没有好的食材不可能有好的美食,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,对于食材你知道的有哪些呢?有请阅读小编为你编辑的爽口耳丝的做法,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
买回的猪耳朵已经是熟食。过去买回熟猪耳朵直接切了就吃了。今天桌上的菜已经偏荤了,所以考虑对猪耳朵下手,拌成清爽的凉菜,平衡膳食结构。
材料:
熟猪耳朵100g,胡萝卜半根,尖椒1个,萝卜苗少许,白糖1勺,香油半勺,香醋几滴,,
爽口耳丝的做法的做法步骤:
步骤1,备齐主料
步骤2,猪耳朵切丝。切不了太细也没关系,切厚一点吃着更有嚼头。
步骤3,尖椒剖开,去掉尖椒籽。这样就不会太辣啦。(爱吃辣的可以保留哈)
步骤4,尖椒、胡萝卜切细丝,萝卜苗洗净控干。与耳丝、调料拌匀即可。
步骤5,出锅一瞥。
97msw.cOm延伸阅读
爽口的双丝
食材明细:
主料::黄瓜1个,粉丝30g,
辅料::蒜泥5g,盐5g,白糖2g,生抽5g,花椒粉1g,醋10g,香油3g,
爽口的双丝的做法步骤:
1.食材备好。
2.调料蒜泥、盐、白糖、花椒粉、成醋、生抽、香油备用。
3.黄瓜擦成丝。
4.黄瓜丝加上泡软的粉丝放里。
5.加上调料蒜泥、盐、白糖、花椒粉、成醋、生抽、香油拌匀即可。
6.拌好了爽口又解腻。
爽口三丝
食材明细:
主料::黄瓜1根,苦瓜1根,尖椒1根,
辅料::姜丝少许,鸡精少许,盐少许,极致鲜少许,
爽口三丝的做法步骤:
1.将黄瓜,苦瓜,尖椒洗净控水,待用。
2.分别将黄瓜,苦瓜,尖椒切丝。
3.将三丝用食盐腌制三,四分钟,去水分。
4.将水分控出,放入极致鲜,鸡精,盐,姜丝。即可。
小贴士:
不喜苦味的朋友可将苦瓜用清水浸泡五分钟,去去苦味。
爽口黄瓜丝
食材明细:
主料::黄瓜适量,蒜适量,红椒适量,
辅料::油适量,盐适量,酱油适量,醋适量,
爽口黄瓜丝的做法步骤:
1.黄瓜洗净备用
2.改刀切丝
3.蒜和红椒改刀放入
4.少锅入油烧热淋入,加盐,酱油和醋搅拌均匀
5.家常小菜,完美呈现
6.成品图
7.成品图。
小贴士:
现吃现拌,祝您愉快!
爽口的拌三丝
食材明细:
主料::萝卜一大条,胡萝卜少许,黄瓜少许,
辅料::盐少许,醋一汤匙,红油一汤匙,香油半汤匙,温开水一汤匙,
爽口的拌三丝的做法步骤:
1.萝卜洗净擦丝,加点盐和一点糖腌制10分钟后稍微吧汁水挤掉一点去除辛辣味道,另外再准备少许胡萝卜丝和黄瓜丝备用
2.一点温水加一点盐融化(少放盐因为腌制的时候放过了,尝试咸淡后决定加不加盐),醋,红油,香油混合成综合调料。(此处如果要加味精等的需要用开水融化,不能直接加,会不融化)
3.将综合调料淋在三丝上即可开吃啦
爽口的葫芦丝
食材明细:
主料::西葫芦100g,粉丝30g,
辅料::盐3g,小米椒4个,生抽5g,醋5g,花椒油1g,香油1g,蒜米1g,
爽口的葫芦丝的做法步骤:
1.食材备好。
2.辣椒蒜末加盐拌匀腌制一下。
3.葫芦刮丝。
4.加上生抽,醋,花椒油,香油搅匀冷藏一会。
5.粉丝烫软。
6.过凉控水放入葫芦丝碗中。
7.倒上事先做好的调料。
8.拌匀即可。
9.清爽又好吃的下饭菜。
爽口葫芦丝
食材明细:
主料::葫芦1个,葱丝适量,大蒜适量,
辅料::盐适量,生抽少许,糖少许,鸡精少许,青芥辣少许,辣椒3个,食用油少许,醋少许,
爽口葫芦丝的做法步骤:
1.葫芦擦丝,蒜切末,葱丝,辣椒切段
2.把葱丝 蒜末 辣椒段依次码在葫芦丝上,油烧热泼在辣椒蒜末上。
3.盆里加入盐 生抽 糖 醋 芥末酱 鸡精拌匀装盘。
小贴士:
生吃的菜一定要新鲜,这是快手菜所以随吃随办,要不然就出水,影响口感。
感谢您阅读“97美食网”的《爽口耳丝的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了爽口马铃薯丝专题,希望您能喜欢!