食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,哪些食材让你感兴趣?以下是小编收集整理的“黑麦包三明治的做法”,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
通常提起面包,大多数帮友会想到吐司、肉松包、菠萝包等等这些常见的。这些面包都有一个比较显著的特点口感好,符合大众口味,不过热量相对也会比较高。阿涛在健身时,也会将吐司纳入餐单中,你是不是会疑问,吐司热量不低哦,健身能吃吗?其实只要合理计算好每一天的摄入量,不过量食用,让身体消耗的总热量大于摄入量,配合运动健身持之以恒就会有所收获。今天阿涛带来的黑麦包,低糖低油适合需要保持窈窕的你。由于加入了黑麦粉,口感肯定不能跟软面包比,不过越是咀嚼,越是有嚼劲,麦香味也会在唇齿间飘荡。阿涛为了让你吃起来口感更好,营养配比更加均匀,夹入无油煎制的鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜丝、樱桃小萝卜,饱腹又健康快来尝尝吧。
材料:
高筋面粉170g,黑麦粉30g,脱脂奶粉4g,黄油4g,酵母2g,细砂糖1g,水135g,夹心:樱桃小萝卜适量,夹心:小黄瓜适量,夹心:胡萝卜丝适量,夹心:鸡胸肉适量,,
黑麦包三明治的做法的做法步骤:
步骤1,将170g高筋面粉、30g黑麦粉、4g脱脂奶粉、4g黄油、2g酵母、1g细砂糖、135g水放入厨师机搅拌缸中。
步骤2,厨师机开中速搅拌。
步骤3,面团揉至能拉出较薄的膜即可,不需要手套膜。
步骤4,将面团滚圆,封上保鲜膜,放入28度左右的环境,发酵60分钟。
步骤5,直到面团发酵至两倍大,取出面团。
步骤6,桌面撒上高筋粉防粘,将面团按压排气,然后折叠成柱状。
步骤7,平均分成3份,滚圆盖上保鲜膜,松弛20分钟。
步骤8,松弛后,取出面团用擀面杖将面团擀开排气。
步骤9,接着再次将面团收圆,即将周围向中间收拢,并捏在一起。
步骤10,捏合部位向下放置,滚圆面团。
步骤11,将面团放在垫了油纸的烤盘中,保持一定间隔。
步骤12,盖上保鲜膜,在30度左右的环境,发酵40分钟,体积膨大1.5倍。
步骤13,然后取出面团,表面用粉筛撒上黑麦粉,并用锋利的刀片,划出十字形的割口。
步骤14,送入提前预热好的烤箱中层,上下火170度,烤25分钟。
步骤15,直到面包上色即可出炉。
步骤16,黑麦包夹上适量小黄瓜、樱桃小萝卜、胡萝卜丝、鸡胸肉,口感立马丰富起来。
97msw.Com扩展阅读
羊角包三明治(1)
食材明细:
主料::羊角面包1个,火腿2片,西红柿2片,生菜1片,
辅料::奶酪适量,
羊角包三明治的做法步骤:
1.羊角面包1个 火腿2片 西红柿2片 生菜1片 奶酪适量
2.羊角从侧边切开。
3.塞入火腿和奶酪。
4.放入方太微波炉,高火模式-40秒。
5.塞入西红柿和生菜即可。
6.早餐搭配:羊角三明治+牛奶+草莓+扁桃仁+葡萄干
烙饼三明治
食材明细:
主料::烙饼1/4个,鸡蛋一个,
辅料::青菜几根,肉松适量,蜂蜜少量,盐少量,
烙饼三明治的做法步骤:
1.买的一块大烙饼,切十字,取1/4,有点厚度,切成2层。
2.准备其他食材:肉松,青菜,鸡蛋,烙饼。
3.鸡蛋搅散,放一丢丢盐。
4.鸡蛋放电饼铛煎熟,青菜也略煎。
5.烙饼两面也略煎。
6.烙饼上放肉松,淋点儿童蜂蜜。天猫 慈生堂 的蜂蜜质量超过欧盟标准,值得推荐(我不是托啊,第一次吃这么棒的味道)。
7.放上煎蛋和青菜。
8.再铺层肉松,淋点蜂蜜,盖上另一片烙饼。
9.成品。
10.成品。可以用保鲜膜包住带去野餐
俱乐部三明治
食材明细:
主料::火腿一片,生菜两片,鸡胸肉半片,鸡蛋一个,吐司两片,番茄两片,
辅料::料酒适量,黑胡椒适量,番茄酱适量,黄油适量,生抽适量,盐适量,沙拉酱适量,
俱乐部三明治的做法步骤:
1.吐司去边,170度烤五分钟。
2.鸡胸肉用料酒,黑胡椒,盐,生抽腌制15min。
3.鸡肉用黄油煎熟,再煎一个鸡蛋。
4.番茄切片,火腿切片,生菜洗净。
5.吐司抹上用沙拉酱和番茄酱(一点点)混合的酱,一片依次放上两片生菜,煎蛋,鸡肉,火腿和番茄片,加上另一片吐司,切开。
6.夏日清凉/
快手三明治
食材明细:
主料::面包片两片,鸡蛋一个,火腿两片,
辅料::番茄酱少许,奶酪片一片,
快手三明治的做法步骤:
1.平底锅内放油,油热后放入鸡蛋,加少许盐,煎熟。
2.锅内放入火腿片,中火煎一分钟。
3.奶酪片分成两半,放在火腿上,煎一分钟,火腿片会让奶酪片熔化。
4.依次把煎好的火腿片放在面包片上,再放上煎蛋,最后放另一片火腿片。
5.挤出适量番茄酱,再放上另一片面包片。
6.对半切开,再配上牛奶,就是完美早餐了!
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