食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材情有独钟呢?以下为小编为你收集整理的核桃紫米瘦肉粥 宝宝辅食食谱的做法,更多相关信息请继续关注本网站。
参考月龄:12个月以上论营养,白粥竟排倒数!这一招能让营养密度涨10倍这碗粥中,我加入了“粗粮中的贵族”紫米,它的营养价值远远高于白米,含有丰富蛋白质、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素,以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素。亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””
材料:
核桃15克,紫米25克,宝宝粥米15克,猪肉25克,姜片3克,,
核桃紫米瘦肉粥 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤:
步骤1,参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:核桃15克、紫米25克、宝宝粥米15克、猪肉25克、姜片3克操作时间:25分钟难度分析:初级
步骤2,紫米洗干净后倒入碗中,浸泡半小时。紫米颜色呈深紫色,接近黑米颜色,但比黑米颜色浅,可以看出紫色,且有光泽。因为表皮含有比莓果类食物更多的花青素,花青素是一种强有力的抗氧化剂,对宝宝的健康非常有益。而花青素容易溶解于水,所以在淘洗过程中掉色是正常的现象,姐妹们不要担心哦~
步骤3,核桃仁放入开水中,浸泡5分钟。
步骤4,猪肉放入锅中,加入姜片和冷水,撇除血沫捞出。
步骤5,煮好的猪肉切丁。
步骤6,核桃去皮,掰碎。核桃仁可以根据宝宝的咀嚼能力来调整,小宝宝要切得碎一点~核桃仁的皮有一点苦涩,但其中所含的营养丰富。如果宝宝能接受核桃皮的味道,就不必去皮。如果宝宝排斥核桃皮,妈妈们可以尽力剥掉核桃皮,泡好的核桃很容易去皮的。
步骤7,宝宝粥米倒入碗中,清洗干净。煮粥的米也很关键,尽量选择一些高品质的宝宝粥米,它的钙镁锌丰富,煮出来的口感也很软糯。如果用普通大米,可以洗净,提前浸泡30分钟,这样更容易煮软烂。
步骤8,粥米倒入锅中,加入泡洗干净的紫米。
步骤9,加入400ml的清水,水煮沸后转中小火。
步骤10,加入瘦肉丁,继续用勺子不时搅拌。不管熬煮什么粥,都记得一定都要全程小火,注意时常搅动,防止沾锅。
步骤11,加入准备好的核桃碎。
步骤12,继续煮至浓稠盛出,做完的粥是超级梦幻的紫色,还带着醇香的核桃,简单快手的粥,颜值和营养都很高的~
97mSw.com相关阅读
宝宝辅食:淮山莲子瘦肉粥
食材明细:
主料::淮山50克,莲子20-30克,瘦肉适量,
辅料::盐适量,
宝宝辅食:淮山莲子瘦肉粥的做法步骤:
1.准备所有用料,米,瘦肉,莲子和淮山
2.淮山刨丝,放一边备用。(用袋子垫着或者带手套削皮刨丝,以防“被咬”)
3.瘦肉剁碎,泡水里,备用放一边。
4.锅里洗好米加莲子,放炖锅,等煲开了,下淮山和瘦肉。
5.煮到差不多,就可以关了。期间用勺子搅几下,防止米饭粘锅底了。
6.一般的炖锅要2-3小时。如果要赶时间,洗好米就加开水,可以减少1小时的时间。
小贴士:
如果不小心被淮山咬了,可以用醋泡一下手,一会就好了。
莲子先泡发,比较容易烂。
我用的是开水煲,所以一个小时。平时最少要2个小时。炖锅比较慢
糙米瘦肉粥 宝宝辅食微课堂的做法
糙米瘦肉粥参考年龄:12个月+秋季时在米粥中加入一些糙米,有助于补充一些微量元素,对宝宝的免疫力和生长发育有着至关重要的作用。
材料:
大米25克,糙米(可根据宝宝消化能力增减)25克,红薯1个,里脊肉30克,
糙米瘦肉粥 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,大米和糙米提前浸泡1小时以上,充分泡涨。PS:我们平时煮粥可能不太在乎浸泡这个步骤,但做糙米粥时一定要泡涨,否则很难煮烂。
步骤3,加入比平时煮粥时多一半的水,大火煮开,小火慢熬,熬至软烂。
步骤4,红薯去皮切成小块,放置一旁待用。PS:黄妈选用红薯是为了给粥增添一点甘甜味,妈妈们也可以用其他蔬菜代替,比如青菜、秋葵、芦笋、山药等。
步骤5,猪里脊肉切成小块,冷水入锅焯水,焯出浮沫后捞出,再放入温水中清洗一下。
步骤6,放入辅食盒中打碎一点。PS:很多妈妈煮粥时习惯把生肉切好后直接放下去,这样煮出来的猪肉都会很老,宝宝就不愿意咀嚼。正确的步骤应该是焯水后再使用,这样既能去除杂质,少一点腥味,还能保证猪肉的口感。
步骤7,粥煮至粘稠后放入红薯和猪肉。
步骤8,继续用小火慢炖20分钟以上。
步骤9,炖至食材完全软烂,宝宝能够接受的食物性状为止。
紫米椰蓉饭团 宝宝辅食食谱的做法
“参考月龄:11个月以上儿子打100分的小甜品!一次吃5个才过瘾对宝宝来说食物的形状是非常重要的。即使是完全相同的食材,只要做出可爱的形状,宝宝的喜欢就会double升级。。紫薯+紫米+葡萄干的搭配,既能增加淡淡甜甜的味道,还可以有效改善宝宝贫血,有补铁、补血的功效。亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!”
材料:
紫米50克,紫薯30克,葡萄干10克,坚果20克,椰蓉20克,,
紫米椰蓉饭团 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤:
步骤1,参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:紫米50克、紫薯30克、葡萄干10克、坚果20克、椰蓉20克操作时间:45分钟难度分析:初级
步骤2,紫米洗净。紫米内白皮紫,含有天然的花青素,洗米过程中淘米水会自然呈紫红色,这是正宗紫米的特色,姐妹们不要担心呀~
步骤3,紫薯去皮,切成小块。
步骤4,紫薯和紫米分别放入碗中,加入100毫升清水。
步骤5,放入蒸锅,大火蒸40分钟至熟透。这里也可以借助高压锅哦,时间会大大的缩短的。
步骤6,葡萄干切碎。
步骤7,提前烤熟的坚果,擀碎备用。
步骤8,取出紫米紫薯饭,捣成泥。大月龄的宝宝,可以省略这一步骤哦~
步骤9,加入坚果碎、葡萄干碎,用筷子搅拌均匀。
步骤10,双手沾少量清水,取适量紫米饭,轻轻揉圆。
步骤11,把椰蓉倒入盘子里,紫米球放在盘子里滚动,全部滚满椰蓉。
步骤12,浓浓的椰香,糯糯的紫米,再配上甜甜的葡萄干,阿哲已经吃到无法自拔了~
紫米肉松饭团 宝宝辅食食谱的做法
“参考月龄:14个月以上不瞒你说,做完后,看见这一层层的夹心,还没吃我就满足起来了!宝宝更是觉得新奇,拿着肉松饭团,像探寻宝物一样,一层一层的扒呀瞅呀,乐得不行。”我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
材料:
紫薯40克,紫米饭50克,海苔肉松10克,海苔1片,
紫米肉松饭团 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤:
步骤1,参考月龄:14个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:紫薯40克、紫米饭50克、海苔肉松10克、海苔1片操作时间:20分钟难度分析:初级
步骤2,紫薯切成小丁,上锅蒸15分钟。紫薯可以替换成红薯哦。
步骤3,熟透后取出,捣成泥状。
步骤4,案板上铺一层保鲜膜,保鲜膜上放海苔。海苔最好选择无添加的那种呀。
步骤5,海苔表面,放入紫米饭。*紫米饭是我提前蒸好的,也可以换成大米饭,但是用紫米营养密度很高,建议用紫米,做出来也更好看。
步骤6,将米饭用筷子或勺子摊平,并留出海苔的四边,方便包裹。
步骤7,紫薯泥用手整理成饼状。
步骤8,将紫薯饼覆盖在紫米饭上。紫薯饼最好与紫米饭的大小一致。
步骤9,紫薯上方再铺一层肉松。
步骤10,最后对折海苔的四个角,将饭团包裹起来。
步骤11,从中间切开,多重夹心就出现在你眼前啦~
步骤12,这个肉松饭团,看似夹心很厚,其实简单叠几层就好了。有饭有菜,有肉松还有海苔,如果姐妹们工作很忙,不如直接做两个。宝宝一个妈妈一个,甭管是出游吃、午餐吃、加餐吃,想怎么吃就怎么吃!
宝宝食谱—胡萝卜瘦肉粥的做法
家有两宝,每天都要熬粥,宝宝肠胃还没健全,很多硬食物很难消化,尽量多吃粥类,易消化吸收,其实煲粥很简单,我也喜欢煲粥…
材料:
瘦肉一小块,胡萝卜一根,生姜两小片,料酒一滴,小葱适量,大米一小杯,盐油适量,清水适量,
宝宝食谱—胡萝卜瘦肉粥的做法的做法步骤:
步骤1,将瘦肉剁碎,用生姜、料酒,盐,油腌一会,胡萝卜削皮切碎,小葱切小段
步骤2,大米洗干净,放适量水入砂锅,用文火把粥熬到适合的软度
步骤3,加入胡萝卜,瘦肉,把肉跟萝卜熬熟,加入小葱即可食用
婴儿宝宝辅食——紫薯芝麻核桃粥
食材明细:
主料::紫薯一个,芝麻适量,核桃粉适量,
辅料::大米适量,
婴儿宝宝辅食——紫薯芝麻核桃粥的做法步骤:
1.紫薯洗干净去皮切块,上锅蒸熟。
2.白米洗净上锅熬粥(我觉得蒸熟的紫薯更有营养,其实也可以将紫色和大米一起放入锅中熬成紫薯米粥)。
3.熬粥的同时,将芝麻和核桃放入欧贝尔料理棒研磨杯打磨成粉。
4.将打好后的芝麻核桃粉,舀一勺放锅中接着煮。
5.蒸好的紫薯使用欧贝尔料理棒打成紫薯泥,加一些米粥后即可给宝宝添加了。
芋泥紫米包 宝宝辅食食谱的做法
“参考月龄:12个月以上满满的馅料仿佛随时要溢出来似的,紫米香糯、芋泥绵密,它不是甜品却胜似甜品,吃上一口真的太治愈了。”我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
材料:
普通面粉150克,酵母2克,芋头100克,紫米30克,牛奶35克,大米15克,糖5克,鸡蛋1个,
芋泥紫米包 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤:
步骤1,参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:普通面粉150克、酵母2克、芋头100克、紫米30克、牛奶35克、大米15克,糖5克、鸡蛋1个操作时间:50分钟美味指数:★★★★★
步骤2,将紫米、大米放在同一碗中清洗干净,再加入110克清水,提前浸泡半小时。*这个组合口感我认为是最好的,或者你们也可以全用紫米,放45g就好。
步骤3,泡好后直接放入蒸锅内,开中大火蒸30分钟。*直接带水上锅蒸,如果水的颜色变紫不要害怕,这是花青素容易溶解于水的原因,属于正常现象。
步骤4,普通面粉中加入酵母、鸡蛋,然后边倒牛奶边将食材搅拌成絮状。*面粉和酵母的比例一定要按照我的来!这样只要酵母不失效,发酵成功率会很高。
步骤5,接着揉成光滑的面团。
步骤6,盖上保鲜膜,将面团发酵为原来的2倍大。*你们可以放入烤箱内用发酵功能40度发酵1小时,或者放在笼屉上,蒸锅中加入半锅40度左右的温水,盖上锅盖发酵。*直接静置发酵也可以,要注意观察面团的状态,主要以发酵到原来的2倍大为准。
步骤7,待米饭蒸好后,关火再继续焖10分钟,然后取出加入糖,搅拌均匀放好备用。*糖的克数可以根据娃的月龄来适量增减。
步骤8,芋头去皮,切成小丁,上锅蒸15分钟。*如果买不到芋头,你们可以用铁棍山药来等量替换,口感是很相似的。
步骤9,熟透后取出,捣成泥状,放好备用。
步骤10,面团发酵完成后,去掉保鲜膜,放在揉面垫上揉匀、排气。
步骤11,然后把面团整理成条状,再切分成大小均匀的剂子。
步骤12,将面剂子擀成饼状。
步骤13,饼中放入适量的芋泥,再加入适量紫米饭,做成上下两层。
步骤14,然后给芋泥紫米包收口。
步骤15,待所有都包好后,接口处向下放入蒸锅内,盖上盖子二次醒发15分钟。*醒发只要静置就好,不用开火也不用控制温度,目的是让面团能更松软一些。
步骤16,然后开中大火,蒸15分钟左右,关火后再继续焖5分钟。
步骤17,完全熟透后取出。做好后可以给全家人当主食吃,剩余的直接密封好,放入冰箱冷冻,记得一周内吃完哦~
黑米发糕 宝宝辅食食谱的做法
“参考月龄:16个月以上别只知道给宝宝吃大米,它营养更高!这么做帮宝宝补充更多微量元素要说这款糕点,在君君家几乎是,隔几天就做一次,每次都是吃不够,尤其是阿哲超级爱吃,每次一出锅,大半个就给他吃完了。而且非常的接地气!不需要和面、揉面,只需要将食材混合等发酵完成后,蒸一蒸就可以啦,老少咸宜!亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!””””””””””””””””””
材料:
黑米100克,面粉50克,白砂糖20克,牛奶100毫升,玉米油15克,酵母2克,干果25克,,
黑米发糕 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤:
步骤1,参考月龄:16个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:黑米100克,面粉50克,白砂糖20克,牛奶100毫升,玉米油15克,酵母2克,干果25克烹饪时间:40分钟难度分析:初级
步骤2,黑米倒入碗中,清洗干净。黑米也可以提前浸泡1小时,充分泡胀后的黑米更容易搅打细腻。
步骤3,黑米捞出,倒入破壁机中,加入牛奶或者配方奶。不加牛奶和配方奶也可以,加100ml浸泡黑米的水,一同搅打就好。
步骤4,破壁机选择果蔬功能启动。
步骤5,破壁机将黑米,打成细腻的米浆。如果觉得,果蔬程序运行完第一遍以后,米浆不够细腻。可以开盖用刮刀将杯壁上的米渣刮下来,与杯底的米浆混合在一起,再打第二遍。当然其他料理机、料理棒都是可以的,只要能打出来均匀细腻的米浆,就都ok。要是家里没有料理机或者如果料理机不给力的话,可以用超市买的现磨高品质黑米粉。
步骤6,搅打细腻的黑米浆倒入大碗中,加入玉米油、白砂糖。其他品种的无色无味的食用油也可以。通常我都喜欢用价格亲民,也比较方便购买的玉米油。
步骤7,继续加入面粉和酵母。
步骤8,搅拌混合均匀,直至无干粉。搅拌后一定要是黏稠易滑落的状态,大家要尽量按照我给的方子来制作。
步骤9,接着准备一个容器,刷上一层植物油,放上硅油纸,倒入黑米糊,大约在4-5分满就可以了。模具比较容易粘、不易脱模的,一定要记得在模具内部刷一层油,底部垫上硅油纸,这样脱模更容易。你直接放入普通的耐高温碗里蒸也没关系,也可以用造型盘蒸出各种造型,随你喜欢。
步骤10,盖上保鲜膜,放置温暖处,发酵至两倍大。
步骤11,发酵完成后,表面撒上一层坚果,放入蒸锅中。月龄小的宝宝,麻麻记得把干果处理的更细碎,这样宝宝吃起来就方便多啦~坚果和果干的种类当然没有任何的要求了,腰果、核桃、杏仁、蔓越莓干、葡萄干、黑加仑干、蓝莓干、喜欢什么就可以放什么。
步骤12,冷水上锅蒸,盖上锅盖,大火加热,蒸25分钟就可以了。
步骤13,香甜可口又补血的黑米发糕就蒸好了,蒸好以后不要立刻揭盖,以免黑米糕塌陷,再焖个3-5分钟。
步骤14,赶紧切块给宝宝享用吧,里面很烫,注意放凉了再给宝宝吃。一餐吃不完也不用担心,可以密封,放冰箱冷藏保存,2-3天内要吃完哦。
山药紫米糕 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:12个月以上制作的简单程度这次也爆表了,食材一蒸一捣泥,最后叠在一起就可以,不用冷藏成型也不用二次蒸煮,只要2步,你就能收获到这个夏天最好吃的小米糕!我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
材料:
山药100克,紫米饭90克,牛奶(冲泡好的配方奶)15克,炼乳10克,糖5克,,
山药紫米糕 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤:
步骤1,参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:山药100克、紫米饭90克、牛奶(冲泡好的配方奶)15克、炼乳10克、糖5克操作时间:15分钟美味指数:★★★★★
步骤2,山药去皮、切成小丁。*姐妹们给山药去皮的时候一定要记得戴手套,防止山药黏液粘在手上过敏。如果不用山药用芋头也是很好吃的。
步骤3,放入蒸锅内,用中大火蒸15分钟左右。*如果不确定是否熟透了,就开盖用筷子扎一下,如果能轻易扎透,就是熟了。
步骤4,熟透后取出,将山药块捣成泥状。
步骤5,山药泥加入炼乳,将食材搅拌均匀,放好备用。
步骤6,取出做熟的紫米饭,饭中加入糖、牛奶。*牛奶可以换成冲泡好的等量配方奶,如果宝宝对牛奶过敏,换成清水也是可以的。
步骤7,将紫米饭捣成泥状,放好备用。
步骤8,模具内侧刷油,在底部以及四边全部铺好一层油纸。*没有模具的姐妹也不怕,咱们直接用家里的小碗代替就好了。
步骤9,先将紫米饭放入模具内,铺平、压实。
步骤10,在紫米饭上层,继续加入捣好的山药泥,用勺子抹平表面。
步骤11,最后倒扣在盘子上,给山药紫米糕脱模。
步骤12,这个简简单单的小米糕就做好啦。不光趁热好吃,就算是放凉了也依然软糯万分,你们一定要试一试!
相信《核桃紫米瘦肉粥 宝宝辅食食谱的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了皮蛋瘦肉粥的做法专题,希望您能喜欢!