食材是美食最基本的构成,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的重点就是食材,相信你对食材并不陌生吧?小编陆续为大家整理了红糖米糕的做法,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
材料:
梗米粉(普通大米粉)300g,糯米粉100g,水250g,红糖100g,蔓越莓干适量,杯子蛋糕不粘模12个,
红糖米糕的做法的做法步骤:
步骤1,将米粉混合磨成米粉,也可用现成的米粉
步骤2,将水倒入米粉中,水的量可根据手感来,使米粉成半湿状态。
步骤3,这种状态再过筛一次或几次,使米粉均匀散开。
步骤4,准备好模具,底部放几粒蔓越莓干。
步骤5,铺上一层米粉,再铺上一层红糖,最后铺米粉。
步骤6,放入蒸箱或锅子里蒸20~30分钟。
步骤7,倒扣脱模
步骤8,松软喷香的米糕
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桂花红糖米糕的做法
材料:
大米200g,糖桂花适量,红糖20g,热水适量,芝麻粉适量,,
桂花红糖米糕的做法的做法步骤:
步骤1,大米浸泡两小时
步骤2,搅拌机打成大米粉,然后加适量水揉搓成湿润的米粉,可以捏成团,撮一下也会散开那种
步骤3,找一个可以蒸的容器,刷油
步骤4,米粉撮散,不要结块,松松的铺一层
步骤5,抖上一层芝麻粉
步骤6,抖上一层红糖
步骤7,喜欢甜的可以多放
步骤8,根据口味铺上糖桂花
步骤9,剩下的米粉铺上,轻轻抹平
步骤10,大火蒸20分钟
步骤11,倒扣脱模
步骤12,喜欢切几块就切几块
步骤13,就。。很好吃
步骤14,嫌麻烦打大米粉,就直接买粘米粉
步骤15,半个小时就可以搞定的点心。
大枣红糖黄米糕
我们的小吃---大枣红糖黄米糕
从小到大每到春节之前妈妈都用黄米面儿做年糕的,
黄米面儿拌了煮熟的大枣,加上糖,捏成窝头状,蒸笼上垫一层什么叶,蒸出的糕香甜软糯特别好吃。
我最喜欢的是把晾干的黄米年糕进油锅炸软之后再撒一层白糖吃,哇,现在想想都要流口水了
因为一直没有买到黄米面儿,所以也一直没有机会做黄米糕,
不过,我买到大黄米了,今天来做一次米糕吧。
大枣红糖黄米糕
材料:大黄米100克,大红枣若干,红糖适量。
大枣红糖黄米糕做法
1,大黄米洗净清水浸泡一夜,
2,大枣也洗净同样浸泡一夜。
3,泡好的米捞出,与大枣和泡枣的水一起倒入锅中,水的总量是大黄米的1倍。
4,电饭锅中蒸制即可。
5,待按纽跳起后再焖15分钟左右开盖,趁热撒入适量红糖拌匀即可食用。
久违了的味道,很好吃,我觉得。
不过,再好的东西也要食之有度,一次不可吃太多,吃多也会不好受滴。
网站小提示
黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物,若与红糖搭配同食,可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉,此饮品除补血之外,尚能促进末梢血液循环,可同时加入3~5片生姜同煮,更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
米糕的做法
材料:
香米半斤,酵母3克,水300克,红枣3个,蔓越梅少许,油少许,白糖50克,,
米糕的做法的做法步骤:
步骤1,香米磨成米粉。
步骤240,℃的水(手感温乎,但不烫手)中加入酵母,白糖搅拌均匀,再加入米粉,搅拌均匀。盖上保鲜膜发至两倍大。
步骤3,将红枣切丝,蔓越梅切碎,备用。
步骤4,米粉发至两倍大后效果图。
步骤5,将容器中涂抹油(以防粘),倒入米粉,表面均匀撒上红枣丝,蔓越梅。
步骤6,大火蒸20分钟后,关火。待五分钟后出锅。香甜,好吃!
红糖糍粑,槐花糯米糕(1)
食材明细:
主料::槐花适量,糯米粉适量,
辅料::红糖适量,油少许,
红糖糍粑,槐花糯米糕的做法步骤:
1.槐花清洗干净,红糖准备泡水。
2.用85度以上的饮用水冲好红糖。
3.在槐花中加入糯米粉。
4.在糯米粉和槐花中加入红糖水。
5.将糯米粉,槐花和红糖水混合揉成团。
6.将面团做成小剂子,揉成团,在面团下放胡萝卜薄片,将揉好的面团摆放在盘中,放入蒸锅蒸15分钟即可。
7.剩余红糖水放入锅中,耗一耗水份。
8.待红糖水有些稠了,盛出备用。
9.锅中放入少许油,将剩余面团做成小饼的形状,放入锅中中小火煎至两面金黄。
10.最后摆盘,军训的撒上红糖水即可~
小贴士:
这次红糖水有点稀了,不过还好~清甜的~喜欢吃甜的朋友可以多放些糖~
小米糕的做法
材料:
小米150g,鸡蛋4个,玉米油40g,细砂糖30g,炼乳10g,柠檬汁3个,
小米糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,小米用清水浸泡24小时(夏天放到冰箱冷藏浸泡),洗净并沥干。
步骤3,准备两个无油无水容器,将蛋黄和蛋清分离。
步骤4,将小米、蛋黄、玉米油和炼乳倒入料理机中,打成小米糊,用筛子过筛。
步骤5,蛋清中滴入3滴柠檬汁,用打蛋器打十几秒至鱼眼泡状态时,加入约10g细砂糖。
步骤6,打至鱼眼泡消失状态时,加入约10g细砂糖。
步骤7,打至拿起打蛋器,不管怎么晃动,尖锥都朝下的湿性发泡时,加入约10g细砂糖。
步骤8,打至拿起打蛋器,短小的尖锥也不会弯曲的干性发泡。
步骤9,取一半蛋白霜倒入小米糊中,由下往上翻拌(2点方向至7点方向)均匀。
步骤10,把拌好的小米糊倒回剩余的蛋白中,翻拌至完全均匀。
步骤11,把拌好的蛋黄糊倒入6寸垫有脱模纸的模具中,轻震出气泡,盖上保鲜膜。
步骤12,把模具放入锅中,盖上锅盖,大火,待水烧开后,转中火蒸40分钟,关火后闷5分钟,去掉保鲜膜,轻震一下,倒扣晾凉一会儿即可。
黑米糕的做法
最近看美食圈的小伙伴们都在做黑米糕,甚是诱人,于是决定自己来做一次。黑米糕的主要食材是黑米粉,多吃黑米粉有很好的食疗作用,它可以益气补血、暖胃健脾,还可以滋补肝肾,一般人群均可食用。这款用黑米粉做的黑米糕口感香甜软糯,松软有弹性,味道非常赞。最重要的一点是,这款黑米糕是蒸出来的美味,它虽然跟戚风蛋糕的做法相似,但是没有经过烘烤,因此多吃也不怕上火,健康又营养,家里如果有宝宝的,可以多做给宝宝吃哦!这款黑米糕的方子我参照了木亭子老师的配方,根据自己喜欢的口感做了少许的调整,大家可以参考一下。
材料:
黑米粉80克,粘米粉20克,糯米粉20克,鸡蛋2个,细砂糖40克,玉米油85克,牛奶15克,柠檬汁几滴,蔓越莓干少许,,
黑米糕的做法的做法步骤:
步骤1,首先将蛋白和蛋黄分离,蛋白放入无油无水的不锈钢盆子里,放置一旁备用,在装了蛋黄的盆子里加入牛奶和玉米油,用手动打蛋器搅打均匀。
步骤2,接着将黑米粉、粘米粉和糯米粉混合均匀,过筛后倒入蛋黄液体中,用手动打蛋器搅拌均匀,至光滑细腻的状态。
步骤3,开始打发蛋白,在蛋白中加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打至粗泡状态时加入第一次细砂糖,有纹路出现时再加入第二次细砂糖,一直打发至干性发泡状态,即提起打蛋头尖端有小尖勾。
步骤4,取三分之一的蛋白霜加入到面糊中,用硅胶刮刀翻拌均匀。
步骤5,再全部倒入剩余的蛋白霜中,继续翻拌均匀,面糊呈细腻光滑状。
步骤6,将面糊倒入六寸戚风模具中,轻轻震几下,震出大气泡。
步骤7,将少许蔓越莓干剁碎,撒在面糊表面做装饰。
步骤8,在蛋糕模上盖上保鲜膜,边上一圈系上绳子打个结,以防水蒸气滴在黑米糕上,影响长高,放入预热好的长帝蒸烤箱,设置“纯蒸”模式,上下火100度蒸35分钟,蒸好以后再焖五分钟取出。
步骤9,去掉保鲜膜,轻震一下倒扣在烤网上,晾凉一会儿,就可以轻松脱模了。
步骤10,切块,开吃吧!
步骤11,软糯香甜、美味又营养。
步骤12,诱人不!
感谢您阅读“97美食网”的《红糖米糕的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红糖地瓜米糕专题,希望您能喜欢!