食材是美食最基本的构成,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成,你对哪些食材了解较多?考虑到你的需求,小编特意整理了“KT米糕,又萌又美味的做法”,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
最近特别喜欢吃这个蒸糕,真的非常美味,而且制作起来也不复杂,糯糯的而且也比较有嚼劲,今天加入了可可粉,做成了巧克力口味的也是非常的好吃。用到了HelloKitty这个可爱的卡通形象,更是受到小朋友的称赞。
材料:
白色部分:糯米粉25克,粘米粉65克,细砂糖8克,冷水50克,巧克力部分:糯米粉20克,粘米粉50克,细砂糖8克,冷水40克,可可粉4克,蔓越莓干,椰蓉适量,
KT米糕,又萌又美味的做法的做法步骤:
步骤1,准备好巧克力部分的食材。
步骤2,准备白色部分的食材。
步骤3,可可粉,糯米粉、粘米粉、细砂糖,搅匀后倒入水。
步骤4,用手混合粉类,建议戴不粘手套操作,混合后的状态是,散的颗粒状,用手握的话,可以成团就可以了,不要太湿润,覆盖盖子待用。白色部分的也按照这样的方法制作。
步骤5,找一个网孔略粗一点的网筛,把刚才制作的可可面粉团,过筛一次。
步骤6,白色的同样也过筛,方法就是用手取摁压着湿粉过筛,或者是用勺子压着过筛。
步骤7,全部筛完后,准备好模具,用到了慕斯模具,底部可以档一个平的盘子,然后用勺子挖出棕色的粉,到容器中。
步骤8,加入适量的蔓越莓干。
步骤9,再覆盖一层白色的粉。
步骤10,继续撒入蔓越莓干。
步骤11,覆盖一层棕色粉,依次按照上面的方法制作完成。
步骤12,提前烧开一锅水,等全部做完之后,放入开水锅中蒸32分钟,蒸制时间也需要根据自己的模具来调整。
步骤13,蒸好后就揭开锅盖,取出,稍微晾一下,用刮刀刮一下脱模,或者提前放粉的时候,模具内壁涂抹一些食用油。
步骤14,撒一层椰蓉后,放上模片用蔓越莓酱涂抹到镂空部位。
步骤15,KT蒸糕就完成了,是不是非常可爱呢?
步骤16,可爱又很好吃
步骤17,成品
步骤18,切开分享吧
97Msw.com相关知识
豆角这样做简单又美味,好看又好吃的做法
材料:
长豆角适量,盐适量,鸡精适量,白糖适量,生抽适量,香醋适量,小磨香油适量,蒜蓉适量,干辣椒节适量,花椒适量,
豆角这样做简单又美味,好看又好吃的做法的做法步骤:
步骤1,长豆角适量,中间切断,入盘备用。水烧开,加入适量的盐,下入豆角,氽软、氽透、氽熟后捞出入冷水,冷凉备用。
步骤2,豆角冷凉后,用手从中间撕开,装入盘中。将豆角依次盘入碗中。
步骤3,另取一小碗,加入适量的盐,鸡精、白糖、生抽、香醋、小磨香油,再加入适量的冷开水,一起搅拌均匀成调料汁。将调料汁淋在豆角上,再加入适量的蒜蓉、干辣椒节和花椒,泼入一勺滚油,美味即成。
步骤4,成品图
炖鱼,补脑又美味!
食材明细:
主料::鱼1000克,
辅料::姜适量,蒜适量,大葱适量,香葱适量,小红椒适量,
配料::郫县豆瓣酱1汤匙,盐适量,蒸鱼豉油1汤匙,味精适量,鸡精适量,白糖适量,酱油适量,料酒适量,小青椒适量,
炖鱼,补脑又美味!的做法步骤:
1.大葱切片,香葱切断,姜切丝,大蒜切片,小青红椒切斜刀备用
2.鲤鱼一条,在鱼身切斜刀,方便炸制和入味儿,但是不要切断,今天下刀太狠,所以最后的成品有点断
3.干锅加热用姜片擦拭,这样可以减少鱼在炸制的时候粘锅
4.放入油,待油温热到7-8成的时候下鱼炸制(因为我们家锅小,所以在炸制的时候要确保鱼头和鱼尾都能被炸到,不然最后口感不好,或者做不熟)
5.炸制到两面焦黄,放入适当的开水,依次放入姜丝、蒜片、料酒、酱油、蒸鱼豉油、郫县豆瓣酱,拌匀。
6.待10分钟左右再放入切好的小青红椒、葱片、白糖、盐,拌匀,期间不停地用炒菜铲子把热汤在鱼的身上浇汁,因为有的地方没有在汤汁里,所以我们要用铲子来自己浇汁(记得不要把鱼翻过来,知识适当铲一下鱼底部不要粘锅即可)
7.再继续炖15-20分钟,鱼差不多要熟了,这时候放入味精和鸡精拌匀,再大火炖2分钟左右,顺便收汁。
8.装盘,撒上切好的香葱,再把剩下的鱼汤浇汁到香葱上,一道炖鱼就这么上桌了,鱼肉鲜嫩味美,希望你也能喜欢!
小贴士:
鱼炸制之前一定要用姜片擦锅,防止粘锅;在鱼身上切刀的时候记得不要切入太深,一面最后成型不好;在炖制的过程中要不停地向鱼身上浇汁,以免有的地方不熟或者入味不够,影响口感。
可乐鸡翅~简单又美味的做法
可乐鸡翅是一道典型的家常小菜,主料只要用到鸡翅和可乐,味道鲜美,色泽看好,不仅有鸡翅的鲜嫩,而且还有可乐的香味。让人欲罢不能
材料:
鸡翅10个,可乐1罐,老抽2勺,生抽2勺,料酒2勺,葱姜蒜,
可乐鸡翅~简单又美味的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅洗净放入葱姜水中煮沸捞出,沥干水份待用
步骤2,在生鸡翅上划刀,用两勺老抽,两勺料酒腌制半个小时左右
步骤3,小火,锅中放一点底油,将鸡翅煎成金黄
步骤4,一罐可乐、一大勺料酒,两勺生抽,加一点盐。大火烧开,转至小火炖到汤汁还剩一碗水的量时,再尝尝咸淡,如需加盐再加少量盐,这样不容易出差错。
步骤5,小火炖至汤汁收浓,轻轻翻动,基本所有汁都裹在鸡翅上了,出锅~~
步骤6,味道棒呆
又快手又松软的南瓜大麦芬,金灿灿好美味!的做法
今天剩下的这几个小时,还来不来得及做一道甜品什么的呢?比如,给自己一点点时间,做一道超快手又超松软的南瓜大麦芬?这又是一道非常快手的甜点。除了蒸南瓜所花去的时间,剩下的工序几分钟就足够了。而南瓜,给这道麦芬蛋糕带来的,除了金灿灿的色泽,还有超级松软的口感。很温暖对不对?【南瓜麦芬】(参考分量:3个)
材料:
低筋面粉100克,奶粉10克,植物油(或熔化成液态的黄油)60克,鸡蛋1个(去壳后约50克),细砂糖45克,南瓜泥100克,泡打粉4克,黄油6克,糖粉6克,低筋面粉10克,
又快手又松软的南瓜大麦芬,金灿灿好美味!的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备南瓜泥。将南瓜去皮去瓤切成小块(南瓜可以多准备一些,准备200克左右)。
步骤2,将南瓜用微波炉高火加热8分钟左右,或用蒸锅蒸15分钟左右,直到南瓜变得软烂(软烂的标准是,用刮刀轻轻压一下就可以压烂)。☆无论是用微波炉还是用蒸锅,都要用耐高温保鲜膜或盖子将碗盖上(保鲜膜上扎一些孔出气),尤其是蒸锅,如果不盖上会导致南瓜里进入过多的蒸汽,变得水份太大。
步骤3,南瓜冷却后,用刮刀将南瓜压成南瓜泥(南瓜变得足够软烂的时候,用刮刀很容易就能将它压成南瓜泥了。尽量压得细腻一些)。
步骤4,如果你有君焙打蛋器的话,用打蛋器的均质棒搅打片刻,会得到更细腻南瓜泥。☆可不可以用破壁机?不建议,因为分量太少,用破壁机反而会导致南瓜粘在杯壁上无法搅打均匀。
步骤5,取一个大碗,在里面加入除低筋面粉和泡打粉以外的所有材料(鸡蛋、奶粉、糖、油、南瓜泥)。☆南瓜泥称100克加入,多余的南瓜泥就不要加进去了。可以直接吃掉。☆用普通的全脂奶粉即可。奶粉可以增加香味和口感,不建议省略。
步骤6,彻底搅打均匀,成为液体混合物。
步骤7,低筋面粉和泡打粉混合过筛,筛入液体混合物里。
步骤8,拌匀成为面糊。☆不要过度搅拌,只要拌到面粉和液体混合物充分混合即可。
步骤9,纸杯放入模具里,然后将面糊用裱花袋进入纸杯里,12分满。☆用裱花袋能更方便地将面糊挤入纸杯里。挤到12分满,才能得到表面鼓得高高的、饱满的蘑菇头麦芬。你也可以挤到七八分满,得到一个普通大小的圆顶麦芬(烘烤时间需要相应缩短)。
步骤10,准备酥粒,黄油切小块(不需要软化)、面粉、糖粉混合,然后用手快速地捏、搓,使它们成为图中所示的颗粒状。☆酥粒的分量比较少,制作也很快,所以面糊做好以后再做也没问题。你也可以省略酥粒。
步骤11,将酥粒撒在面糊表面,并扫去散落在周围的多余酥粒。将模具放入预热好175℃的烤箱,烤25-30分钟,直到完全鼓起,用牙签扎入麦芬中心,拔出的牙签上没有残留物,就表示烤熟了(不同的烤箱温度和时间可能不一致,请根据实际情况调整)。
又麻又辣又香的水煮鱼的做法
超喜欢水煮鱼,吃起来没够,刚做好还不太入味儿,隔天吃才叫地道,嘻嘻,喜欢放豆芽,不过放豆腐也非常好吃。
材料:
草鱼两斤左右,绿豆芽,鲜辣椒适量,干辣椒适量,花椒适量,蒜头适量,姜少许,葱少许,郫县豆瓣酱适量,,
又麻又辣又香的水煮鱼的做法的做法步骤:
步骤1,开始片鱼,片鱼也很讲究的,菜刀按由头向尾的方向斜向入刀,千万别弄反了,要不鱼肉中的小刺就被切断了,鱼片就没法吃了,片鱼片的时候可以按一连一断的方式下刀,这样片出的鱼片会呈蝴蝶状。鱼肉归鱼肉、鱼骨头归鱼骨头。
步骤2,加料酒,胡椒粉,盐,姜粒,蒜粒,淀粉开始腌制鱼片,至少也要腌半个小时
步骤3,把绿豆芽过水,其实不过也可以,但为了干净点,我还是稍微过了一下水。用容器盛好
步骤4,倒油,放入干辣椒,花椒炒一下,不要炒太久,要不会糊了
步骤5,盛上一半的干辣椒跟花椒待用
步骤6,然后倒入姜,蒜头,鲜辣椒,葱段,还有两勺子的郫县豆瓣酱翻炒几下
步骤7,倒入水煮开,放点盐
步骤8,放入鱼骨头,煮10分钟
步骤9,盛入刚才放豆芽的容器里
步骤10,然后放入鱼片,煮开,再煮两分钟,不要煮久了,要不鱼肉会由嫩变硬。
步骤11,盛入刚才的容器
步骤12,把刚才的那一半花椒跟干辣椒铺在面
步骤13,烧油,看到冒泡就行了。浇在上面,听到噗嗤噗嗤的声音,再撒上葱花,香喷喷,又麻又辣的水煮鱼终于完成了。
营养又美味的红烧鲍鱼
食材明细:
主料::鲍鱼两个,
辅料::葱适量,生抽生抽,料酒适量,蚝油适量,西兰花两朵,姜适量,蒜适量,
营养又美味的红烧鲍鱼的做法步骤:
1.鲍鱼去壳清洗干净。
2.鲍鱼切片放盘中待用。
3.锅内烧油放入葱姜蒜末爆香,放入鲍鱼炒变色后放入适量生抽、料酒、蚝油翻炒均匀出锅即可。
小贴士:
鲍鱼炒变色后放入生抽、料酒、蚝油快速翻炒均匀出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《KT米糕,又萌又美味的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了又香又脆油炒黄豆粒专题,希望您能喜欢!