食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材了解很多吧?下面,我们为你推荐了蒜香猪耳 ★★★☆☆的做法,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
材料:
卤猪耳1个,大蒜,豆豉,,
蒜香猪耳 ★★★☆☆的做法的做法步骤:
步骤1,冷锅热油,炒大蒜。
步骤2,放猪耳、豆豉、辣椒,两勺水,大火翻炒1分钟出锅。
97Msw.com相关知识
腊八蒜香炒猪耳
食材明细:
主料::熟猪耳一个,腊八蒜6瓣,
辅料::生抽5g,老抽5g,盐适量,胡椒粉少许,花椒粒3g,川椒一个,青椒适量,红椒适量,姜适量,葱适量,
腊八蒜香炒猪耳的做法步骤:
1.猪耳切丝,青红椒切丝,葱姜切末,腊八蒜备用
2.锅烧热入油烧热下入花椒,川椒煸香,下入葱姜,腊八蒜继续煸香
3.下入猪耳翻炒均匀
4.加入生抽,老抽,胡椒粉,盐翻炒均匀
5.加入青红椒炒匀,关火加入味精翻勺出锅即成
6.成品图
小贴士:
猪耳如果是生猪耳要提前煮熟再炒
香辣猪耳
食材明细:
主料::猪耳朵适量,芹菜适量,彩椒适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::蒜蓉辣酱适量,
香辣猪耳的做法步骤:
1.所有备料洗净切好,芹菜要抽去老丝。
2.这是卤好的猪耳朵,一次多卤些,吃不完分盒装冻起来,随时可以拿出来炒菜或凉拌。
3.锅热后,放适量油。爆香葱姜末,放卤猪耳翻炒出香味。
4.倒入芹菜。
5.芹菜炒软后,放入彩椒。
6.放一勺蒜蓉豉油辣酱,少许盐、酱油和一点糖。
7.待调料炒匀后即可盛盘出国。
8.香香辣辣很下饭。
爆炒香辣猪耳的做法
咸猪耳,一直觉得它是过年菜,很难得能在老外的超市里买到……
材料:
咸猪耳1个,青椒1个,洋葱半个,小米椒一小把,葱姜蒜适量,油一小勺,老抽适量,,
爆炒香辣猪耳的做法的做法步骤:
步骤1,咸猪耳提前泡4、5个小时,清洗干净入锅煮熟。(这一步忘记拍照片了。)
步骤2,把煮熟的猪耳切成片。
步骤3,葱,小米椒切成小段,姜切丝,蒜切小片备用
步骤4,洋葱,青椒切成丝,稍微切粗一些。
步骤5,锅中放入少许油,烧热。
步骤6,把葱姜蒜和辣椒段全部放入油锅中煸炒。
步骤7,姜蒜炒出香味后,把切好的猪耳和葱段一起放入锅中翻炒。
步骤8,猪耳在锅中翻炒3、4分钟,加入小勺老抽,翻拌均匀,炒出香味。
步骤9,等香味出来后,加入洋葱青椒丝,继续翻炒,因为猪耳本身就是咸味的,所以在这个过程中不需要加盐。
步骤10,将洋葱青椒丝翻炒5分钟,即可装盘
步骤11,出锅装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜香猪耳 ★★★☆☆的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蒜香茄子的做法专题,希望您能喜欢!