没有好的食材不可能有好的美食,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材,你对食材精通吗?以下由小编收集整理的《紫米椰蓉饭团 宝宝辅食食谱的做法》,供你阅读参考,并请收藏本页面!
“参考月龄:11个月以上儿子打100分的小甜品!一次吃5个才过瘾对宝宝来说食物的形状是非常重要的。即使是完全相同的食材,只要做出可爱的形状,宝宝的喜欢就会double升级。。紫薯+紫米+葡萄干的搭配,既能增加淡淡甜甜的味道,还可以有效改善宝宝贫血,有补铁、补血的功效。亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!”
材料:
紫米50克,紫薯30克,葡萄干10克,坚果20克,椰蓉20克,,
紫米椰蓉饭团 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤:
步骤1,参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:紫米50克、紫薯30克、葡萄干10克、坚果20克、椰蓉20克操作时间:45分钟难度分析:初级
步骤2,紫米洗净。紫米内白皮紫,含有天然的花青素,洗米过程中淘米水会自然呈紫红色,这是正宗紫米的特色,姐妹们不要担心呀~
步骤3,紫薯去皮,切成小块。
步骤4,紫薯和紫米分别放入碗中,加入100毫升清水。
步骤5,放入蒸锅,大火蒸40分钟至熟透。这里也可以借助高压锅哦,时间会大大的缩短的。
步骤6,葡萄干切碎。
步骤7,提前烤熟的坚果,擀碎备用。
步骤8,取出紫米紫薯饭,捣成泥。大月龄的宝宝,可以省略这一步骤哦~
步骤9,加入坚果碎、葡萄干碎,用筷子搅拌均匀。
步骤10,双手沾少量清水,取适量紫米饭,轻轻揉圆。
步骤11,把椰蓉倒入盘子里,紫米球放在盘子里滚动,全部滚满椰蓉。
步骤12,浓浓的椰香,糯糯的紫米,再配上甜甜的葡萄干,阿哲已经吃到无法自拔了~
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紫米板栗粥 宝宝辅食食谱的做法
冷嗖嗖的天,捧一碗热乎乎的粥,甜丝丝、香喷喷。不论是小孩,还是大人,都可以吃在嘴里,暖在身上呀!我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
材料:
紫米30克,宝宝粥米15克,板栗30克,红枣20克,
紫米板栗粥 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤:
步骤1,参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:紫米30克、宝宝粥米15克、板栗30克、红枣20克操作时间:25分钟难度分析:初级
步骤2,紫米浸泡2小时。紫米表面的胚芽上面有丰富的花青素,而花青素容易溶解于水,所以在淘洗过程中掉色是正常的现象,姐妹们不要担心哦~
步骤3,红枣开水浸泡20分钟。
步骤4,板栗洗净晾干,板栗切0.5cm左右深的十字口。板栗表皮比较滑,操作的时候一定要注意安全,不要划伤手。
步骤5,锅中加入适量清水,板栗煮熟,捞出过凉水。多加一些水,避免煮的时间长,水被烧干。也可以用蒸的,君君个人比较喜欢用煮的,煮的口感更润。
步骤6,板栗去皮,捣碎。或者板栗可以煮熟后,用刀切开分成两半。然后找个不锈钢小勺,用勺子把里面的肉给挖出来。
步骤7,浸泡好的红枣撕去皮,切丁去核。红枣皮不易咀嚼,也不好消化,建议最好帮宝宝去除掉哈~
步骤8,宝宝粥米清洗干净,和紫米一起倒入锅中,加入约400克清水。
步骤9,煮沸后转中小火,加入红枣丁。
步骤10,煮至稍浓稠,加入板栗碎。期间不要用勺子不停的搅拌哈,防止糊锅。
步骤11,搅拌均匀,就可以盛出锅了。
步骤12,完成啦,这样么多优秀的食材一起煮成一碗粥。对于咀嚼能力有限的宝宝,直接用破壁机或者料理机搅拌成泥再食用就妥妥的啦。
芋泥紫米包 宝宝辅食食谱的做法
“参考月龄:12个月以上满满的馅料仿佛随时要溢出来似的,紫米香糯、芋泥绵密,它不是甜品却胜似甜品,吃上一口真的太治愈了。”我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
材料:
普通面粉150克,酵母2克,芋头100克,紫米30克,牛奶35克,大米15克,糖5克,鸡蛋1个,
芋泥紫米包 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤:
步骤1,参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:普通面粉150克、酵母2克、芋头100克、紫米30克、牛奶35克、大米15克,糖5克、鸡蛋1个操作时间:50分钟美味指数:★★★★★
步骤2,将紫米、大米放在同一碗中清洗干净,再加入110克清水,提前浸泡半小时。*这个组合口感我认为是最好的,或者你们也可以全用紫米,放45g就好。
步骤3,泡好后直接放入蒸锅内,开中大火蒸30分钟。*直接带水上锅蒸,如果水的颜色变紫不要害怕,这是花青素容易溶解于水的原因,属于正常现象。
步骤4,普通面粉中加入酵母、鸡蛋,然后边倒牛奶边将食材搅拌成絮状。*面粉和酵母的比例一定要按照我的来!这样只要酵母不失效,发酵成功率会很高。
步骤5,接着揉成光滑的面团。
步骤6,盖上保鲜膜,将面团发酵为原来的2倍大。*你们可以放入烤箱内用发酵功能40度发酵1小时,或者放在笼屉上,蒸锅中加入半锅40度左右的温水,盖上锅盖发酵。*直接静置发酵也可以,要注意观察面团的状态,主要以发酵到原来的2倍大为准。
步骤7,待米饭蒸好后,关火再继续焖10分钟,然后取出加入糖,搅拌均匀放好备用。*糖的克数可以根据娃的月龄来适量增减。
步骤8,芋头去皮,切成小丁,上锅蒸15分钟。*如果买不到芋头,你们可以用铁棍山药来等量替换,口感是很相似的。
步骤9,熟透后取出,捣成泥状,放好备用。
步骤10,面团发酵完成后,去掉保鲜膜,放在揉面垫上揉匀、排气。
步骤11,然后把面团整理成条状,再切分成大小均匀的剂子。
步骤12,将面剂子擀成饼状。
步骤13,饼中放入适量的芋泥,再加入适量紫米饭,做成上下两层。
步骤14,然后给芋泥紫米包收口。
步骤15,待所有都包好后,接口处向下放入蒸锅内,盖上盖子二次醒发15分钟。*醒发只要静置就好,不用开火也不用控制温度,目的是让面团能更松软一些。
步骤16,然后开中大火,蒸15分钟左右,关火后再继续焖5分钟。
步骤17,完全熟透后取出。做好后可以给全家人当主食吃,剩余的直接密封好,放入冰箱冷冻,记得一周内吃完哦~
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