只有正常的食材才能有正宗的美食,它决定了美食的本味。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材有一定研究吗?于是,小编为你收集整理了蒜香魔芋丝蒸秋葵的做法。仅供参考,希望能为你提供参考!
秋葵在美英等国家被列入新世纪最佳绿色食品名录,迅速风靡全球,美国人又称它为“植物伟哥”,日本人称之为“绿色人参”。
材料:
秋葵250g,大蒜5瓣,魔芋丝1盒,蒸鱼豉油1勺,油20g,盐3g,
蒜香魔芋丝蒸秋葵的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,将魔芋丝平铺摆放在盘子上
步骤3,秋葵清洗干净去蒂
步骤4,从中间切开
步骤5,平铺在魔芋丝上
步骤6,大蒜拍扁
步骤7,切成蒜末
步骤8,起锅,放入油
步骤9,烧至7成热
步骤10,倒入蒜末
步骤11,翻炒至金黄色
步骤12,倒入蒸鱼豉油
步骤13,盐
步骤14,适量水
步骤15,翻炒均匀,煮开,关火
步骤16,将蒜末淋在秋葵上
步骤17,放入上汽的蒸锅
步骤18,中火5分钟左右
步骤19,出锅
步骤20,好吃的不得了
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蒜香魔芋蒸秋葵的做法
秋葵是好东西被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,具有消除疲劳、恢复体力,强肾不虚,嫩白肌肤的作用。但其属寒凉的蔬菜,制作过程中需要烫熟后掺有蒜末、辣椒食用,可以稍微平衡它的寒凉。但胃肠虚寒、容易腹泻的人还是不宜多食。
材料:
秋葵5根,魔芋丝1盒,大蒜5瓣,植物油20克,盐5克,蒸鱼豉油20克,
蒜香魔芋蒸秋葵的做法的做法步骤:
步骤1,魔芋丝洗净沥干水。
步骤2,摆入盘中。
步骤3,秋葵去蒂,对半切开
步骤4,切面向上,平放在魔芋丝上面
步骤5,大蒜拍扁切成末。
步骤6,起锅,放入油,待油7分热时,放入蒜末
步骤7,小火,翻炒至蒜末金黄色
步骤8,倒入蒸鱼豉油
步骤9,放入盐
步骤10,倒入少量清水
步骤11,煮开锅后关火
步骤12,将蒜蓉淋在秋葵上
步骤13,放入上汽的蒸锅,中火蒸5分钟即可
步骤14,成品
步骤15,成品
步骤16,成品
蒜香魔芋秋葵
食材明细:
主料::秋葵适量,魔芋适量,蒜肉适量,葱白适量,
辅料::生抽适量,精盐适量,糖适量,
蒜香魔芋秋葵的做法步骤:
1.锅内倒入适量水烧开,把魔芋倒入焯一下就捞出。
2.接着把秋葵倒入焯水,20秒即可,水的颜色开始变绿即可捞出。
3.把秋葵对半切开,摆盘。魔芋可以拆开小结放在秋葵下面。
4.蒜肉拍扁切末,热锅下油,油热后把蒜末倒入爆香,颜色变金黄时关火。
5.把生抽,糖盐放在一碗中,倒入半碗温水。再把蒜末倒入搅拌一下。淋在秋葵上。
6.另取一口锅,倒入适量水,烧开后,把盘子放在笼屉上蒸5-8分钟即可。
7.出锅啦~切点葱丝摆上,趁热吃
小贴士:
蒜末不要炒过了,有焦味不好吃。如果喜欢鲜一些,可以加些鸡精调味。魔芋可以拆开蒸,并放在秋葵身下,这样会更入味。如果没有魔芋可以用龙口粉丝代替啦。
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蒜香魔芋烧秋葵
食材明细:
主料::秋葵适量,魔芋适量,葱适量,蒜适量,
辅料::生抽适量,糖适量,精盐适量,
蒜香魔芋烧秋葵的做法步骤:
1.锅内倒入适量水烧开,把魔芋倒入焯一下就捞出。
2.接着把秋葵倒入焯水,20秒即可,水的颜色开始变绿即可捞出。
3.把秋葵对半切开,摆盘。魔芋可以拆开小结放在秋葵下面。
4.蒜肉拍扁切末,热锅下油,油热后把蒜末倒入爆香,颜色变金黄时关火。
5.把生抽,糖盐放在一碗中,倒入半碗温水。再把蒜末倒入搅拌一下。淋在秋葵上。
6.另取一口锅,倒入适量水,烧开后,把盘子放在笼屉上蒸5-8分钟即可。
7.出锅啦~切点葱丝摆上,趁热吃
小贴士:
蒜末不要炒过了,有焦味不好吃。如果喜欢鲜一些,可以加些鸡精调味。魔芋可以拆开蒸,并放在秋葵身下,这样会更入味。如果没有魔芋可以用龙口粉丝代替啦。
私房菜·蒜香魔芋秋葵·的做法
秋葵是一种新兴的蔬菜,今年才接触到,菜场里有了就买回来尝尝鲜~捯饬出几种做法,这种做法家人最喜欢吃,用现有的魔芋搭配了下,有着浓浓的蒜香味,但是入口清淡而爽脆。我觉着应该是浙江菜了。希望大家喜欢。
材料:
秋葵250g,魔芋8个,美极鲜生抽1勺,糖半茶匙,精盐三分之一茶匙,蒜肉8个,葱白少许,,
私房菜·蒜香魔芋秋葵·的做法的做法步骤:
步骤1,锅内倒入适量水烧开,把魔芋倒入焯一下就捞出。
步骤2,接着把秋葵倒入焯水,20秒即可,水的颜色开始变绿即可捞出。
步骤3,把秋葵对半切开,摆盘。魔芋可以拆开小结放在秋葵下面。
步骤4,蒜肉拍扁切末,热锅下油,油热后把蒜末倒入爆香,颜色变金黄时关火。
步骤5,把生抽,糖盐放在一碗中,倒入半碗温水。再把蒜末倒入搅拌一下。淋在秋葵上。
步骤6,另取一口锅,倒入适量水,烧开后,把盘子放在笼屉上蒸5-8分钟即可。
步骤7,出锅啦~切点葱丝摆上,趁热吃~
蒜香魔芋的做法
材料:
魔芋,蒜片,干辣椒,青椒,郫县豆瓣酱,盐,
蒜香魔芋的做法的做法步骤:
步骤1,魔芋切段(切薄一点),大蒜切片,干辣椒切丁,青椒切丝。材料切好后备用
步骤2,锅内烧油,油热后,放入切好的魔芋,翻炒,炒时间久一点,把水份炒干一些
步骤3,最后,放入豆瓣酱,蒜片,干辣椒,翻炒片刻,加入辣椒丝,出锅装盘即可。
秋葵炒魔芋的做法
材料:
秋葵300g,魔芋结2包,干贝50g,红辣椒2条,蒜头3瓣,酱油适量,鸡精适量,白胡椒适量,
秋葵炒魔芋的做法的做法步骤:
步骤1,干贝提前2小时泡发;魔芋结开包后倒掉水,重新用水淘洗几遍;秋葵、红辣椒切片;蒜头剁成蒜末备用。
步骤2,座油锅,下蒜末炒香,倒入秋葵同炒,可加入少许水同炒以免沾锅。
步骤3,翻炒片刻后倒入红辣椒和干贝同炒,如果锅内没有水要再加,秋葵越炒出现的黏液越多。
步骤4,翻炒片刻后倒入魔芋结,再翻炒几下后淋入少许生抽,加入鸡精和白胡椒粉即可出锅。
蒜茸粉丝蒸秋葵
食材明细:
主料::秋葵适量,蒜茸适量,粉丝适量,朝天椒适量,
辅料::盐适量,鸡粉适量,糖适量,色拉油适量,
蒜茸粉丝蒸秋葵的做法步骤:
1.备材料,秋葵对半切开,粉丝泡至湿软,蒜茸、辣椒碎与调味料混合好
2.取一碟子,放好粉丝
3.把秋葵切口朝上放在粉丝上
4.4 把蒜茸辣椒油料涂抹在秋葵切口上
5.沸水入锅,中火,加蒸5分钟
6.关火取出即可食用
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