只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材有一定研究吗?小编收集并整理了“红枣红糖发糕的做法”,还请你收藏本页以便后续阅读。
利用红糖红枣的功效,制成一道美味的点心,既健康,又营养,还美味。食谱中用了高筋粉,用揉面的方法制作面团,蒸好后吃起来很喧软
材料:
高筋面粉320克,红枣碎80克,红糖70克,酵母粉4克,开水120克,冷水120克,
红枣红糖发糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材
步骤2,红糖加入开水中,搅拌至红糖融化
步骤3,搅拌好的红糖水加入120克冷水中搅拌均匀
步骤4,将红糖水过筛倒入面包桶内
步骤5,加入4克耐高糖酵母
步骤6,加入320克高筋面粉,将面包桶放入面包机,启用揉面模式,揉20分钟
步骤7,揉面的时候可以切红枣,准备80克红枣碎
步骤8,剩5分针的时候将红枣碎加入面包机中
步骤9,模具中抹上一层油,手上沾少许水取出面团放入模具中,轻轻压平
步骤10,放入温暖处发酵至模具的8分满,冷水下锅,水开后蒸30分钟
步骤11,蒸好后切片
步骤12,香甜柔软很好吃
步骤13,成品
97msw.cOm延伸阅读
红枣红糖快手发糕的做法
不用发酵、不用等,只要那么搅一搅,适合厨房所有段位的,快手开花发糕就欧啦。
材料:
低粉200g,泡打粉5g,红糖50g,红枣8个,开水170g左右,,
红枣红糖快手发糕的做法的做法步骤:
步骤1,食材。
步骤2,红糖倒入开水中。
步骤3,搅拌至彻底溶解。
步骤4,红枣切成小粒。
步骤5,泡打粉加入低粉中。
步骤6,然后把切好的红枣放进去。
步骤7,再加入红糖水。
步骤8,搅拌成如图中的这种厚浆糊状就可以,很稀的不行哦。
步骤9,舀入任意模具中。
步骤10,开水上锅,蒸20分钟。
步骤11,为什么会开花,就是因为用了泡打粉,换句话说,要想开花,就必须要用泡打粉,用酵母发的不会开花的哦。
步骤12,完成。
步骤13,完成。
红枣红糖年糕的做法
红枣,又名大枣,鼠李科枣属植物枣的果实。红枣原产于我国黄河流域,是我国典型的民族果品,距今已有3000多年的种植历史,我国是世界上生产、加工、食用红枣最大的国家。红枣是我国传统的药食兼用果品,其营养功能特性主要表现在以下三方面:一是可以辅助治疗缺铁性贫血:100g鲜枣中铁元素含量为0.48mg,Vc含量为400mg,铁元素是维持人体生命不可缺少的微量元素,Vc的存在有助于铁元素的吸收与利用,因此食用鲜枣对缺铁性贫血有一定功效。
材料:
红枣8颗,牛奶100克,红糖50克,玉米油30克,糯米粉200克,,
红枣红糖年糕的做法的做法步骤:
步骤1,红糖加牛奶小火煮至红糖融化,别煮开哦。
步骤2,红枣剪小,红枣核不要。
步骤3,糯米粉和玉米油加入融化的红糖牛奶中。
步骤4,搅拌至顺滑,无颗粒物,加入红枣,拌匀。
步骤5,装入不粘烤盘(注意注意,一定要垫油纸,不然真的很难取出)。
步骤6,放入预热好的蒸烤箱中,调烤功能,上下火150度烤25分钟。
步骤7,取出切块,甜糯可口,好吃。
红枣红糖茶
食材明细:
主料::红枣适量,红糖适量,熟鸡蛋适量,
红枣红糖茶的做法步骤:
1.红枣,红糖,煮熟的鸡蛋。
2.盆里放适量的清水放进红糖烧开,将红糖煮化。
3.放进红枣,煮熟的鸡蛋。
4.煮片刻倒进碗里即成。
5.煮好的红枣红糖茶。
红糖红枣发糕
食材明细:
主料::普通面粉500克,玉米粉100克,红砂糖60克,酵母6克,牛奶410克,鸡蛋1个,
辅料::红枣适量,
红糖红枣发糕的做法步骤:
1.将所有主料混合成浓稠的面糊。
2.将面糊倒入铺了湿屉布的蒸盘里,手指沾些水,将表面稍抹平。
3.置温暖处发酵至二倍大,表面摆上去核、切成二半的红枣。
4.冷水上锅,大火将水烧开转中火蒸35分钟。
5.关火3-5分钟后开盖,取出。
6.脱模,切块。
7.篷松柔软。
8.香甜美味。
小贴士:
1、做发糕的面团比做馒头、包子的要柔软,这样发糕才松软可口,但不能太稀,否则口感发粘,没有弹性。
2、糖的用量根据个人喜爱增减。
3、牛奶的用量根据面粉的吸水性增减。
红枣红糖酥
食材明细:
主料::低筋面粉170克,红糖40克,白糖20克,鸡蛋50克,红枣45克,玉米油40克,黄油20克,小苏打1克,无铝泡打粉2克,
辅料::白芝麻适量,
红枣红糖酥的做法步骤:
1.准备食材
2.红糖、白糖、鸡蛋、黄油(隔水融化)、玉米油放在一起搅拌均匀
3.搅拌至融为一体,顺滑流动状态
4.小苏打、无铝泡打粉、面粉搅拌均匀后加入盆中
5.搅拌成无干粉状态
6.把红枣去核切丁加入
7.搅拌均匀
8.均分成12等份
9.把小面团搓圆,粘白芝麻
10.放入烤盘略略压扁即可
11.放入提前预热好的烤箱中层,上下火170度约烤15分钟左右
12.出炉~
13.成品图
14.成品图
15.开吃吧
小贴士:
烤箱温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
这款点心是软酥的,喜欢干酥的可以把红枣换成脆枣,烘烤完后低温烘至干酥。
注意观察点心上色情况,不要烤糊。
密封保存,建议尽快吃完呦。
红枣红糖姜汤
食材明细:
主料::红枣6个,红糖5勺,姜片5,
辅料::水500ml,枸杞1匙,
红枣红糖姜汤的做法步骤:
1.原料准备:大枣要用刷子洗净。姜切片。
2.放入砂锅,放入适量的水。我的配比是一顿为3个大枣,一碗水。三顿就是9个大枣,三碗水。煮的时候会蒸发,多加一碗水。
4.煮好后放枸杞,静置一会。然后趁热喝。
红枣红糖枸杞馒头
食材明细:
主料::面粉500g,温水245g,酵母5g,白砂糖10g,红糖50g,
辅料::红枣5个,枸杞适量,
红枣红糖枸杞馒头的做法步骤:
1.温水245克加白砂糖10克,红糖50克,酵母5克,拌匀。
2.加面粉500克。
3.揉成光滑均匀的面团。(揉一百下以上)
4.发酵2倍大小。
5.红枣5个,去核,切枣碎(35克),枸杞泡下温水,捞出来,切碎。(20克)
6.发酵好的红糖面团,加红枣碎,枸杞碎揉均匀。
7.分成三份,搓长条。
8.叠在一起,用手均匀的,一个个的扯一个面团。
9.扯下的面团放进蒸笼里。
10.发酵2倍大小。
11.大火蒸15分钟,焖5分钟,即可。
红枣红糖蒸冬瓜
食材明细:
主料::冬瓜适量,
辅料::红枣适量,红糖适量,
红枣红糖蒸冬瓜的做法步骤:
1.备冬瓜,红枣,红糖。
2.冬瓜去皮切片,红糖和红枣切碎。
3.将切好的冬瓜片码碗里,
4.放上红枣和红糖,
5.隔水蒸,
6.蒸十分钟即成。
7.好香甜的冬瓜。
食材大全《红枣红糖发糕的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了红糖发糕专题,希望您能喜欢!