中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展,相信你对食材并不陌生吧?小编收集并整理了“炎炎夏日喝了就会变美的汤汤水水的做法”,还请你收藏本页以便后续阅读。
盛夏,一切都浸润在烂漫的阳光和慵懒的微风里,而居高不下的气温令人对高热量的下午茶意兴阑珊,更何况,身材的保持也是夏天的重要功课,岂能纵容这些甜食破坏了自己的瘦身大计……闺蜜们的下午茶喝点什么呢?不如改为自制下午茶吧,既养颜又排毒,更能令你享受到手作的乐趣!
材料:
#能量早餐#,鸡蛋4枚,牛奶一杯,#美白祛湿薏仁红豆水#,小薏仁米50g,红豆50g,#银耳莲子羹#,银耳10g,无心莲子15个,绿豆50g,#养生补水茶#,麦冬5g,沙参5g,玉竹5g,黄芪5g,玫瑰2个,枸杞5g,,
炎炎夏日喝了就会变美的汤汤水水的做法的做法步骤:
步骤1,#能量早餐#将鸡蛋放在蒸蛋架上,一个蒸蛋架可以放4个。
步骤2,放置在养生壶体内,倒入适量清水,点击蒸蛋功能键开始蒸煮,蒸煮完成后自动保温。
步骤3,鸡蛋牛奶,满满的蛋白质营养,能量早餐。
步骤4,#美白祛湿红豆薏仁水#红豆、薏仁米泡水1-3小时,精选小薏仁,祛湿效果更胜一筹,红豆和薏仁米都很难煮,煮之前一定要泡一会。
步骤5,把泡好的红豆和薏仁放入养生壶中,炖煮2小时,大概40分钟左右放入预先准备好的冰糖,冰糖也可以不放,看你口感啦~
步骤6,一杯排毒祛湿美白的薏仁红豆水煮好啦!
步骤7,#银耳莲子羹#银耳撕碎,放入清水泡发1小时,绿豆莲子洗净,莲子和绿豆不需要泡了哦!
步骤8,依次倒入养生壶中,炖煮1个小时
步骤9,炖煮好的莲子银耳绿豆汤,盛入碗中,依个人口味加入适量蜂蜜,就可以享用啦!
步骤10,#补水养生茶#准备好花茶所需药材,沙参、黄芪、玉竹、麦冬、枸杞玫瑰都是补水补气的好食材,很适合夏日空调办公室喝。
步骤11,将所有药材清洗干净倒入养生壶。
步骤12,煮20分钟,煮到药材舒展开,让药效充分发挥出来。
步骤13,养生茶煮好了,最合适和小伙伴下午茶来一杯了!
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汤汤水水的滋润——南瓜汤面片
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::南瓜适量,青菜适量,葱1段,生姜1片,温水适量,
配料::十三香适量,生抽适量,食盐适量,
汤汤水水的滋润——南瓜汤面片的做法步骤:
1.面粉加适量温水和成光滑的面团,加盖饧半小时。
2.擀薄,切成三角形面片,抖散备用。
3.南瓜洗净切片。
4.青菜清洗干净拦腰切成两段备用。
5.葱和生姜切小。
6.炒锅放少量食用油,烧热后炝葱和姜。
7.炝出香味后倒入南瓜片翻炒,加入十三香。
8.炒匀后加少量水煎两分钟。
9.滴入少许生抽。
10.加少许食盐调味,盐量不宜过多,翻炒均匀后铲出备用。
11.另起锅烧水,水烧开后煮入面片。
12.煮沸后加入青菜再次煮开。
13.倒入之前炒好的南瓜片。
14.搅拌均匀,煎一分钟即可关火装碗。
小贴士:
1、调味料不宜多放,才能突出南瓜本身的清甜。
2、为了健康,油尽量少放一些。
炎炎夏日中的最爱-----芒果冰淇淋
食材明细:
主料::蛋黄3个,白砂糖175克,牛奶400克,动物性淡奶油250ML,盐一小撮,芒果泥280克,柠檬汁25克,
炎炎夏日中的最爱-----芒果冰淇淋的做法步骤:
1.牛奶、蛋黄和130克糖放在锅里。
2.小火加热,一边加热一边搅拌,直到液体有沸腾的趋势,且变得浓稠。
3.关火,加入淡奶油和一小撮盐,搅匀,放凉备用。
4.芒果去皮切成小粒,加入柠檬汁。
5.打成芒果泥。
6.余下的45克糖加入芒果泥里,拌匀。
7.将芒果泥加入之前做好的溶液中。
8.拌匀,冰淇淋液就做好了。
9.如果有冰淇淋机,就可以把冰淇淋液倒入,搅拌30分钟左右,就可以做成软质冰淇淋,但不能挖球,如果需要挖球,就要再冷冻一段时间。
小贴士:
原料:蛋黄3个 白砂糖175克 牛奶400克 动物性淡奶油250ML 盐一小撮 芒果泥280克 柠檬汁25克
1、如果没有冰淇淋机,就把冰淇淋液放入冰箱冷冻室,分次拿出来搅打,才会有好的口感。
2、因为冰淇淋机需要冷冻15个小时以上才能用,所以我一般是提前一天晚上做好冰淇淋液,然后放在冰箱冷藏,第二天拿出来就可以直接做了。
炎炎夏日里的冰糖杏子酱的做法
春夏季节果色生香,杏子是属于夏天的水果,我喜欢应季的水果,所以在这样的天气里想到了做一点杏子酱,甜中带酸,美味又开胃。只用只用鲜果和糖熬出的果酱,盖上瓶盖在冰箱里放上一整年都不会坏。
材料:
新鲜杏子500克,冰糖150克(根据个人口味酌加),砂糖50克,盐一茶匙尖,
炎炎夏日里的冰糖杏子酱的做法的做法步骤:
步骤1,选择软硬适中的杏子,太软太熟的杏子操作起来不方便而且口感太绵,太硬的又缺少了杏子的香气。
步骤2,杏子洗净,去皮去核,切小块。
步骤3,放在炉子上加热搅拌。
步骤4,听到锅底发出响声后,倒入砂糖均匀搅拌。
步骤5,继续加热搅拌,杏子出水后加入冰糖和少许盐。盐的作用是让糖的甜味充分发挥。
步骤6,加热搅拌至杏子完全出水后,转中火。
步骤7,煮大约十五分钟,期间不停搅拌防止粘底。到酱汁粘稠后关火冷却。
步骤8,最后装瓶。
黄芪肚条鸡汤——秋冬季的汤汤水水
食材明细:
主料::猪肚半个,土鸡半只,干木耳一小撮,
辅料::黄芪三片,生姜半个,花椒5粒,
黄芪肚条鸡汤——秋冬季的汤汤水水的做法步骤:
1.土鸡半只洗净控干水,猪肚洗净后焯水后切条,干木耳泡发,生姜切片。
2.先将姜片铺在砂锅底部,在放猪肚条,土鸡切大块放入锅中。
3.最后放木耳、黄芪、花椒粒。一次性注满清水。
4.开大火煮开后,小火慢炖一个半小时。(我家喜欢木耳炖的软软的,所以是和鸡一起煮。如果不喜欢可以在炖煮一小时后再放入)根据自己自己的喜好调入盐即可。
【星月厨房】炎炎夏日自制银耳汤
食材明细:
主料::银耳10克,红枣8个,
辅料::冰糖20克,
【星月厨房】炎炎夏日自制银耳汤的做法步骤:
1.首先我要讲这个挑选材料.在市场上最好挑选颜色偏黄的银耳.这种银耳的颜色才是真的本色.很多超市卖的雪白的银耳很多都是用硫磺烟熏过后出来的效果.当然你是招待客人或是餐厅食用.为了美观也可以用这种材料.但是如果是自己食用.我劝大家还是买本色的更好.虽然颜色没有那么好看.但是口感和卫生安全上来说这个更有保障不是吗?
将银耳和红枣用凉水发制一个小时。
2.将发制好的银耳去掉下面偏黄坚硬的根部。
3.将剩下的银耳用手撕碎成小块。
4.将高压锅掺水1500克左右.将红枣,银耳.冰糖依次放入锅中。
5.将步骤调整到豆类制品.按键开始即可.第一次熬制不会达到理想的标准.还需要经过第二次加工才行.没有高压锅的朋友可以用电饭锅.开到煮稀饭的位置,反复3次也可以达到理想的效果.这样做方便懒人.即不用看锅.又不担心水干没干.以前我都是用锑锅顿,但是觉得要守在那里很麻烦老是放不开.其实我觉得这样做的一样达的到效果。
6.将熬制好的银耳汤放入冰箱保鲜室冷冻1小时左右。
7.肚子饿了又不想吃饭就可以盛一碗出来吃.暂时可以填饱肚子。
8.熬制得好的银耳汤应该是很浓稠牵丝状.往下倒的时候不会象清水哪样掉线的。
蓝莓脆皮塔 炎炎夏日自制蛋挞
食材明细:
主料::低粉120克,高粉50克,黄油90克,细砂糖10克,
辅料::牛奶15克,奶粉10克,蛋黄15克,盐1克,
蓝莓脆皮塔 炎炎夏日自制蛋挞的做法步骤:
1.低粉和高粉及奶粉混合过筛.黄油切丁(注意:黄油一定是刚冰箱里冷冻室取出的)
2.粉和黄油丁一起混合搓匀,直到呈均匀的散颗粒状.
3.然后加入牛奶和蛋黄混合液,慢慢揉至看不到干粉即可,注意和面手法,不要过度揉面哈
4.看图片手法哟.这个手法是避免面起筋.面团看不到干粉了,就包上保鲜膜,冷藏30分钟;
5.冷藏后的面团,分成25克一个。蛋挞模具里,均匀抹上一层黄油
6.把25克面团放进去,慢慢按成模具形状。
7.尽量超出模具边缘哦,形状越饱满,烤出来就越漂亮。
8.按好形状的皮,用叉子叉些小孔,然后压一点重物
9.180度,中层,烤10分钟左右。蛋挞液的配方和烤法请参考:香草蛋挞。
10.烤好以后,在表面筛上一点糖粉,放上蓝莓,就漂漂的了
【凉拌芹菜腐竹】炎炎夏日的爽口小菜的做法
夏日炎炎,胃口都会不怎么好。这个时候适合吃一些清爽适口的小菜。这道凉拌芹菜腐竹,简单好做又爽口好吃,非常推荐一试。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。参与活动:#西门子家电新鲜新关系,TA是你的谁?#
材料:
芹菜两小棵,腐竹200g,胡萝卜适量,蒜适量,
【凉拌芹菜腐竹】炎炎夏日的爽口小菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,泡发腐竹。将腐竹掰成小段,然后放入盆中,加入一小勺盐和适量的凉水。
步骤3,用一个大碗将盆里腐竹压好,以便腐竹匀均的泡发。
步骤4,将泡发好的腐竹切段、芹菜切段、萝卜切片、蒜切末备用。
步骤5,锅中加入适量的水,烧开后,放入芹菜和胡萝卜,然后再倒一点食用油,焯一分钟左右捞出。
步骤6,将腐竹放入锅中焯一分钟捞出。
步骤7,将芹菜、胡萝卜、腐竹放在盆中过凉水备用。
步骤8,盆中放一小勺盐、一小勺鸡精、蒜末、一勺白醋拌匀。
步骤9,锅中加少许油,油热后放入几粒花椒爆出香味。然后将花椒捞出,将花椒油倒入盆中。
步骤10,滴少许香油拌均即可。
步骤11,成品图
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