没有好的食材不可能有好的美食,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人对食材一直有着不懈的探究,对于食材你知道的有哪些呢?在这里,你不妨读读白菜粉丝丸子汤的做法,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
再见了!2015!美好的2016开始了!今天是1月2号,新的一年的第一天,在家做了这道白菜粉丝丸子汤。很好喝。我喜欢自己买肉,自己剁肉馅,自己做的丸子。可能有强迫症的人都这样吧!对于外面的东西总是不放心,必须自己做的吃着才踏实。
材料:
瘦肉350g,白菜400g,冻豆腐300g,粉丝1捆,香菜2颗,大葱1颗,盐2勺,五香粉半小勺,鸡精半小勺,胡椒粉半小勺,蛋清1个,淀粉2汤匙,香油1小勺,醋2汤匙,酱油1小勺,,
白菜粉丝丸子汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉一块,清洗干净备用。
步骤2,剁成肉馅,再把大葱切碎放在一起。
步骤3,里面加入1小勺盐,鸡精,一个蛋清,和淀粉,五香粉,胡椒粉,搅拌均匀。
步骤4,冻豆腐洗干净切块,这也是自己买的豆腐冻的。
步骤5,白菜只用叶子,一颗白菜把脑袋切了就够了。用手撕成小块。
步骤6,锅中水烧开后直接用个小勺,一个个的下入丸子。
步骤7,下入所有的丸子。
步骤8,之后在放入白菜和冻豆腐和粉丝,在加入盐,鸡精,酱油,醋,胡椒粉。最后出锅的时候放入香菜和香油调味。
步骤9,特别好喝哦!
步骤10,非常适合冬天这样一个寒冷的天气
97Msw.com相关知识
白菜丸子粉丝煲
食材明细:
主料::白菜适量,粉丝两把,丸子适量,葱适量,高汤适量,姜适量,
辅料::油适量,白胡椒粉适量,盐适量,生抽适量,
白菜丸子粉丝煲的做法步骤:
1.所需食材洗净改刀备用,粉丝提前用温水泡软
2.高汤,丸子,以前备好,丸子可以多炸一点,冷冻保存
3.热锅凉油,爆香葱姜,白菜入锅翻炒
4.加入高汤和丸子,大火烧开小火慢炖
5.见汤汁浓稠,加入粉丝,菜入汤味,出锅调味,点缀青蒜,盛出享用
小贴士:
高汤是煲的精髓,清淡暖胃!家常菜品,不妥海涵!
白菜丸子炖粉丝
食材明细:
主料::娃娃菜1棵,红薯粉丝100克,猪肉丸200克,
辅料::葱适量,八角1个,蚝油适量,酱油适量,食盐适量,姜适量,
白菜丸子炖粉丝的做法步骤:
1.主要食材:猪肉丸、红薯粉丝、娃娃菜
2.娃娃菜顺着切成粗丝葱姜切末、八角1粒备用
3.锅中放底油,爆香葱姜、八角
4.爆香调料后加入切好的娃娃菜大火煸炒
5.煸炒出娃娃菜中的水汽,加入酱油、蚝油少许食盐
6.拌匀后加入肉丸和红薯粉丝。(我用的红薯粉丝比较细,没有提前泡,如果用粗粉条需要把粉条泡软)
7.加入水至食材三分之二(水不要太多,炖制过程白菜还会出汤)大火烧沸,转中小火煨一会。
8.煨至汤汁基本没有了粉丝煮透爽滑即可关火
小贴士:
我用的红薯粉丝比较细,没有提前泡,如果用粗粉条需要把粉条泡软。
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