食材是美食味道最原始的来源,食材好,方能食得好!脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,想必你对食材了解很多吧?我们的小编特意搜集并整理了蒜苔炒肉的做法,更多信息请继续关注我们的网站。
材料:
蒜苔半斤,肥肉200克,生姜适量,盐适量,豆瓣酱半勺,鸡精适量,
蒜苔炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,蒜苔洗净后切大约三厘米左右的段
步骤2,肥肉切大小合适的片,生姜切末
步骤3,锅烧热后放入肥肉,如果不想吃肥肉就炼干。肥肉炒焦黄时加入生姜和蒜苔
步骤4,蒜苔炒到有香味时加盐和豆瓣酱,翻炒几下后放一点点水,等盐化后放鸡精就可以出锅了。
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蒜苔炒螺肉的做法
很下饭的一道菜,绝对要再添多一碗饭,那叫一个鲜!
材料:
蒜苔100g,螺肉150g,蒜半个,姜1块,小米椒5个,酸萝卜50g,油2勺,盐1勺,酒1勺,生抽2勺,胡椒粉2g,,
蒜苔炒螺肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料时用两个笊篱,这样方便一起倒入锅里。1.螺肉用些盐抓洗干净,蒜、盐切小备用。2.苔蒜、酸萝卜、小米辣椒切粒放起备用。
步骤2,热锅热油倒入第一个笊篱里的材料
步骤3,翻炒到蒜、姜出香味时加入白酒炝锅去腥
步骤4,再加入第二个笊篱里的材料,边炒边顺着锅边慢慢的加几滴水,保持锅里材料的湿润,这点很重要。要不螺肉好干好柴咬不动
步骤5,蒜苔断生后加入调味料。火大照不了好相片,又要快手炒,大家将就看吧!
步骤6,调好味,炒几下就可以装盘了。添饭!
肉炒蒜苔木耳
食材明细:
主料::猪肉120G,木耳40G,蒜苔170G,
辅料::西红柿1个,葱适量,姜适量,蒜适量,辣椒适量,盐适量,料酒适量,花椒面适量,淀粉适量,醋适量,老抽适量,胡椒粉适量,香油适量,
肉炒蒜苔木耳的做法步骤:
1.准备:蒜苔、木耳、猪肉
2.准备:西红柿、葱姜蒜辣椒;木耳泡开去杂质。
3.蒜苔去尖端洗净切寸段;西红柿切小块;葱蒜辣椒切碎;姜切片或切丝;木耳洗净控水。
4.猪肉切片,放料酒、盐、花椒面、淀粉搅拌腌制
5. 油热放肉片、姜片翻炒。
6.来一点醋,炒
7.放葱蒜辣椒,炒
8.放老抽(或生抽),炒
9.放蒜苔,炒
10.放木耳,炒(感觉干来一丁丁水)
11.起锅前放西红柿翻炒
12.放胡椒粉、香油起锅装盘。
小贴士:
炒肉时不喜欢颜色重的就少放一点老抽或只放酱油或生抽。
口蘑蒜苔炒肉
食材明细:
主料::猪肉适量,口蘑适量,蒜苔适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
辅料::生抽适量,盐适量,干淀粉适量,
口蘑蒜苔炒肉的做法步骤:
1.肉切丝,放酱油,干淀粉抓匀。
2.口蘑切片,用开水烫一下,备用。
3.蒜苔切段备用。
4.切葱花,姜丝,蒜片备用。由于家里没姜了,只切了葱花。个人不爱吃熟蒜,所以没备蒜片。
5.热油,放入葱姜蒜爆香。
6.放入腌好的肉丝或肉片翻炒。
7.放入口蘑,继续翻炒。
8.放入蒜苔,放少许盐,生抽继续翻炒。
9.蒜苔炒得没辣味后,出锅盛盘。
蒜苔炒午餐肉的做法
简简单单的家常菜,简单就是美味,真心的好吃~~不防试试~
材料:
午餐肉1块,蒜苔200g,盐1勺,酱油1勺,蚝油2勺,,
蒜苔炒午餐肉的做法的做法步骤:
步骤1,蒜苔洗净、午餐肉备好。
步骤2,蒜苔切小段、午餐肉切成小条。
步骤3,油烧热先炒午餐肉炒制金黄色先盛出。
步骤4,再下入蒜苔放入盐、蚝油酱油。
步骤5,蒜苔炒差不多的时候再次下入午餐肉煸炒片刻关火盛出。
步骤6,好吃下饭的家常菜~~
蒜苔小炒肉的做法
材料:
里脊肉适量,蒜苔适量,葱适量,酱油适量,盐适量,姜面适量,
蒜苔小炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,腌肉:少许酱油、盐、鸡蛋清,腌制10-15分钟。
步骤2,蒜苔切段备菜。
步骤3,锅中放油,烧至六七成热放肉。
步骤4,煸炒变色时加入少许酱油。
步骤5,盛出备用。
步骤6,锅中放入少量葱煸香。
步骤7,放入蒜苔煸炒。
步骤8,放入之前炒熟的肉,略微翻炒出锅。出锅前,可以略点点儿水。
步骤9,蒜苔和肉片都很嫩哦,美美的下饭菜。
步骤10,来尝试一下吧
家常蒜苔炒肉(1)
食材明细:
主料::蒜苔1把,猪肉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
辅料::油适量,盐适量,酱油1勺,料酒1勺,十三香少量,鸡精少量,
家常蒜苔炒肉的做法步骤:
1.准备葱姜蒜。
2.少量猪肉切片备用!
3.蒜苔洗净切断!
4.锅中热油加入葱姜蒜爆香,加入猪肉片翻炒!
5.猪肉变色后加入料酒,酱油翻炒!
6.加入蒜苔翻炒!
7.蒜苔变软,出锅前加入盐,鸡精,十三香!
8.盛盘!
蒜苔花肉炒榨菜
立夏了,门口菠萝蜜树上传来蝉鸣声,小家伙每天放学总喜欢到树下寻找知了。时间就是这样,总是在不知不觉中过了春天又到夏天。
蒜苔花肉炒榨菜,从小就喜欢吃的菜,喜欢它,不仅仅是味道,更多是对小时候的依恋。
总喜欢夹在饭里,拌匀再吃,白白的米饭拌着为数不多的汁儿.....真心好吃。
蒜苔花肉炒榨菜---从小爱吃的菜
材料:五花肉150克、榨菜125克、蒜苔30克、姜适量
调料:料酒1小勺、白砂糖小许、郫县豆瓣酱1小勺、酱油小许
蒜苔花肉炒榨菜的做法
1、把所有材料准备好。
2、榨菜洗干净,用清水泡浸20分钟,挤干水分备用。
3、蒜苔洗干净,切成粒。
4、姜洗干净,去皮,切成米粒状。
5、五花肉洗干净,切成薄片。
6、加入料酒拌匀,腌制10分钟。
7、热锅下油,油烧至6成热时,放入姜粒,中小火爆香。
8、放进五花肉,调大火,快手翻炒。
9、炒到干爽状后调中火,逼出一部分的油,加入豆瓣酱。
10、翻炒均匀后加入挤干水分的榨菜。
11、继续翻炒,炒至榨菜均匀地包裹着调料等后,加入砂糖,翻炒均匀。
12、加入蒜苔和小许酱油,炒至断生即可。
不用再另外放盐,因为榨菜和豆瓣酱已含有咸味,基本已够味。
真心下饭,有一点点的辣......一个不小心,又添了一碗......
美味小贴士:
1、榨菜须泡浸后再炒,否则会很咸。
2、调料中的份量可按个人口味增减。
3、郫县豆瓣酱是带有辣味的,不喜欢辣的可以换成其它。
网站小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效
榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力,还可抗癌
胡萝卜蒜苔炒肉
食材明细:
主料::蒜苔190克,猪肉100克,胡萝卜100克,
辅料::姜10克,老抽少许,生抽10克,料酒适量,辣豆豉适量,精盐适量,食用油适量,
胡萝卜蒜苔炒肉的做法步骤:
1.备好食材。
2.胡萝卜先切段,再切四边成方形,切片,切成细条。蒜苔切段。二者长短均匀。胡萝卜是圆的,切成方之后切片切条容易操作。
3.猪肉切丝,肥瘦分开,切好姜丝。
4.炒蒜苔这一步要记得哦,焯水。烧开后,滴点油,加入胡萝卜,蒜苔焯水,半分钟左右即可出锅,过凉水。
5.锅中入少许素油,加入姜丝,肥肉煸出油。
6.加入瘦肉翻炒二三次。
7.加入适量料酒,生抽炒匀。
8.加入备好的蒜苔,胡萝卜炒匀。
9.加入适量精盐,老抽,豆豉少许,炒匀。再淋适量水淀粉炒匀即可出锅。翻炒要快。
10.装碟。是不是很棒呢。豆豉没有可不加。
小贴士:
1、蒜苔焯水时滴点油,焯后颜色翠绿。焯水后炒制时间减短,味道也好,爽脆可口。
2、感谢关注余甘果蜜,亲们有吃过蒜苔吗?喜欢我的菜请多支持,点赞分享。
五花肉炒蒜苔的做法
这道菜材料简单,烹饪起来也容易掌握,而且还是一道美味下饭菜。
材料:
五花肉200克,蒜苔半斤,辣椒适量,蚝油1汤匙,黄豆醬1汤匙,料酒1汤匙,生抽两汤匙,,
五花肉炒蒜苔的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉切薄片
步骤2,蒜苔切段,红椒切滚刀块。
步骤3,倒入五花肉小火煸出油脂,煸至五花肉焦黄烹入料酒。(如果油太多可以盛出一些。)
步骤4,倒入蒜苔炒至表面起皱,,依次放入酱油,蚝油,黄豆酱,期间可以放入少量水翻炒均匀。
步骤5,最后放辣椒,起锅。
步骤6,成品。
蒜苔小炒肉
食材明细:
主料::五花肉适量,蒜苔适量,青椒适量,姜适量,蒜适量,
辅料::豆瓣酱适量,盐适量,鸡粉适量,
蒜苔小炒肉的做法步骤:
1.主料准备好
2.蒜苔洗净,摘去尖部后切段
3.五花肉切薄片
4.青椒切丝,姜蒜切末
5.锅中烧热油,放五花肉煸炒
6.煸炒至五花肉出油后放姜末
7..随后放入一勺豆瓣酱,拌炒均匀
8.放入蒜苔和青椒同炒
9.炒至断生后放入蒜末
10.出锅前放少许盐和鸡粉即可
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