食材品类非常的丰富,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材是怎么样看待的呢?下面,我们为你推荐了琥珀桃仁的做法,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
材料:
核桃仁,冰糖,白糖,红糖,芝麻,,
琥珀桃仁的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的核桃仁适量,别小看这些核桃仁啊,可是我一个一个亲手剥的!!
步骤2,把核桃仁用水洗干净,然后放在开水里抄一分钟捞出。
步骤3,焯好的核桃仁放在干净的纸巾上吸干水分备用。
步骤4,准备芝麻,其实白芝麻更好,可是家里没有了,就凑合用黑芝麻吧。>ω<
步骤5,锅烧干,把芝麻放进去翻炒,火要小点,免得糊掉,要一直翻动,炒到有香味就可以了。
步骤6,锅里加一点水(我就加多了@_@),放入冰糖,白砂糖,喜欢的话也可以加点红糖,熬成糖稀。
步骤7,熬的有些粘稠就好了(@_@水加多了不好熬啊,大家要注意。)
步骤8,把凉好的核桃仁和炒好的芝麻倒进去翻炒,让每颗核桃仁都能裹上糖稀。
步骤9,炒好了盛出来凉凉了就可以吃了^ω^
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微波版琥珀桃仁的做法
材料:
核桃仁,白糖,白芝麻,,
微波版琥珀桃仁的做法的做法步骤:
步骤1,核桃去壳,桃仁提前准备好。
步骤2,锅里放入适量水烧开,将生桃仁放入开水中煮1分钟,去掉涩味。
步骤3,将煮好的桃仁捞出浸入冷水中。
步骤4,沥干水分,放入一个大盘内,用白砂糖拌匀,尽量让每一块桃仁都粘到糖。
步骤5,将拌好糖的桃仁放入微波炉中,中火8分钟,注意,每隔2分钟取出搅拌一下,使核桃受热均匀,也让糖稀均匀地裹在核桃表面。
步骤6,趁热撒上白芝麻,拌匀,再一个个的摊入另一个盘子中晾凉即可。
琥珀桃仁·周小厨的做法
材料:
核桃,冰糖,蜂蜜,芝麻,橄榄油,,
琥珀桃仁·周小厨的做法的做法步骤:
步骤1,核桃仁
步骤2,冰糖
步骤3,蜂蜜
步骤4,锅中加少量水放入冰糖一起煮
步骤5,水开后放入蜂蜜
步骤6,核桃仁在平底锅里小火炒一下
步骤7,待到糖水冒大泡泡的时候倒入冰糖
步骤8,小火不停的翻炒以免糊锅
步骤9,炒至锅中没有糖浆时盛出来
步骤10,放少量橄榄油
步骤11,倒入裹满糖浆的核桃仁再放芝麻
步骤12,翻炒几分钟即可
步骤13,盛出来晾凉
步骤14,大功告成
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