食材文化是我国美食文化的重要组成部分,没有好的食材,不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大,哪些食材让你感兴趣?下面由小编帮大家编辑的《杏仁燕麦红枣酥的做法》,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
看了一位亲的成品图就按耐不住了!相比添加黄油的饼干,更能呈现出果仁的原香!低卡又美味!减肥期的姑凉也可以大饱口福啦!
材料:
低粉50g,桂格麦片70g,玉米淀粉15g,鸡蛋一个,砂糖40g,红枣40g,杏仁40g,食用油40g,
杏仁燕麦红枣酥的做法的做法步骤:
步骤1,原料大合影!这里我直接把低粉,燕麦片,玉米淀粉混合了!
步骤2,鸡蛋磕入容器内,分别加入糖,油用手动打蛋器搅打均匀。
步骤3,然后加入低粉,燕麦片,玉米淀粉。刮刀粗略翻拌后加入事先切好的杏仁和红枣碎。这里提醒一下,也可根据个人喜好自行加入其它果仁,不过尽量切的碎一点,这样后期塑型的时候才比较平整!
步骤4,因为不是添加的黄油,所以就没采用放入模具冷冻切片的方法!而是直接用手粗略的团一下直接按扁了!大约1.5厘米的厚度即可!太厚不容易烤透,口感不够酥脆,太薄会让红枣烤焦产生苦味!
步骤5,铺好油布的烤盘摆好饼干,放入提前预热好的烤箱中层,上火170度,下火150度,二十五分钟即可。中途注意多观察上色情况,并根据自家烤箱脾气适量调整时间和温度!
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杏仁燕麦酥块
食材明细:
主料::燕麦片160克,低筋面粉45克,
辅料::黄油90克,蜂蜜30克,干果适量,葡萄干适量,
配料::白糖40克,红糖20克,
杏仁燕麦酥块的做法步骤:
1.首先准备各种原材料,燕麦片、白糖40克(用绵白糖减少10克)、红糖、低筋面粉、黄油、蜂蜜,分别称好重。适量的干果。
2.将杏仁、核桃仁烤好,切碎。
3.将黄油放入容器中(我家的蜂蜜结晶了,所以也将蜂蜜放入了),没有结晶的蜂蜜,在黄油溶化后在放入。将容器放进有热水的盆中,使黄油和蜂蜜逐渐融化。
4.黄油溶化后,倒入白糖、红糖,搅拌均匀。
5.再取一容器,将麦片面粉及干果等混合均匀。
6.将混合好的干性材料倒入黄油中,搅拌均匀。
7.将混合物倒入烤盘中,并压实。
8.放入烤箱中,上下火150度,18分钟。烤好晾凉后切块。
小贴士:
饼干中的干果,可以按照自己的口味来放,配方中的红糖可以增加燕麦块的色泽,也可以增加风味。不喜欢红糖的朋友,也可以用细砂糖代替。
这款点心,最好不要减少糖的用量,因为糖在烘烤后产生的粘度是让成品最终成型。如果糖太少,各种配料可能粘合不到一起。
红枣燕麦馅绿茶酥
让妈妈为自己感到骄傲的一款点心----红枣燕麦馅绿茶酥
老妈已经来美国快2星期了,妞妞最近过得好舒服啊!!
天天都是一回家妞跟娃就能吃到一桌子的好菜。
其实想想,妈妈也辛苦了!
然后妈妈就说,在家里啥都没干,做做饭怎么就辛苦了呢~
嘿嘿,有妈妈在身边,开心每一天啊!
大家看着清新绿的绿茶酥是不是心情也大好啊!
妞一做出来,妞妈马上干掉两颗,娃一吃也说跟卖的一样!
这不,今天刚拿给实验室的同事吃,大家都觉得很赞。
其实妞心里美的啊,其实很简单的做法,
但是朋友们一吃都竖起大拇指!
红枣燕麦馅绿茶酥原料(20个)
油水皮:中筋面粉150g,白糖35g,猪油40g,水60g
油酥:低筋100g,猪油50g,绿茶粉3g
红枣燕麦馅:20gx20个
烘焙:355华氏度(180摄氏度)25min
红枣燕麦馅绿茶酥的做法
1、将油水皮和油酥的原料分别混合均匀,揉成光滑面团,然后静置30min
2、将油水皮稍微擀平,然后将油酥放入,用虎口包好
3、将捏合面朝下,然后擀成长方形
4、短边的两边朝中心叠,然后再对叠成4折的长方形
5、重新擀成长方形
6、重复4步骤,然后静置20min
7-8、再重新擀成长方形,然后从长边开始卷面团
9、均匀切成20小块
10-11、然后切面朝上,擀平,让入红枣燕麦馅,用虎口包好
12、捏合口朝下让入烤盘里,然后放入预热好的烤箱即可。
网站小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
杏仁瓦片酥的做法
消耗蛋白的一款简单的小饼干,口感酥脆。参与活动:#烘焙梦想家--华北赛区#
材料:
黄油50克,蛋白50克,低筋面粉60克,糖粉50克,杏仁片适量,,
杏仁瓦片酥的做法的做法步骤:
步骤1,黄油室温软化后用打蛋器打软。
步骤2,放入糖粉。
步骤3,用手动打蛋器搅拌均匀,不需要打发。
步骤4,放入蛋白。
步骤5,用手动打蛋器搅拌均匀,慢慢打避免打发。
步骤6,筛入低筋面粉。
步骤7,用搅拌刀搅拌均匀成面糊。
步骤8,将瓦片酥模具放入烤盘中。
步骤9,面糊放入裱花袋中。
步骤10,慢慢将面糊挤到瓦片酥模具中,不能挤得太厚。
步骤11,挤好后取下模具,同样的方法将其它面糊整形完毕。
步骤12,将杏仁片均匀的撒在面糊上。
步骤13,放入提前预热好的烤箱中进行烘烤,温度为180度,时间为8分钟左右。
步骤14,烘烤完毕后取出。(因为瓦片酥挤得比较薄,烘烤时间短,一定在守在烤箱前观察,底部上色就成取出。)
步骤15,取出后放在晾网上晾凉。
步骤16,成品图。
步骤17,
步骤18,
杏仁酥的做法
自己很喜欢这款小饼干,尝试了几个方子,自己略做调整,分享这个低糖版的食谱给大家!
材料:
低粉110g,杏仁粉20g,泡打粉2g,小苏打1g,花生油55g,砂糖40g,鸡蛋1个,杏仁片或者杏仁若干,
杏仁酥的做法的做法步骤:
步骤1,低粉+杏仁粉+泡打粉+小苏打混合过筛备用。
步骤2,鸡蛋打散,取25g+花生油+砂糖混合,调匀。剩余蛋液备用。
步骤3,过筛的干性食材与湿性食材混合,拌匀。
步骤4,用电子秤称出一个个15g的面团,这个方子刚好是16个一烤盘的分量。
步骤5,把面团揉圆后略压扁,排在烤盘上,注意留出一定间距。我是35L的烤箱刚好放一盘。
步骤6,表面刷一层蛋液后按一个杏仁做装饰。或者黑芝麻,杏仁片,都行!
步骤7,烤箱180度预热10分钟后放入烤制8分钟左右,成品上色后即可关火拿出。最后几分钟十分关键,请各位亲务必烤箱前仔细守候,不然刷个朋友圈,小饼就烤焦了
步骤8,烤完取出放凉后即可食用!是不是很诱人?
燕麦酥
食材明细:
主料::燕麦60g,低粉90g,
辅料::奶油44g,糖粉50g,鸡蛋1个,
燕麦酥的做法步骤:
1.黄油提前软化,加50克糖,用手动打蛋器搅打至颜色发白,体积膨松;
2.鸡蛋分4次加入蛋黄糊中,每次加完都要充分搅打至吸收才能继续加下一次;
3.倒入低筋面粉和燕麦片
4.加入淡奶油,搅拌至面粉无颗粒;
5.用小勺挖一勺面糊到烤盘上(全过程都不用沾手,实属懒人风范),压平;
6.重复上一过程,直到所有面糊用完,烤箱170度预热;
7.入烤箱,我是两盘一起烤的,中间需要上下换两次位置,烤了30多分钟,如果只烤一盘,15分钟就差不多了,只要饼干表面发黄即可;
杏仁酥 的做法
超好吃的杏仁酥,个人感觉比桃酥要好吃。小提示:杏仁片建议弄碎一点揉进面团里,要不然整片揉进去会很容易掉出来。
材料:
黑芝麻少许,鸡蛋55克、,泡打粉3克,糖粉75克、,玉米油120克、,杏仁片50克,高粉125克,低粉125克,
杏仁酥 的做法的做法步骤:
步骤1,将玉米油和鸡蛋放入盆子中
步骤2,搅拌均匀,但不要搅拌过头
步骤3,放入糖粉搅拌均匀
步骤4,将泡打粉、高筋面粉、低筋面粉过筛到盆子里。
步骤5,用刮刀大致翻拌一下即可,然后在倒入杏仁片
步骤6,用手抓捏成团看不见干粉即可,不要使劲的揉面。然后送入冰箱冷藏25分钟
步骤7,冷藏好的面团取出,将面团以18克为一个小剂子,轻轻揉圆然后在沾点黑芝麻在面团表面。
步骤8,把面团放入烤盘,用手掌掌根部位对着面团轻轻压下去,使面团形成自然的裂痕。(烤箱预热177度)此次我用到的烤盘是学厨的无边烤盘,非常好用的一款烤盘,表面是不沾处理,所以不需要垫油纸。
步骤9,最后送入烤箱中层,上管177度,下管171度,烤23分钟。(温度仅供参考,因为每家烤箱温差都不一样)
步骤10,
步骤11,
步骤12,
步骤13,
燕麦杏仁棒
燕麦新吃法:燕麦杏仁棒
小小的燕麦片早餐是经常会吃到的。加些牛奶就是一顿很简单的早餐了。今天用燕麦片来做成燕麦棒,让燕麦又多了一种吃法。
燕麦杏仁棒原料:白糖100克、水20克、黄油20克、燕麦120克、杏仁30克
份量:20块
模具:六寸活动方形蛋糕模
燕麦杏仁棒的做法
1、白糖加入水,倒入平底锅中,
2、然后用小火开始煮,
3、煮至成块,
4、加入黄油,黄油也可以不加,加一点可以凝固的更好。
5、在煮糖浆的时候,同时要准备的有即食燕麦片,和切碎的杏仁,放预热100度的烤箱备用。也可以不放烤箱,但放烤箱会倒入糖浆的时候,不容易太快的凝固。
6、用油刷一下模具。植物油和融化的黄油都可以。
7、糖浆煮至快化,
8、变成焦黄色,
9、倒入燕麦片和杏仁
10、混合均匀,倒入模具中,
11、然后倒出来,
12、切片食用。
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杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁燕麦饼干
前两天做的【杏仁奶冻】
留下了杏仁渣(杏仁糊)
说是渣,其实绝对是好东西
晒干了就是杏仁粉了嘛
拿它变废为宝做这款杏仁燕麦饼
再加上杏仁粉、杏仁片、杏仁糊
感觉就是杏仁欢乐一家亲
超简单3步就能完成
而且超级好味啊
简单三步做超模最爱健康饼干---杏仁燕麦饼干
原料1:杏仁粉100g、燕麦片50g、小麦淀粉1、2小勺、小苏打1、4小勺、泡打粉1、2小勺、盐1、2小勺(杏仁粉部分我实际使用的是64g做杏仁奶冻剩下的杏仁渣加上50g杏仁粉)
原料2:蜂蜜30g、橄榄油35g、香草精1小勺
原料3:杏仁片10、烘焙巧克力豆20g
杏仁燕麦饼干的做法
1、原料一全部放入大碗
2、中间挖个小坑加入原料二
3、用刮刀拌匀
4、加入原料三用刮刀拌匀
5、按重均分为6份(40g左右)
6、搓成圆球
7、放入垫了油纸的烤盘
8、用手掌压扁面团
9、烤箱预热180度中层烘烤15分钟
至饼干边缘略焦黄完成
放凉后放密封袋保存随时食用
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杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁燕麦块
食材明细:
主料::杏仁片45克,葡萄干45克,燕麦片120克,芝麻20克,低筋面粉45克,黄油90克,
辅料::红糖15克,细砂糖30克,蜂蜜30克,
杏仁燕麦块的做法步骤:
1.芝麻,葡萄干,杏仁片,燕麦片混合切碎!用一个大碗把所有干性材料混合一下(包括低筋面粉)
2.黄油隔水加热呈液态,加入红糖细砂糖和蜂蜜混合均匀没有颗粒即可,然后把第一步拌好的材料导入混合均匀即可
3.然后倒入烤盘里(烤盘提前涂一层黄油,或者铺上一层锡纸)然后用刮刀或者勺子压紧放入提前预热好180度的烤箱,中层,上下火,25到30分钟左右
4.然后倒入烤盘里(烤盘提前涂一层黄油,或者铺上一层锡纸)然后用刮刀或者勺子压紧放入提前预热好180度的烤箱,中层,上下火,25到30分钟左右
5.出炉后冷却以后用刀切好以后在脱膜,不然会容易碎
小贴士:
吃不了的可以密封起来1个星期之内吃完就可以了
杏仁千层酥的做法
用手抓饼做的千层酥,超好吃哦!无难度,一次成功❗️
材料:
手抓饼2张,蛋白1个,蛋黄1个,糖粉20克,杏仁片适量,,
杏仁千层酥的做法的做法步骤:
步骤1,两张手抓饼解冻
步骤2,一张手抓饼上刷上蛋白,下面用点面粉防止粘黏
步骤3,盖上另一片手抓饼
步骤4,用擀面棒擀大,长方形的样子
步骤5,用刀切掉4边
步骤6,切成条
步骤7,放入烤盘
步骤8,糖粉和蛋黄混合搅拌均匀
步骤9,刷在表面
步骤10,撒上杏仁片
步骤11,放入预热好的ACA烤箱180度中层,上下火20分钟
步骤12,起酥啦
步骤13,超级酥哦
步骤14,很好吃
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