中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化,你对食材是怎么样看待的呢?下面是小编精心整理的"巧克力红豆羊羹的做法",供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
用巧克力和红豆做的甜点,是冬日美味和健康的选择,红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,能调节血糖、健美减肥,解酒利水消肿;巧克力中含有丰富苯乙胺,可以消除紧张,缓解压力,从而产生美好的情绪。
材料:
红豆200克,吉利丁片4片约20克,白糖80克,巧克力100克,清水,,
巧克力红豆羊羹的做法的做法步骤:
步骤1,红豆泡一夜,加入没过红豆的水煮熟,倒掉一部分水,拌入白糖,保留800ml左右的糖水红豆。放凉后,分次加入特百惠旋风切剁器。
步骤2,盖上盖子,拉动绳索,将红豆切剁成豆沙。
步骤3,吉利丁泡软,倒入红豆沙中,再小火加热5分钟至完全融化。取一半直接倒入模具,放入冰箱冷藏至凝固,脱模,就是原味的红豆羊羹。
步骤4,在另一半加了吉利丁的热红豆沙中,加入巧克力,搅拌至融化,再放入冰箱冷藏至凝固,最后切成长条,就是巧克力红豆羊羹。
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红豆羊羹速成法
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是红豆羊羹速成法。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:红豆沙250g,琼脂适量,
辅料:麦芽糖适量,,
红豆羊羹速成法的做法步骤:
1. 将琼脂用清水冲洗后,放入小锅中.加入刚刚没过琼脂的请水量,浸泡20分钟.称取250克红豆沙.称取80克麦芽糖.接着将泡发的琼脂加入糖后,开小火不时搅拌至完全溶化.加入红豆沙接着放入麦芽糖
2. 用木铲朝一个方向不停搅拌至均匀继续加热,当用木铲蘸取少许糖液呈现粘连状态时关火.倒入保鲜盒中,待冷却后放入冷藏室.完全凝固后即可切块也可用花型切模,将其切成花这是切成花型的红豆羊羹这是直接用刀切成条状的红豆羊
羊羹糕
食材明细:
主料::红豆300克,白糖70克,
辅料::琼脂30克,
羊羹糕的做法步骤:
1.琼脂提前浸泡;
2.红豆煲熟后用料理机打烂;
3.红豆用不粘锅炒干水分;
4.水煮沸,放入琼脂煮烂;
5.加入白糖;
6.倒入红豆馅搅匀,小火煮至浓稠;
7.饼干模具洗净放在盘子里;
8.倒入煮好的羊羹,冷藏定形即可。
抹茶羊羹的做法
材料:
牛奶250ml,抹茶粉10g,琼脂4g,白砂糖按个人口味添加,
抹茶羊羹的做法的做法步骤:
步骤1,琼脂泡软,混合其余原料小火煮开至琼脂融化,冷却凝固后食用。
步骤2,琼脂脆口,和吉利丁是不一样的口感
步骤3,冷藏更佳。
红豆巧克力蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋2个,面粉适量,牛奶适量,
辅料::红豆适量,德芙巧克力一小块,饼干一块,花生颗粒适量,白糖适量,
红豆巧克力蛋糕的做法步骤:
1.取两个干净的盆子。分离蛋清蛋黄。之前:把红豆煮熟。 饼干打成碎末。 巧克力掰碎 附注:我把没有吃完的士力架也放了进去。
2.打蛋清,打成如图这样,就快要成功了
3.打成这样就可以了,可以立起一个角
4.接着打蛋黄。(我在里面叫了乳清,昨天做奶酪剩下的,酸甜味。),向里面倒入牛奶,面粉,白糖,搅拌均匀
5.搅拌均匀。要如图这样,面粉不要有颗粒。一定要搅拌均匀。有泡打粉的可以加些泡打粉。
6.然后,打发的蛋清分三次倒入蛋黄里。
7.搅拌均匀后,放入蒸锅中,家里有这样小器皿, 就可以直接倒入了(先倒入2勺,放入饼干碎屑,巧克力。接着继续倒杯子的三分之二,根据个人口感,可以撒红豆和巧克力颗粒,这样蛋糕内外都是馅哦。)
8.开水蒸也行,冷水蒸也行。20分钟左右,直到牙签插入,取出后无粘黏物。关火,取出
9.好了,蒸好了,好香啊,对了,记得在器皿内部涂抹些色拉油,这样方便取出。
感谢您阅读“97美食网”的《巧克力红豆羊羹的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红豆羊羹专题,希望您能喜欢!