不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,想必你对食材了解很多吧?小编特别整理来自网络的家常开水白菜的做法,有需要的朋友就来看看吧!
开水白菜,名菜哦!开水并不是真正的白开水,这道菜的名堂全在水里了,普通如你我,恐怕难做成!看看我自创的“开水白菜”,名副其实,简单易做,上得百姓餐桌!
材料:
熟臀尖肉100g,大白菜半棵,葱末适量,盐适量,鸡精适量,,
家常开水白菜的做法的做法步骤:
步骤1,白菜叶,撕成大片;白菜帮,切成块,大小适中。
步骤2,自来水烧开。先下白菜帮,两分钟后,下叶子。
步骤3,煮白菜的时候,把熟肉切成大片,备葱末。
步骤4,白菜煮熟,肉片下锅。盖上锅盖,大约一分钟,肉片热透,熄火,加葱末,盐,鸡精,拌匀装盘
步骤5,真正的开水白菜,味道很不错!试试?
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【珠玉白菜】平民版开水白菜也有春天。的做法
照片拍了蛮多。虽然背景实在是有些不和谐。与唯美完全是不沾边
材料:
白菜芯(或者娃娃菜),咸肉,蒜,盐,糖,料酒,淀粉水,,
【珠玉白菜】平民版开水白菜也有春天。的做法的做法步骤:
步骤1,白菜叶一片片掰下来洗净。切去根部(宿舍做饭正好剩了白菜芯。为了处理掉做了这菜感觉很合适)
步骤2,拇指大的咸肉一小块切拇指宽的条,蒜一瓣切片备用(这个就是平民之所在了)
步骤3,坐一锅热水。水中加一勺盐。水开后放入白菜叶子
步骤4,焖至叶子略微透明。捞出摆盘
步骤5,炒锅放一点点油,小火下咸肉和蒜片略炒一下,烹入盐糖和料酒,煮开后倒入40ML淀粉水勾芡(糖只要一点点提味。鸡精一类的鲜味料我很少放。喜欢的也可以加一些。淀粉水一般水粉比是1:1)
超级减肥菜 开水白菜
食材明细:
主料::白菜适量,
辅料::盐适量,姜片适量,枸杞适量,橄榄油适量,
超级减肥菜 开水白菜的做法步骤:
1.选择圆形的大白菜,这种白菜很容易熟,口感好,无论是炒还是涮,这种白菜比普通的长白菜更容易熟。
2.砂锅里放水和姜片,十几颗枸杞一起煮开。
3.白菜洗净,菜叶和菜帮分开。
4.水开后,先放白菜帮子,煮半分钟放盐,在放白菜叶煮开。
5.放橄榄油即可。
小贴士:
这道超级减肥菜,适合晚餐吃哦!
砂锅煮菜比一般铁锅煮出来的口感更好一些,不要小看砂锅的作用。
简易版开水白菜
食材明细:
主料::娃娃菜两至三个(或大白菜芯),
辅料::泡发干香菇三个,粉丝少量,
配料::色拉油一小勺,大蒜少量,鸡精少量,盐适量,
简易版开水白菜的做法步骤:
1.大蒜切成蒜蓉,泡发香菇切丝,粉丝用凉水泡软
2.娃娃菜或大白菜心用开水焯一下,去掉白菜的生味。
3.把焯好的娃娃菜或大白菜心放容器中,加香菇丝、粉丝、蒜蓉、一小勺色拉油、适量鸡精和盐。
4.加入开水没过主料,上蒸锅,水开后十分钟即可。
家常开胃菜——茄汁土豆
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::洋葱适量,肉糜适量,亨氏番茄酱适量,
配料::盐适量,料酒适量,姜适量,蒜适量,干淀粉适量,
家常开胃菜——茄汁土豆的做法步骤:
1.准备原料:土豆2个、洋葱适量、肉糜适量、姜一片、蒜一瓣。
2.将土豆切成滚刀块在水中略泡一会,洋葱、姜、蒜分别切成小丁。
3.土豆从水中取出马上滚上一层干淀粉。
4.锅中加入比炒菜多的油。加热。
5.放入土豆块开始炸。
6.炸至土豆表面金黄即可捞出。
7.准备滤油勺,将炸好的土豆滤一下油。
8.将炸好的土豆滤一下油。装入盘中。
9.锅中留少许油,加热。
10.肉糜中倒入一些料酒搅拌均匀。下入油锅翻炒片刻。
11.倒入切好的洋葱和姜蒜。翻炒片刻。
12.加少许盐,翻炒均匀。
13.加入一些亨氏番茄酱,翻炒均匀。
14.炒好的番茄酱。
15.成品图。
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