任何可吃的东西,都可称之为食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材精通吗?小编特地为你收集整理“红糖枣泥核桃蛋糕~的做法”,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
红糖、红枣、核桃的组合将材料本身的营养充分的发挥,一口下去核桃满满,美味又营养!
材料:
红枣泥65g,核桃65g,牛奶60g,红糖50g,低筋粉85g,鸡蛋5个,色拉油50g,,
红糖枣泥核桃蛋糕~的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料,今天的大枣切碎后加入适量水,不要太多齐平即可放入高压锅里蒸了十分钟,这样比较柔软,核桃切碎,红糖切碎(红糖未入镜),鸡蛋分开
步骤2,先将蛋黄、色拉油、牛奶混合,再放入低筋粉、核桃碎、红枣泥调匀
步骤3,蛋清用打蛋器打发,分三次加入红糖,打成干性发泡如图打蛋器上有小尖勾不滴落
步骤4,将蛋清蛋黄糊拌匀倒入铺上油纸的烤盘中,震出气泡放入烤箱135度40分钟,温度可以根据你的烤箱自行调节
步骤5,烤好倒扣趁热撕下油纸,稍微冷却随便你怎么造型都可以
步骤6,我直接切块重叠连奶油都不需要,忍不住边切边吃,边角余料都下肚了
步骤7,料足、味美、香甜可口的红糖核桃枣泥蛋糕
步骤8,红糖核桃枣泥蛋糕~看看料好足
步骤9,自己做的就是料足啊!
97Msw.com相关知识
枣泥红糖磅蛋糕
午后
在有太阳晒到的小院或阳台
又或在暖暖的室内
沏上一杯提神的红茶、咖啡
端上一盘让你精力充沛的糕点
享受一段美妙的下午茶时光
是这个冬天最惬意的事
冬日暖阳---枣泥红糖磅蛋糕
模具:长吐司模,底面长30cm,宽6cm,高6cm
枣泥的做法
1、大红干枣加水约没过大枣1寸,开大火;水开后转小火。煮的过程中,翻几次,让枣上下换换位置。小心翻拌,不要弄破枣皮。煮到后面水少时就直接颠锅
2、大枣煮熟煮透,水差不多到枣的一半位置时关火,浸泡一夜
3、将浸泡一夜的大枣剥皮去核。这时的林枣非常松软,很好操作
4、剥好的枣泥放入不沾锅,为取得粘稠效果,可加点麦芽糖。按650克枣泥加50克麦芽糖的比例加入
5、开小火炒干至顺滑
6、一次可多做一些,分小袋包装放冰箱冷冻保存,每次要用时拿点出来
磅蛋糕的做法
1、软化黄油160克,打发至乳霜状
2、加红糖160克,打发至糖溶化,非常蓬发,约需要打十分钟左右
3、室温鸡蛋液160克,分四次加入。每次完全吸收后再加下一次。最后打至轻盈,呈羽翼状
4、加130克枣泥,稍加拌匀即可
5、低粉200克,泡打粉1小勺混合过筛,加入做法4中
6、翻拌均匀,入模
7、放入预热170度烤箱中,25分钟,表面结皮后取出,小刀沾水在蛋糕中间纵向划一道口,放回烤箱继续烤制35分钟
8、出炉晾凉切片,密封保存。
网站小提示
黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物,若与红糖搭配同食,可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉,此饮品除补血之外,尚能促进末梢血液循环,可同时加入3~5片生姜同煮,更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
满分健康——核桃枣泥红糖糕
食材明细:
主料::鸡蛋4个,红糖80克,蜂蜜20克,低粉120克,玉米油50克,枣泥160克,核桃碎90克,
辅料::小苏打2克,
满分健康——核桃枣泥红糖糕的做法步骤:
1.蛋黄蛋白分开分别用无油无水的盆装置,蛋黄加红糖20克,红糖要过筛。
2.用打蛋器将蛋黄与红糖打均匀,最好隔热水打,打至红糖融化,颜色变浅。
3.加入枣泥与蜂蜜。
4.继续用打蛋器打匀。
5.蛋白分三次加入红糖60克,打至接近干性发泡。有微弯的尖角。
6.将三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中,翻拌或切拌均匀。
7.蛋黄糊再加入三分之一蛋白糊,操作同上,最后将蛋黄糊加到余下的三分之一的蛋白糊中。
8.翻拌切拌均匀。
9.筛入低粉和小苏打,可以分成两次筛入,每次都均匀翻拌切拌好。
10.翻拌切拌至无干粉。
11.加入玉米油,慢慢淋入,不要淋在同一位置上,可以转个圈淋,轻轻翻拌切拌几下。
12.加入烤熟的核桃碎翻拌
13.放入铺好油纸的8寸方型深盘,抹平,震气泡,烤箱预热170度,20-25分钟。用牙签测试蛋糕是否烤好,另外枣泥就是用红枣加水慢火煮到有细微拉丝,水量自己调整,最好炒到枣泥水份无,也可以用现成的枣泥,略湿也可以炒一下。
感谢您阅读“97美食网”的《红糖枣泥核桃蛋糕~的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了枣泥核桃蛋糕专题,希望您能喜欢!