食材构成了美食最基本的部分,没有好食材,就没有好美食。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材精通吗?小编经过整理,为你编辑了粘糯南瓜饼的做法,请继续阅读本文相关内容!
上次做南瓜饼,用全糯米,做出来非常的软,我觉得好吃,可是婆婆说太软了,难夹起,容易变形。所以,这次,我改良了,三份一用粘米粉,然后再加入糯米粉揉面,直到面团湿度适合为止。这次,吃起来一样软,而且更好夹了哦!而且,糖量降低了,吃起来不太甜,更健康,更受欢迎~
材料:
南瓜488克,粘米粉100克,细砂糖65克,糯米粉适量,食用油适量,,
粘糯南瓜饼的做法的做法步骤:
步骤1,将南瓜切片,蒸熟。
步骤2,取一个大盆,装入熟南瓜,65克细砂糖(图中的液体,是蒸南瓜蒸出来的水份,可以倒掉,也可以不倒)。
步骤3,然后加入100克粘米粉,拌均匀。
步骤4,再慢慢少量加入糯米粉,揉成光滑的南瓜面团。
步骤5,取一小撮面团,揉圆,压扁,然后放到方形烤盘里。一层放4个,之间留少许空隙。然后铺上一层保鲜膜,再放第二层,一直至全部面团都做成饼坯为止。
步骤6,将做好的南瓜饼坯用保鲜袋封装好,放置冰箱0度层,吃的时候拿出来煎即可。0度可以保存3天,但请尽快吃完吧。
步骤7,第二天,从零度层取出南瓜饼。煎锅里加油,热锅,然后放入南瓜饼,慢火煎。
步骤8,煎至一面金黄色,然后翻转煎另一面。大概煎几分钟,南瓜饼感觉是“透明”的状态即可。
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南瓜系列—香糯南瓜饼的做法
南瓜是一种我们常见的瓜类蔬菜,南瓜中含有多种维生素,不但营养丰富,而且热量低,还具有抗癌的作用,其中的果胶可以清除体内的重金属和部分农药,南瓜不仅有着较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用,也越来越受到大家的喜爱。今天就大家分享一款好吃的南瓜饼,后面陆续会推出南瓜的多种吃法。
材料:
南瓜250克,糯米粉100克,粘米粉50克,牛奶100克,红豆沙260克,玉米油1大勺,白芝麻适量,,
南瓜系列—香糯南瓜饼的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜削皮剥瓤洗净后切成薄片放入微波炉,高火5分钟。
步骤2,趁热把南瓜压成泥。
步骤3,稍凉后放入粉和牛奶搅拌,手揉成光滑面团,盖上保鲜膜静置10分钟。
步骤4,南瓜面团分成30克一份,红豆沙分成20克一份。
步骤5,把一份南瓜面团压扁,放上红豆沙包好滚圆,放入模具成型。
步骤6,做好的南瓜饼表面涮少许水,撒上白芝麻。
步骤7,平底不粘锅内放1大勺玉米油,把南瓜饼放入锅中小火慢煎,直到两面金黄装盘即可食用。
南瓜饼~甜香软糯的做法
记得小学的时候经常买路边的南瓜饼吃一串3个里面还是奶黄馅读高中后再也没有乱吃东西了逛超市无意间看到了小半截长条南瓜就打算做南瓜饼吃感觉做出来的口感就是外脆里糯一下吃了5个好吃~
材料:
南瓜500g,糯米粉400g,白糖20g,,
南瓜饼~甜香软糯的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜切薄片(这样比较容易熟)上锅蒸20分钟左右
步骤2,然后将南瓜碾压成泥加入20g白糖(南瓜本身是甜的了也可不加)
步骤3,往南瓜泥里面一点一点加入糯米粉揉好(不要一次性全部加入)切记和面过程不用加水南瓜泥有水分的揉出来的面团不黏手也不过分干就好了
步骤4,摘成小团按成南瓜饼的形状即可
步骤5,锅内放油筷子插下去冒泡后就可以放入炸了
步骤6,好吃~
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