食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材,哪些食材让你印象深刻?小编经过整理,为你编辑了红糖红枣糕的做法,仅供参考,希望能为你提供参考!
红糖和红枣有着补气益血的功效。红糖和红枣做成的蛋糕,香气扑鼻,香软美味。尤其是红糖特有的甜还有红枣的独特香气,是一款超美味的蛋糕。适合女性滋补养身。参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#
材料:
低筋面粉120g,鸡蛋4个,玉米油30g,枣泥80g,红糖90g,牛奶15ml,打发淡奶油适量,,
红糖红枣糕的做法的做法步骤:
步骤1,容器中放入红糖和枣泥
步骤2,加入玉米油和牛奶搅拌均匀
步骤3,鸡蛋打入无水无油的容器中,加几滴红酒
步骤4,打蛋器先高速打至粗性发泡
步骤5,然后在低速打发至蛋液很艰难的滴下
步骤6,面粉过筛分次加入蛋糊中,每次只加一层,用橡皮刀切拌均匀
步骤7,把拌好的面糊粉2-3次加入枣泥糊中
步骤8,拌匀
步骤9,倒入铺油纸的模具中,震出大的气泡
步骤10,上下火180度27-29分钟左右,稍凉后脱模
步骤11,脱模的蛋糕切片,中间抹少许枣泥
步骤12,两片罗在一起挤上加砂糖打发的淡奶油装饰即可
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红糖枣糕的做法
参与活动:#豆果魔兽季艾泽拉斯吃货之心#
材料:
低筋面粉105克,鸡蛋5个,大红枣100克,玉米油50克,红糖35克,细砂糖30克,柠檬汁5滴,,
红糖枣糕的做法的做法步骤:
步骤1,大枣洗净去核,放入锅中加入红糖,加入没过红枣的水,小火煮软。
步骤2,取出煮好的红枣再加入75克煮红枣的糖水,用料理机打成枣泥。
步骤3,枣泥放入盆,加入玉米油搅打均匀,再加入20克水搅匀。
步骤4,筛入低筋面粉,“一”字型或“井“字形搅拌均匀,不能划圈搅拌。
步骤5,分离蛋清蛋黄,蛋黄加入步骤4中,一个一个加入,每加入一个蛋黄搅拌均匀后再加入下一个,依次加完,待用。
步骤6,蛋白内滴入柠檬汁,电动打蛋器打至湿性接近干性发泡,细砂糖分成三加入,出现眼泡加入第一次,泡沫细腻时加入第二次,出现纹路时加入第三次,直至小弯勾状态,湿性接近干性发泡。
步骤7,烤箱预热160度。取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌手法混合均匀。
步骤8,再倒回蛋白盆,全部混合均匀。
步骤9,混合好的面糊状态。
步骤10,倒入模具(我用的是8寸方模)。轻震两下震出大气泡。
步骤11,送入预热好的烤箱,上下火160度烘烤60—70分钟即可。
步骤12,出炉后倒扣晾网,晾凉后脱模。
步骤13,切去四边。
步骤14,浓浓大枣香。
步骤15,切下一块尝尝。
步骤16,枣香浓郁,蛋糕绵软。
冬日暖身糕点~红糖红枣糕的做法
红枣和红糖都有补血的作用,非常适合女性朋友食用,特别是冬天,咬一口红枣糕,能感觉到温暖的能量包裹着自己。
材料:
低筋面粉150克,新疆大红枣150克,鸡蛋7个(每个55克),红糖100克,玉米油90克,泡打粉10克,清水550克,熟芝麻适量,柠檬汁几滴,,
冬日暖身糕点~红糖红枣糕的做法的做法步骤:
步骤1,锅中倒入550克清水,150克红枣洗净放入,水开后煮3分钟捞出。
步骤2,煮好的红枣去核,放入料理机打碎。
步骤3,把玉米油倒入红枣碎中拌匀备用。
步骤4,鸡蛋去壳,红糖加入鸡蛋中,加入几滴柠檬汁。
步骤5,锅中倒水烧热。
步骤6,把鸡蛋盆放在锅上方,盆底不要接触到热水。不断搅拌,加热到50度离锅。
步骤7,高速打,再转低速,打到画字不易消失即可。
步骤8,泡打粉和低粉提前拌匀,过筛两次,再分两次过筛到蛋糊中,翻拌均匀。
步骤9,红枣碎分两次加入蛋糊中,从盆边加入,翻拌均匀。
步骤10,模具用的是8寸方盘,提前用油纸把方盘加高,以免中途蛋糊溢出。把蛋糊从高处倒入方盘中,轻震两下。
步骤11,撒上适量白芝麻。烤箱上下火155度预热好,中层,烘烤35分钟。
红糖核桃枣糕的做法
材料:
低筋粉110g,红糖80g,鸡蛋300g(约6粒),核桃40g,牛奶100g,大枣120g,食用油20g,,
红糖核桃枣糕的做法的做法步骤:
步骤1,大枣泡1小时,去核。
步骤2,红糖和牛奶混合,搅拌无颗粒。
步骤3,加入大枣。
步骤4,用搅拌机打至无颗粒。
步骤5,加入过筛的面粉和油,上下翻拌搅拌。
步骤6,锅里加少许水,加热至60度,关火。把鸡蛋隔水放在锅里加热3分钟。
步骤7,用打蛋器先高速,后中速打发全蛋。测试打好的标准有2个,第一,提起搅拌器画8字不容易消。第二,提起搅拌器,面糊不容易滴落。
步骤8,把打好的蛋糊一半倒入枣糊里搅拌。
步骤9,然后和剩于的蛋糊混合翻拌,撒上核桃碎。我是按12点-6点-9点翻拌。总之不能画圈。
步骤10,入预热过的烤箱180度30分钟。
步骤11,取出晾凉。
步骤12,满屋子的枣香味。
步骤13,切块。
步骤14,成品
步骤15,枣香味浓郁。松软,入口即化。
【生理期养生】红糖红枣糕
食材明细:
主料::小麦面粉300g,
辅料::红糖适量,红枣适量,鸡蛋两个,
配料::植物油少许,
【生理期养生】红糖红枣糕的做法步骤:
1.红糖红枣加水入电饭锅熬煮,时间稍微长一点,味道会更浓郁。喜欢枣味儿浓一点的就多放枣子,喜欢甜的就多放红糖。(红糖尽量多一点,不然蒸出来糕没味道)
2.两只鸡蛋打散搅匀。
3.鸡蛋不用打发,直接搅匀到平常炒鸡蛋的状态即可。
4.熬好的红枣红糖水,尝起来最好感觉非常甜为好,即如果直接喝水觉得有点齁。大概500ml到700ml这样子的枣汤。
5.在搅拌好的鸡蛋中加入小麦面粉,稍加搅拌后倒入熬好的红枣水。控制不好量的分次加。熬水用的红枣(去核)直接放入,用勺子稍微用力按压成碎块。然后放入电饭锅内保温状态放置20min左右。
6.在容器内壁抹一层植物油,黄油更好。不要太少,容易粘连。
7.将搅拌好的面糊倒入容器。面糊保持较稀的状态(也不能太稀哈),不过没多大影响。
8.另外取几颗红枣用刀子切成碎块撒在上面。然后电饭锅内放热水,将容器置于国内隔水蒸40min左右。(具体时间可自行掌控,量不同,锅功率不同都会有影响)
9.出锅!因为抹油,糕点轻松倒出容器!红枣味道很浓郁。红糖是糕点很甜但是又不会像蔗糖一样容易发胖。
10.切开的样子很像切糕吧!!!O(∩_∩)O哈!
小贴士:
很简单的生理期养生食品!大家都说味道很不错!
感谢您阅读“97美食网”的《红糖红枣糕的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红枣糕专题,希望您能喜欢!