食材是组成各种美食的基本原料的统称,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材,你对食材精通吗?经过收集,小编为您献上椰香米糕的做法,更多信息请继续关注本网站。
家里有小馋猫,时刻想吃零食,给吃多了又怕上火!偶尔给她蒸点米糕吃代替零食,挺好!
材料:
粘米粉200克,奶粉10克,糖75克,泡打粉5克,清水100克,椰浆100克,
椰香米糕的做法的做法步骤:
步骤1,所有材料称好
步骤2,粘米粉、奶粉、泡打粉和糖搅拌均匀
步骤3,倒入清水和椰浆
步骤4,搅拌呈顺滑无颗粒的米浆
步骤5,准备好模具,将米浆倒入模具中
步骤6,锅里烧开水,放入倒有米浆的模具,大火蒸20分钟,时间久点也没关系,不影响口感
步骤7,蒸好迅速揭盖,不要让蒸汽水滴到米糕上
步骤8,内部组织很细腻
步骤9,好吃又不上火的椰香米糕,你也试试吧!
97Msw.com相关知识
云香米糕
食材明细:
主料::云香贡米240克,鲜牛奶230克,黑芝麻适量,白糖适量,
辅料::酵母3克,
云香米糕的做法步骤:
1.食材:1.简箪云香贡米(240g) 2.鲜牛奶(230g) 3.酵母(3g) 4.白糖(30g) 5.黑芝麻(适量)
2.用搅拌机将简箪云香贡米生米碾成粉末(1、这一步不能急哦!根据自家搅拌机的实际情况,慢慢加入合适量的米;(2、直接生米搅拌碾磨就可以喽!不需要将米煮熟!
3.磨好的米粉是热乎乎的,而且香极了!
4.将鲜牛奶倒入奶锅,加热至30度,关火
5.将白糖和酵母倒入加热好的牛奶中,搅拌均匀,然后静置5分钟
6.将云香米粉倒入静置好的牛奶中,搅拌搅拌
7.搅拌成这样的糊状就好啦!
8.将米糊糊倒入磨具中,盖上保鲜膜或干净白纱布,常温发酵40~60分钟(1、夏天发酵,常温即可,冬天要放在暖气旁,发酵要将米糊糊增大到两倍,一般夏天40分钟,冬天较冷,需要1小时;(2、建议各位不要学我一人的量还用这么大的盘,大家可以使用小号长方形的磨具,这样米糕集中,发酵蓬起的效果会更明显哦;(3、发酵过程很漫长~这个空档可以去干点其他事啦!比如说,整理一下,被自己弄乱的厨房。
9.在发酵好的米糕上撒上适量的黑芝麻当然,如果你不喜欢黑芝麻,也可以不加,或者,继续开脑洞,撒点其他的什么!
10.将蒸锅里的水煮沸,然后,米糕上蒸锅蒸20~30分钟
11.蒸好的米糕,紧致Q弹,香气四溢
小贴士:
可以按自己喜好加入红枣碎、葡萄干等
【宝宝辅食】-奶香米糕的做法
材料:
粘米粉130克,玉米淀粉20克,奶粉15克,糖30克,盐1克,牛奶150克,酵母3克,,
【宝宝辅食】-奶香米糕的做法的做法步骤:
步骤1,酵母加入牛奶中,搅拌均匀静置
步骤2,筛入粘米粉,玉米淀粉,奶粉
步骤3,搅拌均匀
步骤4,盖上盖子,放入烤箱发酵30分钟
步骤5,表面有气泡就证明发酵好了
步骤6,倒入模具中,冷水上锅蒸20分钟
步骤7,浓浓的奶香
步骤8,成品图
黑香米椰浆水果饭的做法
黑香米、椰浆、木瓜,这三种主料相遇后制造出了浓浓的东南亚风格。其实这道黑香米椰浆水果饭做法特别的简答,只是这种吃法我们平时不常见,如果你经常去泰国或者越南餐厅用餐,应该对这道菜品不陌生,大家不妨在家试一下。单单一款水果饭有点单一,再添一个海鲜粉丝沙拉,一道咖喱虾或者咖喱鸡,做一餐东南亚风情的美食,好好享受一把,呵呵~这道饭里的木瓜还换成芒果也不错,或者配榴莲也相当的nice。不过不建议换成苹果、梨、蜜瓜这类的硬硬的水果,吃起来就不搭配了。黑香米的营养价值和药用价值都比较高,有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效,常食对头昏、贫血、白发、眼疾有很好的疗效,女性朋友应该多食用。
材料:
黑香米200克,木瓜半个,椰浆4勺,炼乳一勺,白砂糖一勺,,
黑香米椰浆水果饭的做法的做法步骤:
步骤1,黑香米淘洗两边后,用清水浸泡四小时以上。浸泡一段时间后,放到电饭锅中焖熟,黑香米比较不好熟,要比平时焖饭放多一倍的水。
步骤2,在焖好的热黑香米里放入糖拌匀。
步骤3,用黄油在平时吃饭的碗里涂一遍。
步骤4,把焖好的黑香米盛到碗中,用勺子压平。
步骤5,把饭碗倒扣在盘子上。
步骤6,木瓜去皮,去籽,切成片。码放在黑米饭旁边。
步骤7,在椰浆里挑入炼乳,这样味道更香浓,或者加入白砂糖,或者什么都不放,这样可以减少热量。
步骤8,把调好的椰浆淋在黑香米饭上就可以享用了。
椰香红豆米糕
红豆,大家都称作相思豆,那首红豆生南国的诗句就太熟悉了
《椰香红豆米糕》材料挺简单的,里面主要加了椰奶,煮过的红豆,红糖,以及用米粉和玉米淀粉做的
红豆煮过,连带汤汁一起,和所有材料搅拌均匀,放蒸锅里蒸个20几分钟就成了,无比简单
挺浓的椰香味,可以咬到整颗整颗的红豆,整个糕吃着的口感是那种软糯型的大小形状可以完全按照个人的喜欢来做,我用了做迷你小蛋糕的磨具,更简单点,直接放碗里蒸也可以直接吃,或配茶配咖啡,做下午茶点心,感觉都很适合
椰香红豆米糕
材料:红豆1杯,用水浸泡过夜、米粉1又1/2杯、玉米淀粉1/4杯、红糖5大匙,分成3大匙和2大匙、黄油30克,或用沙拉油代替、椰奶250毫升、红豆水250毫升(煮过红豆的汤汁,放凉)
椰香红豆米糕的做法
红豆泡过夜后,倒掉泡过红豆的水,红豆加热水在锅中,盖上锅盖煮15分钟,关火闷15分钟,到红豆煮熟就可以了,不用煮到红豆软烂开花的程度
把煮好的红豆过滤,分成红豆和红豆水,放凉待用
红豆中拌入3大匙的红糖和30克的黄油,搅拌均匀,放一旁待用
另一个大碗中,倒入椰奶,放凉了的红豆水,2大匙的红糖,一起均匀的搅拌,把糖搅融化,再加入米粉和玉米淀粉,搅拌均匀
把搅拌好的红豆加入到椰奶红豆水中,搅拌均匀,红豆米糕糊就做好了
磨具薄薄的抹上一层油,把搅拌好的红豆米糕糊倒入磨具中,放蒸锅蒸大概20到45分钟(小磨具20分钟,大磨具45分钟),蒸好后等上2分钟再开锅盖取出,等放凉了后从磨具中拿出就可以吃了
小提示:
红糖的分量可以按照自己的口味加或减
如果煮过红豆的水剩不多的话,可以适当的再加一些水
没有或不喜欢用黄油,可以用普通的沙拉油代替,但不要用味道比较重的油,比如花生油,橄榄油之类
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。
米糕的做法
材料:
香米半斤,酵母3克,水300克,红枣3个,蔓越梅少许,油少许,白糖50克,,
米糕的做法的做法步骤:
步骤1,香米磨成米粉。
步骤240,℃的水(手感温乎,但不烫手)中加入酵母,白糖搅拌均匀,再加入米粉,搅拌均匀。盖上保鲜膜发至两倍大。
步骤3,将红枣切丝,蔓越梅切碎,备用。
步骤4,米粉发至两倍大后效果图。
步骤5,将容器中涂抹油(以防粘),倒入米粉,表面均匀撒上红枣丝,蔓越梅。
步骤6,大火蒸20分钟后,关火。待五分钟后出锅。香甜,好吃!
香米珍珠丸子的做法
BB比较挑食,,专门做给BB吃的一下子吃了4个多
材料:
精五花肉250g,葱头一根,姜少许,生抽一小勺,香油适量,淀粉少许,盐少许,香米100g,
香米珍珠丸子的做法的做法步骤:
步骤1,成品
步骤2,精五花肉顺时针搅
步骤3,垫的红萝卜片因为没有蒸布
步骤4,裹的香米
步骤5,出锅咯
步骤6,口感不错,BB超喜欢
步骤7,来个具体做法买块精五花肉剁烂,葱头两颗姜一点一样剁烂生抽香油盐淀粉适当全部和肉一起顺时针搅搅到可以捏圆球最早先浸泡香米半个小时肉球滚香米放进去蒸熟就可以好长啊
脆香米饼的做法
材料:
剩米饭1碗,鸡蛋2个,青椒半个,盐适量,咖喱粉适量,鸡精适量,
脆香米饼的做法的做法步骤:
步骤1,青椒切丁
步骤2,将切好的青椒,鸡蛋,盐,咖喱粉,鸡精打入碗中。
步骤3,将剩米饭倒入碗中,搅拌均匀(米饭不要有成块的)
步骤4,平底锅内放油,油热后倒入搅拌好的米饭蛋液,煎制两面金黄。
步骤5,切片装盘,即可享用!
感谢您阅读“97美食网”的《椰香米糕的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了咖哩牛腩香米饭专题,希望您能喜欢!