食材指制作食物时所需要使用的原料,食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材的看法是怎么样的呢?于是,小编为你收集整理了燕麦红枣山药汤的做法。供大家借鉴和使用,希望大家分享!
广东人爱喝汤,并会根据不同的季节不同材料煲出不同功效的汤水,俺是广东的土著,从小耳濡目染,别的菜菜没信心,但煲汤这事,俺还是可以的,呵呵,起码,俺家领导是经常这样鼓励俺滴。像今天的这款燕麦红枣山药汤,选用了肠道清道夫燕麦和健脾益胃的山药,煲出的汤水不但健脾开胃,还会补血安神。燕麦,肠道清道夫,它含有极其丰富的亚油酸,不但可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;还含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,并能有效地降低人体中的胆固醇。山药,有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,最重要是它一种高营养、低热量的食品,多吃一点都不会有发胖的后顾之忧。红枣,具有健脾益胃,补气养血,安神的功效。
材料:
鸡壳2只,瘦肉300克,燕麦50克,山药100克,红枣10粒,,
燕麦红枣山药汤的做法的做法步骤:
步骤1,燕麦洗干净,用温水泡30分钟。
步骤2,红枣蜜枣洗干净并去掉红枣中间的小核。
步骤3,山药削去外皮,切成小块。
步骤4,瘦肉洗干净,切成小块。
步骤5,鸡壳去掉鸡头、鸡皮、鸡屁股,洗干净,切成块。
步骤6,锅中煮开水,放入鸡壳,大火煮开后继续煮2分钟。
步骤7,取出,用清水冲洗干净。
步骤8,高压锅中注入适量清水,放入所有材料,盖上锅盖,大火煮开,转中小火,继续煮20分钟即可
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红枣桂圆山药汤的做法
传统医学认为红枣益气血、健脾胃。桂圆与红枣的功效相近,不过桂圆更偏重于补养心脾,健脑治失眠。这两种汤料在冬天用,暖胃、补益、养心、安神,一料多功,适合长期使用。山药可以帮助健脾胃、补肺肾,同时也是大家滋养皮肤的好帮手。
材料:
红枣12个,桂圆20克,山药300克,红糖15克,
红枣桂圆山药汤的做法的做法步骤:
步骤1,主料;
步骤2,红枣洗净去核;
步骤3,山药去皮切块;
步骤4,山药和红枣一起下锅,加清水750毫升左右,大火烧开转小火煮30分钟;
步骤5,加入桂圆煮约20分钟;
步骤6,加入红糖搅拌融化就可以喝了。
黑鱼山药汤的做法
现在年轻人真是命途多舛啊,最近身边两个小伙伴儿负伤,一个是洗澡被爆裂的玻璃划伤脚,一个是开刀取胆~小胖想让他们快快好起来,熬汤那是必须的~正好有乡下土法榨的豆油,哎呦,汤雪白雪白的~
材料:
黑鱼1条,山药1条,平菇少许,豆油2大勺,盐少许,白胡椒粉少许,
黑鱼山药汤的做法的做法步骤:
步骤1,黑鱼洗净,我家牙妹教我说头一定要洗干净就不会腥,再在背上开几刀,抹上盐。用厨房用纸吸干水分。
步骤2,油锅里倒豆油,煎一下鱼的两面,变色即可。
步骤3,加开水至没过鱼肉,一定要是开水,这样汤一会儿就白了。小胖放了一些平菇一起炖,特别鲜!
步骤4,中小火半小时以后,汤都变成了牛奶状,表面还有一层像奶皮的油脂,特别美。放入切段儿的山药,炖至山药软糯即可。放少许盐和白胡椒粉调味~
牛尾山药汤
食材明细:
主料::牛尾适量,
辅料::山药适量,
牛尾山药汤的做法步骤:
1.牛尾解冻,洗净,用净水凉泡一晚。
2.制作香料包: 八角,花椒,姜片,蒜头,桂皮,放入调料包,洗净待用。
3.焯水: 浸泡后的牛尾洗净,锅中放入冷水,加入调料包,煮开后倒入料酒(这次使用的是即墨老酒),再次煮开后,小火炖煮10分钟。
4.淮山药,洗净,刨皮,切成5-6公分的小段,备用。
5.焯水后,将牛尾冲洗后,连同山药段放入压力锅中,焖烧一个小时。(调料包不用)
野鸭山药汤
食材明细:
野鸭1500克,山药250克,料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克
野鸭山药汤的做法步骤:
1. 野鸭去毛及内脏,洗净后放入锅内,加入适量清水煮熟;
2. 熟鸭捞出待凉,去骨切丁,原汤留用;
3. 山药去皮,洗净切碎;
4. 姜切片,葱切段;
5. 将山药与鸭丁一起倒入原汤内,加入料酒、姜片、精盐、继续煮沸成汤即可。
小贴士:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
桑椹山药汤的做法
这个时候是桑椹采摘的时候,市场里有好多卖桑椹子的。用桑椹子来配山药做汤,不但好喝,而且还保健强身和滋补的作用。
材料:
桑椹60克,山药100克,生粉适量,糖适量,
桑椹山药汤的做法的做法步骤:
步骤1,桑椹清理干净待用。
步骤2,山药清理好,切小块待用。
步骤3,生粉备好待用。
步骤4,桑椹用刀切小块,放入小碗里待用。
步骤5,用适量清水兑入切好的桑椹子碗里。成为桑椹水,为浅紫红水。
步骤6,再用桑椹子水,倒入生粉里调匀。
步骤7,调匀桑椹生粉汁。
步骤8,起锅,入清水,再放入白糖适量。
步骤9,水开后,放入切好的山药块。
步骤10,放入调好的桑椹生粉汁水。
步骤11,煮开既好。
步骤12,上桌。
猪脚山药汤的做法
需要准备的食材: 1、猪脚(2只) 2、山药(500g) 3、白芸豆(100g) 4、姜(适量)
1、山药 性味性平,味甘。 功能主治补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。 据古籍记载,多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能,对人体健康非常有益。 2、白芸豆 白芸豆中含有的芸豆蛋白是一种天然的淀粉酶抑制剂,其效果优于小麦及别的农作物中提取的。主要用于治疗肥胖症,糖尿病。 有健脾壮肾等功用。 3、猪脚 女士常喝有助于美容和面色红润,皮肤光滑。功效和作用源于其高蛋白和丰富胶质物。 所以此汤总的功效可以概括为:滋补,美容,强身,健体等。
1.猪脚要先用水煮沸去血水。
2.食材全部放进沙锅里面。
3.经过了差不多三个小时的时间。浓郁的猪脚汤出锅了。
猪肚山药汤
食材明细:
主料::猪肚半个,山药半根,党参适量,红枣适量,枸杞适量,
辅料::香菜一颗,姜几片,鸡精适量,食用盐适量,
猪肚山药汤的做法步骤:
1.备好素材:猪肚(我买的是猪肚头那边肉比较厚比较好吃)用花生油和盐巴来回搓洗然后用清水冲洗干净,山药剥皮(皮肤过敏的买的时候叫卖菜的帮剥就好),余下的香菜等素材洗净;
2.猪肚(我是整个炖)飞水洗净,山药切块,红枣、枸杞、党参泡温水几分钟沥干,姜切片;
3.所有素材放下锅(枸杞、香菜后边放)煮沸转小火熬;
4.熬一个多钟左右放下枸杞和香菜;
5.放入适量的鸡精和食用盐调味出锅。
玉米山药汤
食材明细:
主料::玉米2根,山药300g,马蹄8粒,胡萝卜3根,瘦肉500g,
辅料::盐适量,
玉米山药汤的做法步骤:
1.瘦肉飞水,洗净。
2.玉米切小段。
3.胡萝卜去皮切小块。
4.马蹄去皮洗净。
5.山药去皮切块。
6.把以上材料放入电压力锅内锅,注入适量的水。
7.按煲汤键开煮。
8.汤好后,放盐调味即可。(我家的汤一般不放盐的)
9.清甜滋润,健脾开胃。
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