俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,它决定了美食的本味。食材在美食文化中占据重要位置,你对哪些食材了解较多?以下是由小编为大家整理的“自制 面条的做法”,请收藏并分享给你的朋友们吧!
老公胃很不好晚上多一些面食晚上不会叫痛痛
材料:
中筋面粉50g,绿色蔬菜适量,紫菜,盐,鸡精,料酒,蚝油,,
自制 面条的做法的做法步骤:
步骤1,面冷水和好醒制半小时赶成薄饼用到切成条状备用
步骤2,锅内加水烧开放入烧量食用油放入切好的面条煮时容易沸锅煮开5分钟放入蔬菜紫菜料酒蚝油盐鸡精煮10分钟基本就好了出锅开吃吧~
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自制意大利面条的做法
意大利面是西餐品种最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的。通体呈黄色,形状多样,口感更劲道,久煮不糊,这就是跟国内的面条最大的区别,
材料:
高筋600g,鸡蛋8只,橄榄油30g,盐15g,
自制意大利面条的做法的做法步骤:
步骤1,先将油和盐拌匀。
步骤2,倒入面粉中拌匀些,再例入鸡蛋液(记得不要一次性全部倒入呵剩余一些,视面团情况再说。)拌成絮状。
步骤3,揉成光滑的面团后再分成四五个小团饧20分钟以上。
步骤4,将饧好的小面团用手按扁,略施簿粉,用打面机大档厚档滚压后,拆叠再滚压来回五六次。
步骤5,换中档`滚压三次,再转小档滚压三次,将面板送入面条机模具即可。
自制南瓜面条的做法
自已在家做面条也可以这么简单。
材料:
高筋面粉150克,南瓜泥70克,盐少许,葱花适量,鲜虾适量,香菜少许,螺旋藻少许,盐少许,香油少许,,
自制南瓜面条的做法的做法步骤:
步骤1,将高筋面粉倒入厨师机里。
步骤2,放入南瓜泥(南瓜提前蒸熟压成泥备用)。
步骤3,开启海氐厨师机一档,揉3-4分钟揉成雪花状。
步骤4,用手揉成团,不用揉光滑,抱团即可。
步骤5,把压面条的配件安装好,把面条刀头调至8档开始压面,面条的刀头一共8个档位每个档位我压了2遍,面片越压越光滑。
步骤6,面片压好后,换上切割刀头。
步骤7,开始切割面条了,这次用的细条刀头。
步骤8,每切割到一定的长度机器按停,用剪刀剪断。撒上一层薄薄面粉防止粘连。都切割好后整齐的摆放在烤盘上。
步骤9,锅中放入清水,葱花煮开后下入面条。
步骤10,再放入螺旋藻、盐。煮6-7分钟左右放入洗干净的鲜虾。虾煮变色后关火。放入香菜和香油就完成了
步骤11,成品图
步骤12,成品图
步骤13,成品图
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