食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,它决定了美食的本味。没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?小编经过搜集和处理,为你提供馋人的零食——红糖核桃饼干的做法,但愿对你的学习工作带来帮助。
红糖应该是很多女人的偏爱之物,益气养血,健脾养胃,核桃更是有补充大脑营养的说法。红糖+核桃做成的饼干总让我感到很健康,很满足。(使用长帝电烤箱CRDF30A制作)参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料:
核桃65g,低筋面粉110g,黄油70g,红糖35g,鸡蛋液30g,,
馋人的零食——红糖核桃饼干的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,软化的黄油用打蛋器搅打至膨胀,颜色变白
步骤3,加入红糖、蛋液继续打到膨胀细腻
步骤4,将事先切碎的核桃仁加入黄油里,搅打均匀
步骤5,筛入低筋面粉
步骤6,用橡皮刮刀稍微拌匀,用手揉成团,用油纸将混合好的面团包好并揉成圆柱体,放冰箱冷藏一个小时
步骤7,冷藏好的面团取出,切成薄片
步骤8,摆放在铺有油纸的烤盘里
步骤9,烤箱提前预热,180度,上下烤20分钟
步骤10,烤至金黄即可
步骤11,成品图
97msw.cOm延伸阅读
家人的零食---核桃酥
食材明细:
主料::低筋面粉250克,核桃仁70克,玉米油100克,白砂糖75克,小苏打1∕2小勺,鸡蛋1个,芝麻适量,
家人的零食---核桃酥的做法步骤:
1.将核桃仁放入烤箱150度,中层上下火烤制10分钟后取出晾凉。
2.将烤过的核桃仁放入保鲜袋内,用擀面杖压制成核桃碎备用。
3.将低筋面粉与小苏打提前过筛备用。
4.准备一个干净的盆,盆内加入玉米油和一个鸡蛋,用蛋抽搅拌均匀。
5.加入白糖。
6.混合均匀。
7.倒入过筛好的面粉与小苏打,用刮刀翻拌均匀。
8.加入核桃碎。
9.翻拌均匀后,用手抓成团即可(成团即可,不要过度揉搓)。
10.将面团分成30克的小面团,揉圆后放在烤盘上。
11.然后将小球都轻轻的压扁,让面团的四周有自然的开裂。最后在面团的表面涂上全蛋液,粘上芝麻即可。
12.烤箱提前预热180度,中层,上下火烤15分钟即可。烤好的桃酥晾凉后便会非常酥脆,好吃极了。
小贴士:
1、可以将核桃仁用料理机打碎也可以,口感应该会更细腻一些。
2、也可以尝试用不同的配料来做这款桃酥,比如花生、杏仁,或者什么都不加的素桃酥也可以。
3、这款桃酥的甜度比较适合一般家庭的口味,如果你比较喜欢吃甜的,可以适量的添加砂糖或者红糖都可以。
4、这个配方可以烤两盘的桃酥,总共18个。
5、烤好的饼干一定要密封好哦,防止回潮变软哦~~
无油健康的快手零食——红糖琥珀核桃
食材明细:
主料::核桃仁适量,红糖适量,
辅料::水适量,芝麻适量,
无油健康的快手零食——红糖琥珀核桃的做法步骤:
1.核桃仁冲洗干净后,在平盘子里铺匀,入微波炉,高火3分钟,中间拿出来翻一下使其均匀受热。取出后晾凉,核桃仁会变得脆脆的。
2.不粘锅内放入无颗粒的红糖,加适量水,开小火煮。
3.煮到红糖水开始冒大大的气泡时,加入晾凉变脆的核桃仁。
4.保持小火煮,其间用铲子轻微的翻动核桃仁以免粘锅。红糖水会变得越来越黏稠。
5.当红糖水收的差不多干的时候,撒上芝麻,继续轻轻的翻动。
6.红糖水完全收干后,把核桃仁倒在烤纸上(或任何不容易粘的器皿如刷了薄油的盘子里)。晾凉后,甜脆可口的一款无油健康小零食就做好啦!
小贴士:
做好的琥珀核桃放在密封罐中,能保持几个礼拜都还是脆脆的。因为用了红糖,比白糖更有种质朴的香味,而且对女生更好。每天捏几个,丢进嘴里,香香脆脆甜蜜蜜,再也不用羡慕小松鼠啦!
【红枣核桃红糖糕】----补血美容的零食
食材明细:
主料::低粉85克,粟米粉15克,鸡蛋2个,红糖20克,红枣20个,核桃仁30克,泡打粉5克,牛奶250ml,食用油50ml,
【红枣核桃红糖糕】----补血美容的零食的做法步骤:
1.红枣从中间剖开,取出核。核桃先用烤箱烤香。
2.红枣+100ml牛奶,小火加热把红枣煮软。
3.煮好的红枣用搅拌机搅拌成红枣奶泥。
4.粉类过筛备用。
5.牛奶加进食用油搅拌到油水混合。
6.加进鸡蛋并搅拌均匀。
7.把红糖加进去,搅拌到没有颗粒。
8.分两次筛入粉,打蛋器左右横抽到面粉和液体混合。
9.最后抽成面糊状。
10.加入打好的枣泥和烤好的核桃。
11.并左右抽成枣泥核桃糊。
12.弄好的面糊倒进烤盘,预热180中层度烤25~30分钟。其实可以用小纸杯装开烤,我为了省事,直接用烤盘烤了。呵呵。
零食必备---健康核桃全麦饼干
食材明细:
主料::全麦粉60g,麦麸40g,低粉40g,核桃适量,糖粉10g,
辅料::白砂糖20g,黄油30g,
零食必备---健康核桃全麦饼干的做法步骤:
1.主要材料大集合~
2.核桃仁,铺在烤盘上烤5分钟备用~
3.把低粉,全麦粉,麦麸,糖粉倒入盆中~
4.把低粉,全麦粉,麦麸,糖粉倒入盆中
5.把刚刚的核桃仁擀成核桃碎,倒入面粉中
6.把刚刚的核桃仁擀成核桃碎,倒入面粉中
7.切入室温下软化的黄油和白砂糖,充分和面粉融合
8.再加水和成面团,稍微放置一会儿
9.把面团擀成大片,为了避免粘,我们可以在案板上铺上保鲜膜(我把擀面杖也裹了一层保鲜膜)
10.用模具刻出形状装入烤盘中(这时候我们就可以预热烤箱了)
11.180度,中层15分钟左右就可以了~
小贴士:
1、喜欢酥脆的一点儿的可以再多放一些黄油和糖粉。
2、不喜欢吃甜的话,可以不加糖,改放盐,我试过一次,咸咸的也还可以,就是没有这个香~
红糖无花果干(零食)的做法
喜欢吃无花果,但是无花果不多不少皮有些硬。。。哈哈哈,皮硬道不防碍我对它的好爱,其实也怕吃到小虫子,就想出这样的消灭方法。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
红糖适量,无花果适量,清水少许,,
红糖无花果干(零食)的做法的做法步骤:
步骤1,无花果先用水泡软后清洗干净沥干水分。
步骤2,锅内加少许清水煮开后加入红糖煮至全部溶解。
步骤3,接着加入无花果中小火煮,中间拌翻2-3次左右,煮至收汁即可。
步骤4,是不是很想吃,哈哈,选不能吃呢,等放凉了放冰箱冷藏再吃这才是零食的味哟∪・ω・∪
红糖核桃饼干的做法
红糖核桃饼干,冬令季节最应景的休闲小吃之一,松脆,焦香,味美。
材料:
低粉200克,核桃肉100克,红糖80克,黄油100克,全蛋液50克(正好58克鸡蛋一个),泡打粉2克,
红糖核桃饼干的做法的做法步骤:
步骤1,低粉200克+2克泡打粉过筛备用,黄油100克,全蛋液50克,红糖80克,核桃仁100克备用。
步骤2,黄油切小块入打蛋盆(我用面碗代替),室温软化至用手指轻压即留指印时倒入红糖,红糖中的小块需提前碾碎。(冬天,软化黄油可入微波炉用解冻模式打一下)。
步骤3,用打蛋器,不插电情况下先拌拌匀。
步骤4,开启打蛋器,打发黄油。
步骤5,再分次加入蛋液,继续打发。可分三至四次。
步骤6,将切碎的核桃仁加入打发好的黄油蛋液糊中。核桃仁不需切太碎,小块即可。
步骤7,用搅拌刀拌匀。
步骤8,倒入过筛的低粉,拌匀,整成面团,此量比较干,可用双手拌匀整型,如感觉太干可加少许牛奶,几克就成。
步骤9,把面团整成3.5厘米正方体长条。具体大小可结合自家的烤盘,可正方型,可长方型,也可以是圆形。
步骤10,把整好型状的长条用保鲜膜包起。
步骤11,放入冰箱。如放冷冻室,约一个小时即可。如放保鲜室,需四,五个小时,或直接至第二天取出。
步骤12,从冰箱中取出已冻硬的瓶干条。
步骤13,切约0.6cm均匀薄片。
步骤14,整齐排入烤盘,家用烤箱中间温度高,四周略低,所以可以选切得偏厚的放置中间,偏薄的放置处围。
步骤15,放入已提前预热的烤箱。如只一盘,中层,约十五至二十分钟。如两盘同烤,中层和上层,烤制途中需两盘互换,以免烤焦。现微黄即可关火,用余热烤制焦香即可,最后阶段需必切注意,烤糊了可就前功尽弃哎唉。切记!切记!!
步骤16,烤制完工,出炉。
步骤17,黄油香,加上红糖焦香,再加上饼干片中满满当当的核桃,入嘴是香,脆,美。吃了一片,想再吃一片。
步骤18,装入小罐,闲时享用。
步骤19,纯手工打造,不失为馈赠亲朋好友之佳品。当然,老婆,老妈可必须先得哦。
零食琥珀核桃仁
这个其实是前面做格兰诺拉麦片后的灵感
当时烤麦片的时候放了点核桃里面
后面吃的时候觉得格外的香呢
想着要不就直接烤点核桃来吃吃吧
做完之后觉得有点琥珀核桃的感觉
不过这个版本直接用烤箱来烤,相对更简单啦
省去熬糖霜的步骤
简单易操作呢
教你做超好吃的零食琥珀核桃仁
材料:核桃仁150克,腰果30克,黄油10克,蜂蜜35克,麦芽糖20克,白砂糖15克,白芝麻
琥珀核桃仁的做法
1、核桃剥好备用
2、黄油隔水融化后,加入蜂蜜麦芽糖和白砂糖拌匀
3、核桃倒入碗里,加入腰果
4、倒入糖霜,用刮刀刮拌均匀
5、倒入烤盘
6、160度,烘烤20-25分钟,中间取出两次搅动一下,以让糖霜包裹均匀
7、取出趁热撒上芝麻,晾凉即可
美食小提示
1、如果没有麦芽糖的话可以全部用蜂蜜代替也是可以的
2、烤制过程中要取出两到三次搅动一下,可以让糖霜在核桃仁上包裹均匀
3、烤制好的核桃仁可以趁热从锡纸上取出,以免晾凉之后和锡纸粘连在一起
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
食材大全《馋人的零食——红糖核桃饼干的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了红糖核桃饼干专题,希望您能喜欢!