没有好的食材不可能有好的美食,美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基,你对食材是怎么样看待的呢?小编现在推荐你阅读一下辣椒炒猪耳朵的做法,我们后续还将不断提供这方面的内容。
材料:
猪耳朵400g,青红辣椒各3个,蒜苗1根,,
辣椒炒猪耳朵的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料,猪耳朵买的卤好的,买的时候帮切好了
步骤2,辣椒炒好盛出备用
步骤3,锅里放油,油热把猪耳朵放进去炒几下
步骤4,把辣椒放进去炒,把料包放进去(买猪耳朵的时候会送),炒好加点水,出锅
步骤5,盛出装盘
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酱炒猪耳朵的做法
材料:
猪耳朵一只,辣椒应人而异,姜葱香菜各一点,八角料,桂皮两个,芫荽籽一个,盐,油,耗油,酱油,鸡精,芝麻油,糖各一点,
酱炒猪耳朵的做法的做法步骤:
步骤1,将煲好的猪耳朵切好备用。还有配菜也要切好备用哦。
步骤2,先倒油,然后把姜爆炒一下,后放置八角桂皮芫荽籽一起炒出香味来。
步骤3,味道出来以后放入猪耳朵,还有盐,鸡精,耗油,酱油进行调味。
步骤4,加入先前煲猪耳朵的汤汁,现在就是慢慢等待的时候了,不能用大火,要中火等待。
步骤5,待水干时,加入少许的糖,大火翻炒,差不多油渗透出来时放入少许芝麻油。关火,现在就将葱,香菜放入到里面,翻炒一会就可以起锅了。
步骤6,噔噔噔,美味的猪耳朵就完成了。味道也不差外面买的哦。
青椒炒猪耳朵的做法
老公知道我很喜欢吃猪耳朵,中午回来的时候在一手店买了一个猪耳朵,原本我打算晚上用来拍黄瓜,没想到女儿在我洗米焖饭的时候,跑到厨房把青椒拿出来当玩具了,等我看到的时候青椒已经被女掰成块了,没办法猪耳朵拌不成了,只好用来炒青椒了
材料:
猪耳朵1个,青椒2个,盐少许,葱花适量,十三香少许,油适量,
青椒炒猪耳朵的做法的做法步骤:
步骤1,将掰好的青椒洗净
步骤2,取一个熟的猪耳朵
步骤3,把猪耳朵切成丝
步骤4,葱花切好
步骤5,锅里加适量的油烧热
步骤6,放入葱花和十三香
步骤7,放入青椒翻炒
步骤8,等青椒炒得有点软的时候放入猪耳朵,加少许盐翻炒
步骤9,翻炒均匀即可出锅
芹菜炒猪耳朵的做法
卤味买回来,再二次加工一下,更和自己的口味,更下饭。
材料:
卤猪耳朵,芹菜,红辣椒,蒜,盐,油,
芹菜炒猪耳朵的做法的做法步骤:
步骤1,洗干净切好芹菜,红辣椒,蒜
步骤2,烧热锅,下红辣椒,干炒辣椒出辣味后,放油,烧热油,放蒜,炒出蒜香
步骤3,放芹菜,稍微炒软,放切小片的猪耳朵,炒匀即可起锅,尝味道可以放点盐。
猪耳朵炒藕片的做法
买了一个卤水猪耳朵,只吃了一半,剩下半个不多不少,第二餐干脆和莲藕一起炒,两种都是脆脆的口感,很好吃。
材料:
莲藕200克,猪耳朵半只,葱2根,盐少许,油适量,鸡粉少许,清水少许,,
猪耳朵炒藕片的做法的做法步骤:
步骤1,食材:莲藕、猪耳朵、葱。
步骤2,莲藕去皮切薄片。
步骤3,用清水浸泡片刻,防止变黑。
步骤4,葱洗净切段。
步骤5,热锅,倒适量油,下藕片爆炒片刻。
步骤6,加入猪耳朵。
步骤7,倒适量清水继续翻炒。防止粘锅。
步骤8,炒至水分挥发,调入盐、鸡粉。
步骤9,撒些葱段,翻炒均匀。
步骤10,装盆!开吃~
步骤11,脆脆的猪耳朵~
步骤12,脆脆的藕片~
猪耳朵的做法
材料:
猪耳朵1只,卤料:生抽,老抽,八角,花椒,冰糖,大蒜,生姜适量,线椒4个,泡菜:浇头、酸豆角,泡红椒适量,
猪耳朵的做法的做法步骤:
步骤1,猪耳朵去毛去干净,也可以放火上烧一下,洗净放锅中水煮,水煮加料酒生姜,煮个三分钟捞起来
步骤2,开始调卤料,我放了冰糖,八角,花椒,大蒜,生姜,老抽,生抽,料酒,加入适量水没过猪耳朵,开始煲30分钟
步骤3,卤好的猪耳朵看起来凉一下备用
步骤4,一个猪耳朵太多,我切了一半,放盘里也好多,两个人没吃完,
步骤5,准备配菜,泡菜切好备用
步骤6,生姜,大蒜,线椒备好
步骤7,锅里烧油,先放生姜大蒜炸香,再放泡菜炒香
步骤8,放猪耳朵,加生抽快炒
步骤9,变色后加线椒炒,放盐,胡椒粉
步骤10,一盘猪耳朵上桌了,炒出来的猪耳朵比较软,比较油,凉拌应该好吃些,有脆脆的
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