只有正常的食材才能有正宗的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化,相信你对食材并不陌生吧?以下由小编为大家精心整理的“【萌系猫爪米浆馍】的做法”,仅供参考,希望能为你提供参考!
好吧,此款纯系卖萌款。我是很少做蛋糕的,一年难得几次,也就是为了学习,只要学会了,基本不做,但模具倒是见一款是买一款,当然能力范围内的买。这款猫爪模具,用的太少了,感觉很浪费,突然觉得做些蒸的食品也能提高利用率,所以有了这款萌系猫爪米浆馍。
材料:
粘米粉210克,白糖90克,水375毫升,玉米油15克,酵母3克,可可粉适量,
【萌系猫爪米浆馍】的做法的做法步骤:
步骤1,材料:粘米粉210克、白糖90克、水375毫升、玉米油15克、酵母3克、可可粉适量。特别具体的,请出门左转看前面发的【碗糕】(三种做法试验报告)那篇。取粘米粉和白糖。
步骤2,加入水及其他。
步骤3,搅拌均匀。搅拌到无颗粒状。
步骤4,烧开水,保持小火沸腾状态,把米浆放入,隔水搅拌,要不停搅拌,至轻微变稠,底部一定不能结块。
步骤5,能看到清晰的划痕,晾凉些。
步骤6,放凉至30度以下,加入酵母粉搅拌均匀。
步骤7,把米浆分成两部分,分出三分之二在量杯里,蒙保鲜膜发酵。
步骤8,剩下的三分之一加入可可粉。
步骤9,搅拌均匀。
步骤10,蒙保鲜膜发酵。
步骤11,发酵好的。好吧,到这,我的相机就下课了,完全黑屏,还好有手机。
步骤12,用筷子搅拌一下,让米浆回落。再盖上保鲜膜,二次发酵。
步骤13,加入可可粉的米浆,和上面一样,用筷子搅拌一下,让米浆回落。再盖上保鲜膜,二次发酵。
步骤14,二次发酵好后,分米浆刮入裱花袋中。
步骤15,这款因为模具特别特别的小,所以这两个米浆都放入裱花袋好操作些。
步骤16,给模具薄刷一层油。
步骤17,先用可可米浆挤入模具的猫爪垫部分。
步骤18,再挤入原味至模具满。
步骤19,上热水锅,蒸15分钟即可。
步骤20,因为刷了油,很容易取出,萌吧。
步骤21,这是另外有心形的一款。
步骤22,全部的。
步骤23,可以做成分层的。
步骤24,因为只有5个,只能尝尝了。别拿自己的感觉去评定别人的世界,子非鱼,安知鱼之乐。END
97msw.cOm延伸阅读
萌萌哒猫爪汤圆
食材明细:
主料::糯米粉200g,冻干草莓20g,冻干南瓜20g,
辅料::糖粉40g,冻干蓝莓20g,
萌萌哒猫爪汤圆的做法步骤:
1.40克糖粉加入温水化开,放入80g糯米粉和成一个白色面团,面团用保鲜膜包住,醒一会儿;
2.冻干草莓、冻干南瓜、冻干蓝莓分别用擀面杖压碎成细末,我用的是雨果小镇的冻干果干,比较酥脆好压碎;
3.将剩余的120g糯米粉均分成三份,分别与草莓粉、南瓜粉和蓝莓粉加温水和成面团,如图,面团做好后盖上保鲜膜醒一会儿;
4.面团醒好后就可以开始制作猫爪汤圆了,团一个白色的小面团压扁,再用草莓面团团5个面团,如图按压在一起,一个粉色的猫爪就做好啦;
5.用三种不同颜色的面团自由组合,猫爪汤圆的制作就完成啦!
6.猫爪汤圆下锅煮到汤圆浮起,就可以享用了,除了汤圆的甜糯,更有水果的清香,最重要的是,用天然健康的冻干水果制作的汤圆,再也不用担心吃到色素和添加剂啦。
小贴士:
之所以选择冻干果干,除了考虑果干颜色纯天然且无添加外,更有复水性好这一特点,制作起来不会有色块不均或者发硬的情况出现;纯天然的冻干果干自带水果的清香,配上汤圆的甜糯,味道真是美味极了~
超萌【猫爪饼干】^ - ^的做法
材料的量是做两个面团的哦~也就是一个白面团一个可可面团的~很可爱的饼干,就是需要一些耐心哟~做完都不忍心吃了呢^-^还做了两个骨头形状的是做给我家狗狗的~参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#
材料:
黄油150g,低筋面粉315g,鸡蛋2个,糖粉120g,可可粉15g,耐心一颗,
超萌【猫爪饼干】^ - ^的做法的做法步骤:
步骤1,先来材料全家福~
步骤2,黄油75g隔水融化,请原谅我把黄油切的如此丑…
步骤3,加入60g糖粉,用打蛋器打匀。喜欢甜一些的话可以多加一些糖粉~
步骤4,打匀一个蛋,分次加入碗中防止结块,每次加都用打蛋器打匀。
步骤5,筛入低筋粉165g,用手揉成面团。然后一样步骤做一份可可面团,最后就把165g的低筋粉改为150g低筋粉+15g可可粉即可~两个面团都揉好后分别用保鲜膜包起来放冰箱半小时。
步骤6,面团放在硅胶垫上上面铺一层保鲜膜用擀面杖擀成3mm厚度(这样面团擀出来比较平滑不会粘板)然后用圆形模具压成饼干的大圆,再有小一点的模具压里面的小圆~(可以用裱花嘴的两个头,或者各种大小合适的瓶盖什么的)
步骤7,烤盘上铺张油纸摆上小猫爪~已经很可爱了有木有~家里油纸用完了就用锡纸了…而且锡纸撕的也太丑了请忽略=_=
步骤8,烤箱预热一会烤170度20分钟~时间大家可以依据自家烤箱来调整~
步骤9,出烤箱咯~肥嘟嘟的小爪子萌死了(≧≦)
步骤10,嘿嘿~香香脆脆~
全麦兔子饼干——萌萌治愈系的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
低筋面粉100g,黄油100g,全麦粉60g,糖粉35g,盐1g,瓜子仁,黑芝麻,,
全麦兔子饼干——萌萌治愈系的做法的做法步骤:
步骤1,先软化黄油。
步骤2,加糖粉,盐,搅打黄油。
步骤3,搅打至膨胀发白。
步骤4,筛入低筋粉。
步骤5,筛入全麦粉。
步骤6,全麦粉里没有筛过去的麦麸也倒入,翻拌。
步骤7,翻拌成粗粒状态。
步骤8,放进保鲜膜或者保鲜袋,稍微滚圆,慢慢放进纸筒按压两边定型。(纸筒是用完的油纸纸筒)也可以用整形的饼干模。
步骤9,竖起纸筒震动几下,调整好后入冷冻室30分钟。此时可以去剥瓜子了,现成的瓜子仁更方便。
步骤10,取出稍微软化几分钟再切。如果容易开裂就要再等等切。
步骤11,尽量切成有厚度,均匀。在1/3的位置斜插上瓜子仁,用镊子放上黑芝麻做眼睛。
步骤12,烤箱预热175度,中层25分钟左右。
步骤13,烤至金棕黄色即可。
超萌猫爪蛋糕来袭
食材明细:
主料::低筋面粉70g,黄油60g,细砂糖40g,蜂蜜10g,鸡蛋85g,
辅料::泡打粉2g,可可粉2g,
超萌猫爪蛋糕来袭的做法步骤:
1.准备好所需食材
2.将细砂糖加入鸡蛋中,搅拌均匀
3.将低筋面粉和泡打粉过筛到蛋糊中,搅拌均匀
4.倒入提前隔水融化为液体的黄油,搅拌均匀
5.将蜂蜜倒入面糊中,搅拌均匀
6.取一小部分面糊放入另一个干净的容器中
7.把可可粉过筛到这一小部分面糊中,搅拌均匀
8.将可可面糊和原味面糊,分别装入裱花袋中静置30分钟左右
9.将可可面糊的裱花袋剪开一个小口,均匀的将面糊挤到猫爪蛋糕模具内的猫爪肉垫内
10.将原味面糊的裱花袋剪开一个口子,均匀的将面糊挤入模具内8分满,然后送入提前预热好的烤箱内,上下火170度,中层,15分钟左右。
11.烤好后取出,稍微放凉即可食用。
小贴士:
1:我用的是法焙客模具,提前并没有在模具内做任何处理,脱模依然毫无压力,确实很给力。如果选用其他模具,请酌情涂抹黄油防粘。
2:我的烤箱用了170度,15分钟左右,这个温度和时间只是一个参考,请根据自己的烤箱脾气自行调节。
萌系熊猫餐盘画
食材明细:
主料::熊猫曲奇饼干2个,绿芦笋5根,
辅料::花生米适量,精盐适量,
萌系熊猫餐盘画的做法步骤:
1.准备所需食材。
2.沸水中加入适量精盐,把芦笋放入焯烫,变翠绿即可捞出,过一下冷水。
3.按照盘子的大小把芦笋切去老根,摆在盘子的一侧。
4.取部分芦笋根切成条。
5.再斜刀切一些小的做竹叶用。
6.摆在盘子,点缀出竹子的意境。
7.花生米放在底部。
8.摆上萌萌的熊猫曲奇。
9.取一点芦笋尖,切断。
10.分别摆在熊猫的胳膊上下处,看起来就像是抱着竹子一样,萌萌的餐盘画就做好了。。
小贴士:
1、芦笋很鲜嫩,焯烫变色即可。
2、注意观察竹叶的形态,要斜刀切处尖尖的才像竹叶。
3、摆放的时候要注意,熊猫抱着竹子的形态。
4、花生米可以更换为其他食材。
感谢您阅读“97美食网”的《【萌系猫爪米浆馍】的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了猫爪饼干专题,希望您能喜欢!