食材品类非常的丰富,它决定了美食的本味。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材是怎么样看待的呢?小编特意为大家收集整理了“【山药薏米炖排骨】健脾祛湿 润肺益气的做法”,欢迎大家参考阅读。
记得有段时间脾胃虚,去看了个很有名的中医,隔段时间需要稍微修改下方子,但是每次方子里,都有山药。尽管我不要吃山药,但是在我心里,我一直很认定山药对于我的体质调养,是有很大帮助的。可是对于一个不爱吃山药的人而言,哪怕它再有食疗效果,都是吃不下的。铁棍山药还能接受,但是家里人经常买普通山药,口感实在令人难以下咽。怎么办呢?炖汤喝!我不吃它,我喝它的精华,还不行吗?于是做了山药薏米炖排骨来喝。
材料:
排骨300g,山药500g,薏米50g,枸杞1小把,红枣2个,料酒适量,葱适量,姜适量,醋适量,八角适量,
【山药薏米炖排骨】健脾祛湿 润肺益气的做法的做法步骤:
步骤1,薏米洗净后,清水中浸泡3小时。
步骤2,排骨洗净后加入1/2八角、料酒、生姜片、葱段腌制30分钟。另:红枣提前去核。
步骤3,排骨倒入烧开的清水中,焯一下,撇去浮沫。
步骤4,重新放入未使用过的1/2八角、料酒、生姜片、葱段,滴一点点醋(白醋为佳,我家没有就用普通陈醋了),加醋是为了更好的让排骨的钙质融入到汤里,几滴就可以,加多了就都是醋味了。
步骤5,排骨大火烧开后,倒入薏米,大火将薏米煮开过,小火炖30分钟。
步骤6,将山药、红枣、枸杞倒入,大火煮开后,继续小火炖1小时就可以啦。
97Msw.com相关知识
祛湿健脾——红豆薏米浆
食材明细:
主料::红豆一杯,薏米一杯,冰糖适量,清水适量,
祛湿健脾——红豆薏米浆的做法步骤:
1.红豆薏米准备好。
2.洗净,清水浸泡1晚。如果天气太热可以放在冰箱冷藏里泡。
3.第二天早晨,把泡豆子的水倒掉,再洗下,放入豆浆机中,加入足量的清水。
4.选择五谷豆浆档,20分钟后,豆浆就磨好了。
5.加入冰糖搅匀,即可食用。喜欢喝细滑的,可以过滤下。
健脾祛湿红豆薏米糖水
食材明细:
主料::红豆200g,薏米50g,
辅料::冰片糖1片,
健脾祛湿红豆薏米糖水的做法步骤:
1.红豆洗净泡水,大约泡5个小时
2.红豆泡好后,再泡半小时薏米
3.砂锅放满水,水要放多一些大约一比八的比例,先把薏米煮大约20分钟后放进泡好的红豆
4.水烧开后5分钟就关火盖好盖子焖20分钟
5.焖了20分钟后继续开火烧开5分钟关火接着焖
6.这样的步骤大约3次,这是第二次开火之前的情况
7.最后第3次开火之前把冰片糖放进去,烧开糖溶化后关火,焖20分钟
8.一片冰片糖足够甜了
9.第3次焖煮后豆也够烂了,就把盖子打开放凉后放冰箱冷藏
10.冷藏后更好吃
祛湿薏米山药糊
食材明细:
主料::薏米30克,茯苓30克,铁棍山药150克,大枣2颗,
辅料::水1500毫升,
祛湿薏米山药糊的做法步骤:
1.用料:薏米30克,茯苓30克,铁棍山药150克,大枣2颗,水1500毫升
2.将薏米茯苓洗净,
3.加水浸泡至涨发。
4.山药洗净切段,放入锅中蒸熟,
5.切小段,备用。
6.红枣洗净,去核,切小丁,备用。
7.将滤布套在滤网架上,装入豆腐机打浆桶。
8.倒入所有材料,
9.加入清水。
10.盖好盖子,
11.放入机座,卡好。
12.启动豆浆功能。
13.打浆结束,取下打浆桶
14.揭盖,
15.取走滤网架,使渣浆混合,
16.倒出。
小贴士:
用水量可以根据自己喜好的浓稠度酌情调整。
饮用时可以根据自己口味,加糖调味。
不喜欢茯苓的味道可以少放一点。
祛湿健脾的红豆薏米水
食材明细:
主料::薏米一把,
辅料::红豆一把--2把,
配料::水适量,
祛湿健脾的红豆薏米水的做法步骤:
1.红豆
2.薏米 红豆和薏米基本没什么比例,一比一或二比一。我一般一样抓一把。
3.二者提前浸泡几个小时。然后放水(水量我都自己看着来)上锅煮半个小时左右即可
4.盛出,喝吧
小贴士:
这是祛湿的。所以一定不能放大米里面!!!
祛湿健脾——红豆薏米浆的做法
薏米红豆的功效主要就是祛湿,能够祛除体内的湿气,非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃,是祛湿健脾的佳品。在这炎炎夏日,让我们一起“清凉一夏”!
材料:
红豆一杯,薏米一杯,冰糖适量,清水适量,
祛湿健脾——红豆薏米浆的做法的做法步骤:
步骤1,红豆薏米准备好。
步骤2,洗净,清水浸泡1晚。如果天气太热可以放在冰箱冷藏里泡。
步骤3,第二天早晨,把泡豆子的水倒掉,再洗下,放入豆浆机中,加入足量的清水。
步骤4,选择五谷豆浆档,20分钟后,豆浆就磨好了。
步骤5,加入冰糖搅匀,即可食用。喜欢喝细滑的,可以过滤下。
六子健脾祛湿浆
食材明细:
主料::红豆25克,扁豆25克,绿豆15克,薏米10克,莲子25克,花生25克,
辅料::水1500毫升,
六子健脾祛湿浆的做法步骤:
1.用料:红豆25克,扁豆25克,绿豆15克,薏米10克,莲子25克,花生25克,水1500毫升
2.所有材料洗净沥水,备用。
3.将滤布套在滤网架上,装入豆腐机打浆桶。
4.倒入所有材料,
5.加入清水。
6.盖好盖子。
7.放入机座,卡好。
8.通电,设定预约时间为7小时,按开始。
9.时间到,豆腐机自启动,
10.打浆结束,取下打浆桶,
11.揭盖,
12.取走滤网架,使渣浆混合,
13.倒出饮用
小贴士:
用水量可以根据自己喜好的浓稠度酌情调整。
饮用时可以根据自己口味,加糖调味。
祛湿健脾---四宝粥
食材明细:
主料::薏仁米适量,红豆适量,莲子适量,
辅料::桂圆适量,
祛湿健脾---四宝粥的做法步骤:
1.红豆、莲子、薏仁米洗净浸泡3小时。
2.锅中加足量水烧开,将红豆、薏仁米、莲子倒入锅中。
3.大火烧开转小火熬约40分钟至软烂。
4.放入莲子继续煮20分钟即可。
薏米冬瓜排骨汤 祛湿排毒的做法
薏米冬瓜排骨汤,此汤清淡宜人,具有祛湿排毒、降脂降压、通利小便之功效。材料:薏米冬瓜排骨薏米:清热利湿,除风湿,利小便,益肺排脓,健脾胃,强筋骨。冬瓜:润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓。
材料:
排骨300g,冬瓜200g,薏米20g,,
薏米冬瓜排骨汤 祛湿排毒的做法的做法步骤:
步骤1,锅内加入少量清水,烧开后放入排骨焯水,去除血污杂质。
步骤2,焯水过后把水倒掉,排骨清洗干净,放入锅中加清水适量大火煮开。
步骤3,水开后把切好的冬瓜,冬瓜籽,薏米一起放入锅中,转小火煲一个半小时。
步骤4,大功告成
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