中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材了解很多吧?小编现在推荐你阅读一下芝麻饼的做法,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
材料:
白芝麻250g,白糖125g,
芝麻饼的做法的做法步骤:
步骤1,锅擦干小火炒白芝麻不停翻炒至微黄盛盘凉冷
步骤2,炒白糖小火不停翻炒至糖水关火
步骤3,倒芝麻翻炒至全粘一起,
步骤4,拿一盘子抹点猪油防粘,起锅趁热按压定型即可
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酥糖芝麻饼的做法
材料:
中筋粉120克+80,温水55克,盐1g,玉米油20g+40g,白糖10克+30克,白芝麻适量,蛋液少许,,
酥糖芝麻饼的做法的做法步骤:
步骤1,将120克面粉加入一克盐10克糖20克玉米油及60克左右水(水量冬夏有几克差异正常)和匀成油皮。80克粉加40克油(油量有几克差异正常)混合成油酥团。盖膜静置三十分钟。
步骤2,各分成十等份。
步骤3,将油皮包入油酥。
步骤4,将收口捏紧向下摆放。
步骤5,擀开成长舌形。
步骤6,卷起。盖膜静置十五分钟。
步骤7,再擀成长舌形,卷起。
步骤8,盖膜静置十分钟。
步骤9,竖着擀开成长条形,中间撒少许白糖,将上、下向中间三分之一部分叠起。
步骤10,成小方形。
步骤11,再次擀成长方形,表面刷蛋液,沾上芝麻(生熟均可)并用手略按压下。
步骤12,一个三能金盘的量,十个。预热上下火210度中层,18分左右不绝对。
步骤13,酥香可口,不是特别甜那种。喜甜的可在后面步骤中改成包糖粉馅儿。反之,也可做成咸口或什么都不放。
步骤14,周天早餐。
芝麻卷饼的做法
很喜欢吃面食,特别是饼之内的,家里有电饼铛,做饼很简单,方便,所以隔几天就会做了吃
材料:
面粉300g,盐少许,香油少许,水少许,白芝麻少许,鸡精少许,电饼档,五香粉少许,发酵粉3g,,
芝麻卷饼的做法的做法步骤:
步骤1,发酵粉放在温水里散开
步骤2,放入面包桶,选择揉面程序
步骤3,揉成光滑的面团后,放在温暖处发酵
步骤4,发酵好的面团排气后,擀成长方形
步骤5,刷上油
步骤6,撒上白芝麻
步骤7,撒上五香粉
步骤8,从右到左卷起来
步骤9,卷成圆柱形
步骤10,用刀切小段
步骤11,用擀面杖轻轻擀圆
步骤12,电饼铛预热后,直接放在上面煎烤
步骤13,煎至两面金黄即可
步骤14,好吃的芝麻卷饼就好啦
步骤15,酥脆好吃
芝麻柿子饼的做法
材料:
柿子一个,面粉适量,黑芝麻适量,,
芝麻柿子饼的做法的做法步骤:
步骤1,熟透的柿子去皮,留肉
步骤2,为了让柿子肉更细腻,我用压蒜器过滤,哈哈哈
步骤3,柿子肉中加适量面粉,揉搓成团
步骤4,面团搓成条
步骤5,切小块成球
步骤6,两面粘上芝麻
步骤7,全部如图备好
步骤8,平底锅刷油,小火,两面煎熟
步骤9,金黄色
步骤10,大功告成,再添加点白糖就更好了,甜味稍淡
荞麦芝麻饼的做法
软化血管、降低调脂。
材料:
荞麦粉500g,面粉50g,黑芝麻50g,鸡蛋清2个,碱(用水化开)6g,植物油适量,
荞麦芝麻饼的做法的做法步骤:
步骤1,将350g荞麦粉倒入盆内,加面粉和温水和成面团,加盖拧干的湿洁布,静置发酵。黑芝麻淘洗干净,蛋清放碗内搅匀。
步骤2,发酵面团放在案板上,扒开,放入碱液,揉匀肉透,再扒开,分次放入余下的荞麦粉,边防边揉,成为光润面团,揉成大厚圆饼胚。
步骤3,平底锅上火烧热,将饼胚两面刷上蛋清液,粘匀一层黑芝麻,放入平底锅内,加盖用小火烙,正反面各烙约4分钟(每隔一分钟转饼一次),至两面均呈金黄色、外皮硬挺、里面软熟、香味溢出时,即可出锅。
芝麻饼
食材明细:
主料::芝麻2两,核桃半两,
辅料::糖大量,
芝麻饼的做法步骤:
1.把芝麻和核桃磨成粉
2.锅里放糖加少许水
3.糖水粘稠之后放入适量的芝麻粉,炒
4.炒到芝麻发硬
5.放入平板,把芝麻铺匀
6.等冷却之后切块
7.装盆
紫薯芝麻饼的做法
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还含有多糖、黄酮类物质,并且还富含硒元素﹑铁元素和花青素,硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收。紫薯中含有的大量花青素,对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
材料:
紫薯300克,牛奶50克,白糖30克,糯米粉50克,熟白芝麻适量,,
紫薯芝麻饼的做法的做法步骤:
步骤1,紫薯洗净,削皮。先削皮再蒸紫薯,可使紫薯的口感更甘爽,而且也更容易蒸熟。紫薯上锅蒸,大火蒸30分钟左右就可以了。蒸至紫薯开花,里面就蒸透蒸熟了。
步骤2,将蒸熟的紫薯,压成泥状,一定要压的细腻一些,这样吃起来口感才更加细腻。放入白糖,白糖的用量可依据自己口味酌情添加。加入糯米粉(家里没糯米粉的,可用面粉代替)。这时候的紫薯泥是干干的,再倒入牛奶,可使紫薯泥瞬间变的软糯,由于糯米的添加,紫薯泥变的有粘性,不松散。用手将紫薯泥揉匀。
步骤3,将紫薯泥团成一个个小圆球。滚动烤盘,使紫薯球均匀的蘸上芝麻。
步骤4,用手依次将紫薯球压成紫薯饼(先团成圆球蘸上芝麻,再压成紫薯饼,可使紫薯饼更均匀的蘸上芝麻)。
步骤5,将紫薯饼放入烤箱,上下火160度,烤制15分钟,香甜软糯的紫薯饼就做好了(家中没有烤箱的用饼铛或者平底锅放少许油,小火煎熟也可以)。
芝麻南瓜饼的做法
萌妈比较喜欢吃糯米制品啦。今天的南瓜买的不好,空口吃不甜,就干脆做成南瓜饼了。香甜软糯的,很好吃。
材料:
南瓜250g,糯米粉150g,糖20g,红豆沙100g,芝麻15g,,
芝麻南瓜饼的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜泥加入糯米粉和糖,合成不沾手的糯米团。糯米粉大家可以酌情增减,因为南瓜含水量不一样。
步骤2,豆沙团成圆形。
步骤3,糯米也分成小块。
步骤4,按扁,包入一份豆沙馅。
步骤5,收口团圆。
步骤6,按扁,沾芝麻。
步骤7,这是制作好的饼坯。
步骤8,锅里放适量油,油热下锅。
步骤9,中小火,两面金黄即可。
步骤10,成品。
蛋白薄脆芝麻饼的做法
一款超级简单的饼干,没有麻烦的打发步骤,您也可以不用担心搅拌的时候需要从下往上的手法。可以随性的搅拌,只要均匀即可。非常适合时间不充裕或者想省事的时候。
材料:
鸡蛋蛋白3个,高筋面粉120g,玉米淀粉30g,黄油120g,细砂糖100g,牛奶15g,
蛋白薄脆芝麻饼的做法的做法步骤:
步骤1,黄油室温软化,加白糖用打蛋器搅拌均匀即可,不不需要电动的打发
步骤2,分三次加入蛋白,搅拌均匀
步骤3,加入牛奶,搅拌均匀
步骤4,倒入过筛的混合面粉,搅拌均匀即可,切不可搅拌过度
步骤5,搅拌好的面糊
步骤6,白芝麻准备好
步骤7,面糊装入裱花袋,挤出一条条的面糊在铺上锡纸的烤盘里,放入预热好的烤箱,160度上层烤12分钟左右,考到边缘金黄即可。
步骤8,烤好的薄脆饼干
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