食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,下面是小编精心整理的"袪湿养肺--百合薏米炖鹌鹑蛋的做法",仅供参考,大家一起来看看吧。
春天里湿气重有木有~~灰霾天也很多有木有~~对付灰霾除了用口罩、避免去公共场合外,调整和保养呼吸系统也十分重要。虽然我们这里天空湛蓝空气清新,但保养肺部仍然是需要的~~百合食药兼之,中医说它有养肺、润燥、养心、宁神的功效;除此之外它当中还含有一些特殊成分,例如秋水仙碱等生物碱,这些碱对人体非常有作用,还能预防一定的疾病。用鹌鹑蛋来做汤,不仅可以润肺燥,还能清肠胃。加入瘦肉是为了让汤更清甜~~~这碗汤除了袪湿的功效外,最关键还可以帮助我们清一清肺部的脏东西。
材料:
百合10克,薏米15克,鹌鹑蛋6个,瘦肉50克,生姜2片,盐,
袪湿养肺--百合薏米炖鹌鹑蛋的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。
步骤2,薏米、百合可稍浸泡;
步骤3,鹌鹑蛋先煮熟,然后过凉水去壳;瘦肉切块;
步骤4,所有食材一起下炖盅,加满水;
步骤5,加盖隔水炖两小时,这个袪湿润肺汤就做好了~~喝时加盐调味~~
97msw.cOm延伸阅读
百合鹌鹑蛋汤
食材明细:
鹌鹑蛋240克,百合100克,芦笋100克,火腿50克,姜2克,小葱15克,色拉油10克,盐4克,黄酒15克
百合鹌鹑蛋汤的做法步骤:
1. 火腿切末;
2. 取瓷汤匙12只,分别抹上色拉油,磕入鹌鹑蛋,一蛋一匙,撒上火腿末,上笼蒸熟成蛋盘;
3. 鲜百合掰成瓣,每瓣撕去内膜,加少许精盐捏一下,洗净;
4. 加少许水,用文火焖煮3分钟;
5. 鸡汤倒进锅里,加入姜片,放在火上烧沸,轻轻放入瓷匙,使“蛋船”浮在汤上;
6. 下入百合,加入绍酒、精盐调味,用中火煮沸;
7. 淋入少许色拉油,撒上葱末,倒在放有芦笋段的大碗内即成。
小贴士:
本品需鸡汤约750克,如果没有鸡汤可用清水代替。芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。
美容靓汤--鹌鹑蛋百合甜汤
食材明细:
主料::鹌鹑蛋10个,百合20克,莲子50克,
辅料::冰糖适量,
美容靓汤--鹌鹑蛋百合甜汤的做法步骤:
1.准备材料。
2.莲子、百合提前几小时浸泡至软;
3.鹌鹑蛋煮熟去壳;
4.所有材料加水2碗煮开后中火煮10分钟;
5.加冰糖再煮10分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《袪湿养肺--百合薏米炖鹌鹑蛋的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鹌鹑蛋的做法专题,希望您能喜欢!