只有正常的食材才能有正宗的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材,你平时对食材了解比较多吗?小编特别从网络上整理了紫米红豆杂粮粥的做法,我们后续还将不断提供这方面的内容。
儿子去外地读书以后,感觉自己的惰性越发严重,每天都睡到自然醒,早餐也变得简单起来。现在天气冷,非常适合吃热乎乎的东西,最近我家早餐吃得最多的是粥,也是家人最爱吃的早餐,这粥不是普通的白米粥,而是有养生功效的紫米红豆杂粮粥,它的营养价值自然比白米粥高。每次我都用砂锅来煲这款粥,粥的口感香糯绵滑,非常好喝,连不爱喝粥的先生变得也喜欢喝粥了。这款粥我用到了五种食材,有紫米、香米、红豆、花生和红枣,这几种食材搭配在一起,有补血益气、祛湿消肿、健脾暖胃的功效。下面我就给大家分享煮紫米红豆杂粮粥的秘诀以及具体做法。
材料:
紫米30克,大米30克,红豆20克,花生20克,红枣7颗,清水1100毫升,冰糖少许,,
紫米红豆杂粮粥的做法的做法步骤:
步骤1,首先准备好煮粥的所有食材,盛入盘子里备用。
步骤2,接着将紫米、大米、花生和红豆洗净,然后用清水浸泡3个小时以上,浸泡时间越长越快煮熟。
步骤3,这是浸泡了3个小时的杂粮。
步骤4,杂粮浸泡好以后,准备一个干净的砂锅,倒入适量的清水,大火烧开。很多人煮粥都是大米和冷水一起下锅的,开水煮粥可以更好地保留大米的营养成分,而且煮出的粥口感会好很多。
步骤5,水烧开后,放入浸泡好的杂粮和红枣,盖上盖子,再次大火煮开,然后打开盖子用勺子搅动几下。
步骤6,然后盖上盖子转小火煮制,煮到20分钟以后,要不时地用勺子顺着一个方向搅动一下锅底,防止粘锅。
步骤7,大概煮了50分钟的时候,可以看到米粒和豆子已经煮开花了,米汤变得浓稠。
步骤8,这时可以加入少许冰糖煮至糖融化。不喜欢甜粥的可以不加冰糖
步骤9,煮好的粥绵软香糯,赶紧趁热喝一碗吧。
步骤10,紫米粥的色泽太诱人了!
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红豆杂粮粥
食材明细:
主料::红豆70克,红枣7枚,红皮花生米30克,小米20克,糯米20克,水2L,
红豆杂粮粥的做法步骤:
1. 将红枣洗净泡上10分钟
2. 将红小豆泡10分钟
3. 将 小米和糯米也洗净泡10分钟
4. 取电饭锅和水
5. 分别将上述材料倒入电砂锅
6.插入电源。按下大火键
7.45分钟后一锅红豆杂粮粥就好了
红豆黑米紫薯粥
食材明细:
主料::红豆适量,黑米适量,紫薯适量,
辅料::糖适量,
红豆黑米紫薯粥的做法步骤:
1.紫薯去皮切块。
2.红豆黑米冲洗干净。
3.将所有材料倒进压力锅煮熟。
4.喜欢吃甜的加糖。
薏米红豆杂粮粥
食材明细:
主料::薏米1把,红小豆1把,鹰嘴豆2把,
辅料::花生米1把,大米1把,黑豆1把,大枣5个,
薏米红豆杂粮粥的做法步骤:
1.鹰嘴豆,花生等大些的豆先泡1小时以上,淘净。
2.小粒米淘洗。
3.材料洗净入锅,加入5倍于米的水,粥的稠稀看个人爱好。
4.压力锅选“粥羹”选项。
5.甜香软糯的杂粮粥(●—●)。
小贴士:
红小豆要选图中细长的哦,这种祛湿效果更好。
红豆粥 腊八红豆杂粮粥
食材明细:
主料::红豆适量,江豆适量,黑米适量,糙米适量,
辅料::花生适量,红莲子适量,荞麦仁适量,
配料::糖适量,
红豆粥 腊八红豆杂粮粥的做法步骤:
1.红豆,江豆,花生,荞麦仁,红莲子,提前泡8小时以上洗净,黑米和糟米洗净
2.所有料放到电压力锅中放上适量水
3.选择粥功能。30分钟后,提示做好了(红灯灭,绿灯亮),先不要急着打开盖,等20分钟后再打开盖子盛出
4.吃时按个人喜好放上糖
红豆薏米杂粮粥
食材明细:
主料::大米40克,大黄米20克,红小豆25克,薏仁米30克,西米10克,红扁豆15克,南瓜籽仁5克,芸豆5克,
辅料::水1300克,
红豆薏米杂粮粥的做法步骤:
1.将这些煮粥的食材放在一个碗里,
2.用清水反复冲洗2次,去除杂质,
3.放入砂锅里,再加入适量清水,
4.大火煮开后,将火转为小火,慢慢煮,
5.因为已经开锅了,所以不能把盖子全部盖上,那样米粥会溢出来,所以需要把盖子斜着盖,这样米粥不断地被煮开,也不会溢出来了,现在就可以去做其他事情了,
6.时不时的回来用勺子搅动几下,防止粥糊底,
7.大约煮45分钟左右,粥里面的所有食材都煮透了,就可以关火品尝了。
小贴士:
1. 这个粥的食才比较多,所以煮的时间也比较长,如果为了方便也可以用电饭煲来煮,当然味道上会有一点区别的。
2. 水的量也可以多些,只是多了粥就会变稀,不够粘稠。
紫米红豆沙的做法
豆浆机也能轻松做甜品,原本需要1个小时煮的红豆沙现在只需25分钟就能够煮好了。也不需要特地的拿出‘料理机’来搅拌到起沙,就按一个键坐着等就有甜品吃了。在家里无时无刻都可以做上自己喜欢的甜品,只需准备材料然后统统都放到豆浆机里一会就可以吃了;尤其是在冬天特别想吃甜的食物,也许是消耗的热量比较多。。
材料:
红豆(豆浆机量杯)1杯,紫米(豆浆机量杯)半杯,水适量,姜母糖适量,
紫米红豆沙的做法的做法步骤:
步骤1,红豆与紫米称重备用。
步骤2,红豆与紫米洗净后分别放入碗里浸泡1个晚上。
步骤3,第二天把水倒掉。
步骤4,冲洗一遍。
步骤5,把紫米与红豆。
步骤6,放入豆浆桶里倒入适量的水。
步骤7,水必须在水位线范围里。
步骤8,把盖子盖上启动电源。选择五谷豆浆程序,这个程序需要25分钟煮。
步骤925,分钟后紫米与红豆就已经磨得细滑了。
步骤10,趁热放入姜母糖或红糖即可食用。
步骤11,成品。
紫米补血粥的做法
材料:
紫米、红枣、桂圆、山药、红糖,,
紫米补血粥的做法的做法步骤:
步骤1,【紫米补血粥】制作方法:原料:紫米、红枣、桂圆、山药、红糖;做法;1.紫米用冷水先浸泡1小时;2.紫米:水=1:12大火煮开转小火煮30分钟,加入其他材料续煮20分钟;3.最后加入红糖调味即可
紫米花生粥的做法
材料:
花生,紫米,
紫米花生粥的做法的做法步骤:
步骤1,用电磁紫砂煲,将花生和紫米清洗干净,加清水一同放入煲内,按下武火键。
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