中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材了解很多吧?由此,小编为你收集并整理了好吃又健胃的柚子皮的做法在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
从小就有吃妈妈做柚子皮!柚子皮能治咳嗽!脚冻疮了柚子皮可以泡脚!
材料:
柚子皮150g,料酒适量,耗油适量,蒜末5粒,姜丝适量,盐适量,味精或鸡精适量,葱适量,色拉油适量,肥肉适量,
好吃又健胃的柚子皮的做法的做法步骤:
步骤1,步骤:把柚子皮切薄片用开水泡一晚上!第二天把柚子皮沥干再泡两三次!这样炒起来吃就不会苦了!
步骤2,这是泡好的柚子皮!
步骤3,葱~姜~蒜~肥肉切好!锅中放入色卡油加肥肉熬!色拉油还加肥肉是因为炒出来的菜会更好吃!等肥肉熬的差不多放姜丝蒜末稍炒出香味就入柚子皮翻炒!翻炒片刻加料酒~耗油~盐继续翻炒!一分钟再加少量水煮下!最后快起锅就放味精或鸡精起锅了!
步骤4,装盘放上葱或再锅中一起炒都可以!
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炒柚子皮的做法
材料:
柚子皮、五花肉,蒜、姜、辣椒,生抽、盐,大喜大牛肉粉(鸡精),
炒柚子皮的做法的做法步骤:
步骤1,秋天或者冬天的天气比较干燥,家人都会买个柚子吃来败火。肉咱们吃了剩下的皮扔了特可惜。来和我一起变废为宝吧。^ _ ^
步骤2,柚子用刀切下,将皮剥下来。
步骤3,用刀将上面的黄皮削掉。留下白瓤
步骤4,将柚子皮的白瓤切小块
步骤5,放在水里泡一宿。这样会去除苦涩味。喜欢吃苦味的泡1-2小时即可。期间换几次水
步骤6,五花肉、蒜、姜切片。干辣椒切段
步骤7,热锅倒油,放入蒜、姜片和干辣椒炝锅,放入五花肉炒至变色
步骤8,将泡好的柚子皮白瓤挤半干水份(白瓤比较吸水,如果挤干水份的话容易吸盐和生抽,不容易炒匀)。放入锅内翻炒。
步骤9,倒入生抽、适量盐和大喜大牛肉粉(鸡精)炒匀即可。(一定要少放盐和生抽。白瓤吸水份,容易弄咸了)
步骤10,好吃又去火的炒柚子皮做好了^ _ ^
糖渍柚子皮的做法
很爱吃柚子,现在连柚子皮都不浪费了,糖渍柚子皮味道和橙皮蜜饯差不多
材料:
柚子皮1个,冰糖350g,盐适量,,
糖渍柚子皮的做法的做法步骤:
步骤1,柚子皮切小细丝加盐炒水,我这切粗了,后来又改刀了,切的越细,越容易将苦涩味泡出来
步骤2,中间经常拧干换盐水浸泡,我泡了差不多一天一夜
步骤3,锅里加水和冰糖煮化,加入拧干的柚子皮翻炒,待柚子皮充分吸收糖水,将多余的糖水倒出,留着下次用或喝掉
步骤4,翻炒到满意为止
步骤5,成品
豆豉鲮鱼柚子皮的做法
材料:
豆豉鲮鱼1盒,柚子皮两个,鸡油,辣椒,蒜米,,
豆豉鲮鱼柚子皮的做法的做法步骤:
步骤1,柚子皮去皮,起锅烧水放入柚子皮,像图片里的样子,煮到柚子皮7分软,捞出放入冷水泡1个小时,起锅放入鸡油,蒜米,豆豉鲮鱼,辣椒,小火炒香,加入柚子皮,翻炒一下加入一点开水,生抽盐小火闷3分钟出锅。
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