫米浸泡2小时。紫米表面的胚芽上面有丰富的花青素,而花青素容易溶解于水,所以在淘洗过程中掉色是正常的现象,姐妹们不要担心哦~
步骤3,红枣开水浸泡20分钟。
步骤4,板栗洗净晾干,板栗切0.5cm左右深的十字口。板栗表皮比较滑,操作的时候一定要注意安全,不要划伤手。
步骤5,锅中加入适量清水,板栗煮熟,捞出过凉水。多加一些水,避免煮的时间长,水被烧干。也可以用蒸的,君君个人比较喜欢用煮的,煮的口感更润。
步骤6,板栗去皮,捣碎。或者板栗可以煮熟后,用刀切开分成两半。然后找个不锈钢小勺,用勺子把里面的肉给挖出来。
步骤7,浸泡好的红枣撕去皮,切丁去核。红枣皮不易咀嚼,也不好消化,建议最好帮宝宝去除掉哈~
步骤8,宝宝粥米清洗干净,和紫米一起倒入锅中,加入约400克清水。
步骤9,煮沸后转中小火,加入红枣丁。
步骤10,煮至稍浓稠,加入板栗碎。期间不要用勺子不停的搅拌哈,防止糊锅。
步骤11,搅拌均匀,就可以盛出锅了。
步骤12,完成啦,这样么多优秀的食材一起煮成一碗粥。对于咀嚼能力有限的宝宝,直接用破壁机或者料理机搅拌成泥再食用就妥妥的啦。
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