食材指制作食物时所需要使用的原料,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你见过哪些低中高食材呢?你也许需要"水晶粽子的做法"这样的内容,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
前几天,我和丈夫一起看电视,电视介绍今年市面流行的粽子品种,我丈夫对鲜肉粽、蛋黄粽、蜜枣粽不感兴趣,看了毫无反应,当电视画面到了水晶粽子,他说:“这粽子你能做吧?今年就做水晶粽子吧!”好的,当我买了粽叶后,我就完成了他布置的作业。晶莹剔透的水晶粽子是用西米制作的,西米不是米,它是用木薯淀粉加工而成的颗粒,木薯淀粉口感韧而弹,透明度好。西米有健脾、补肺和化痰的功效,西米还有使得皮肤恢复天然润泽的功能,用西米制作的各种甜品特别受女士们欢迎。
材料:
西米500克,芒果500克,蜜红豆150克,砂糖30克,油30毫升,水300毫升,
水晶粽子的做法的做法步骤:
步骤1,西米加入2勺油,拌匀
步骤2,加入水,拌匀
步骤3,再加入砂糖,拌匀
步骤4,西米拌匀后放置片刻,让西米吸收水分
步骤5,在西米吸收水分时,处理芒果,芒果肉切块,蜜豆提前做好的
步骤6,粽叶擦洗干净,做成漏斗状,放西米,再放入芒果肉
步骤7,再放西米,用勺子压紧实,西米不要放得太多,粽子叶要留一下边,留边粽子包起来会方便些
步骤8,包蜜豆馅料的粽子方法一样的
步骤9,包好的粽子,我包粽子不太好看
步骤10,烧开水后,放入包好的粽子,用中小火,煮40分钟
步骤11,成品
步骤12,撰写制作步骤
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干果水晶粽子
食材明细:
主料::西米400克,白砂糖120克,
辅料::蔓越莓干20克,蓝莓干20克,樱桃干20克,蔓越莓粒20克,速溶浓咖啡5克,抹茶粉3克,栀子粉2克,牛奶50克,粽叶适量,蒲苇适量,
干果水晶粽子的做法步骤:
1.准备好400克西米;
2.西米用滚烫的开水烫一下,并用筷子不断搅拌;
3.用冷水冲洗几次至不粘,沥干水;
4.西米、白砂糖分成四等分,分别放入咖啡、抹茶、栀子、牛奶盆子中浸泡至西米发胖
5.粽叶、蒲苇,浸泡洗净,沥干水
6.准备好干果:蓝莓干20克、蔓越莓干20克、樱桃干20克、蔓越莓干粒20克
7.粽叶折成不漏的漏斗形状;
8.放入西米,然后放入干果,再放入西米八成满;
9.用粽叶包裹起来;
10.用蒲苇,捆绑好粽子;
11.用剪刀,剪去多余的蒲苇和粽叶,放入蒸锅中;
12.锅中加入适量的清水,放入蒸层,中火蒸18分钟;
13.蒸好的粽子放凉,放入冰箱冷藏3小时,即可;
14.五彩缤纷,多口味的果干水晶粽子就好了。
小贴士:
1.西米用开水烫一下即可用冷水冲洗至不粘,不能用开水浸泡;
2.颜色可以选择各种菜汁;
3.果干选择自己喜欢吃的;
4.蒸的时间15-20分钟即可,不适合煮;
5.放入冰箱冷藏吃,口感更好。
西米水晶粽子的做法
天气渐热,粽叶飘香的端午也悄然而至,每每这时,吃一口家里软糯清香的粽子,总是能感觉到满满的幸福。市面上传统的粽子已经对安安失去了诱惑力,来一款冰凉Q弹的西米水晶粽,让这个端午过得既传统又不失新意吧!
材料:
西米250g,芒果1个,粽叶适量,棉绳适量,细砂糖3大勺,清水150ml,植物油2大勺,,
西米水晶粽子的做法的做法步骤:
步骤1,往西米中加入植物油和细砂糖拌匀;
步骤2,分几次慢慢加入清水拌匀,放置一会儿让西米吸收水分;
步骤3,在每片粽叶光滑的一面上都薄薄地刷一层植物油;
步骤4,取两片叶子,叶柄相对,光面朝上,重叠在一起;在叶片1/3处折起,窝出一个漏斗形状;放入一小勺泡好的西米;
步骤5,放入芒果;
步骤6,再放一勺西米盖住水果,轻轻压实;
步骤7,将多余的粽叶折叠起来,包成三角锥形粽子,拦腰系上棉绳;烧一锅开水,水开后下粽子,中小火煮约半小时,晾凉后冰镇一会儿,吃的时候可以浇上椰浆。
五彩水晶粽子的做法
该配方一共做了8个粽子
材料:
西米220g,清水300g,白糖30g,抹茶粉适量,可可粉适量,紫薯粉适量,红曲粉适量,粽叶8张,棉线8根,食用油20g,
五彩水晶粽子的做法的做法步骤:
步骤1,称出西米,拌入食用油
步骤2,每次加入100g清水,搅拌均匀
步骤3,第二次加入,继续搅拌
步骤4,慢慢让西米涨饱水分
步骤5,最后一次,加入清水和白糖,搅拌均匀
步骤6,取出1/4的西米,挑入各种颜色食材,可以包两个颜色的粽子,这里加的是抹茶粉
步骤7,红曲粉
步骤8,紫薯粉、可可粉
步骤9,留出一个做白色,蒸好之后是透明的,也很好看
步骤10,上蒸架蒸30分钟,晾凉即可
步骤11,透明的,好看吧
步骤12,颜值很高的水晶粽子
步骤13,颜值很高的水晶粽子
步骤14,颜值很高的水晶粽子
感谢您阅读“97美食网”的《水晶粽子的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了粽子做法专题,希望您能喜欢!