没有好的食材不可能有好的美食,食材好,方能食得好!只有结合食材美食文化才能发扬光大,你是食材达人吗?以下是小编为大家收集的“【红糖核桃蔓越莓饼干】:补血补脑,能量满满!的做法”仅供参考,欢迎大家阅读本文。
今儿这款饼干主料是红糖跟核桃,外表平淡无奇,就像我曾经做过的椰蓉饼干一样,都属于朴实无华的类型!但只要品尝后,就会被其香醇浓厚、层次丰富的口感所折服!比起白糖来,我更喜欢红糖,红糖性温,健脾暖胃,口感更香醇。融进饼干中,与核桃相得益彰!少量蔓越莓的介入,又中和了核桃的涩,让这款饼干吃起香酥可口,回味无穷。配上一杯热茶,更是暖心暖胃。让人不爱都不成。
材料:
低筋面粉170克,红糖(用料理机打成粉状)55克,蛋液27克,无盐黄油90克,核桃(烤熟后去皮掰小块)55克,蔓越莓干25克,
【红糖核桃蔓越莓饼干】:补血补脑,能量满满!的做法的做法步骤:
步骤1,黄油室温软化后,分次加入红糖,搅打均匀;
步骤2,蛋液分次少量加入黄油中;
步骤3,打发至蓬松状态,呈羽毛状;
步骤4,加入核桃和蔓越莓干,搅拌均匀;
步骤5,倒入低粉,翻拌均匀;套入保鲜袋,按压成团;
步骤6,放入饼干模具中,整成长方形柱体;放入冰箱冷冻四十分钟;
步骤7,取出冷冻变硬的饼干面团,切成0.5CM厚的饼干片;
步骤8,放入烤盘;烤箱预热160度,中层,烤25分钟;温度及时间请根据自家烤箱灵活掌握,我的只做参考。把握不准的,最好低温烘焙,以免烤糊。当闻到浓浓的核桃香味时,在烤个七~十分钟也就熟了。
步骤9,成品欣赏!
步骤10,成品欣赏!
步骤11,成品欣赏!
步骤12,成品欣赏!
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蔓越莓饼干的做法
女孩子都爱吃甜美的饼干
材料:
低筋面粉115g,黄油75g,蛋液15ml,糖粉60g,蔓越莓干35g,,
蔓越莓饼干的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。
步骤2,黄油室内软化,搅拌。不需要打发。
步骤3,加入糖粉。
步骤4,搅拌好,加入一大勺蛋液,15ml。搅拌均匀。
步骤5,加入低筋粉,用搅拌刀搅拌均匀。
步骤6,加入蔓越莓干,揉成面团。整成长方体~然后放入冰箱冷藏或冷冻。时间不需要太长,硬实一些方便切就可以。注意看小贴士!!
步骤7,取出来后切片,注意厚度最好一致,方便烤制。烤盘上放上油纸。烤箱180-190度预热,放入中层,烘焙15-20分钟。到15分钟后,注意观察,因为每家烤箱功率不同。
步骤8,成品~
蔓越莓红糖发糕的做法
换一种形式蒸出来更加好看,传统的红糖发糕加上蔓越莓,酸酸甜甜的,吃腻了蛋糕,来个发糕也是不错的
材料:
中筋面粉200g,温水150g,酵母2g,蔓越莓干30g,红糖60g,,
蔓越莓红糖发糕的做法的做法步骤:
步骤1,红糖用温水化开
步骤2,加入酵母
步骤3,加入面粉
步骤4,搅拌均匀
步骤5,蔓越莓切成小粒,加入蔓越莓
步骤6,这个是剩出来的,用4寸模装着
步骤7,倒入六连模,倒入1/3的发糕,不能太满,发酵会溢出来,放到温暖的地方发酵到2倍大
步骤8,冷水上锅蒸25分钟,焖5分钟
步骤9,开花的发糕,酸酸甜甜很好吃
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