俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的重点就是食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,根据你的需要,小编精心整理了做道懒人菜,轻松享假期+红枣全麦蛋糕的做法,但愿对你的学习工作带来帮助。
全蛋红枣蛋糕,做法简单,枣香浓郁,用的全麦面粉,口感更丰富,最最最重要的是,多吃粗粮有益健康喔。
材料:
鸡蛋5个,玉米油50克,全麦面粉160克,细砂糖80克,红枣泥150,柠檬汁几滴,
做道懒人菜,轻松享假期+红枣全麦蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,全蛋加入白糖,柠檬汁坐50°温水打发,打发成上图状态
步骤3,倒入红枣泥,食用油
步骤4,用电动打蛋器低速,打两分钟,
步骤5,筛入全麦面粉
步骤6,切拌均匀
步骤7,倒入烤盘
步骤8,烤箱160°提前预热5分钟上下火150°,烤30分钟
步骤9,出炉后撕掉油纸,放在晾网上晾凉,切成块,便可享用
步骤10,小贴士,全蛋不容易打发,可以坐50°的温水打发。我的烤箱温度偏高,烤箱温度只做参考,实际温度以自家烤箱温度为准。
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清蒸鲳鱼做道懒人菜,轻松享假期的做法
豆果促销买的阿根廷野生鲳鱼,去鳞去腮去脏,料理简单,多肉少刺,老少爱吃!
材料:
鲳鱼1条,料酒适量,盐适量,葱丝适量,姜丝适量,花椒6粒,植物油适量,蒸鱼豉油适量,
清蒸鲳鱼做道懒人菜,轻松享假期的做法的做法步骤:
步骤1,鲳鱼清洗干净即可,买来已经去鳞去腮去脏了。
步骤2,切花刀为了更入味,身上涂抹料酒和盐。
步骤3,铺上葱丝和姜丝,肚子里面和鱼下面也放一些。
步骤4,锅中水烧开后放入鱼蒸8分钟,取出去掉葱姜丝,倒掉鱼汤,重新铺上葱丝。
步骤5,淋入蒸鱼豉油。
步骤6,做一勺热热的花椒油浇在葱丝上面。
步骤7,装饰点小米椒。,肉质鲜美、少刺!
步骤8,成品图
凉拌腐竹做道懒人菜,轻松享假期的做法
立夏已至,凉菜先行。拍一根黄瓜,炸个花生米,烫一下木耳,拌一盘腐竹,清爽解心焦。
材料:
腐竹150g,花生米80g,黄瓜1根,木耳7朵,蒜3瓣,小米辣2个,香菜1根,盐适量,鸡精适量,白糖一丢丢,味极鲜酱油1勺,蚝油1勺,香醋2勺,香油1小勺,
凉拌腐竹做道懒人菜,轻松享假期的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,腐竹和木耳提前泡发备用。
步骤3,黄瓜洗净拍一下至松散,然后切段。
步骤4,蒜切末,香菜切小段,小米辣切圈备用。
步骤5,用味极鲜酱油,蚝油,香醋,白糖,盐,鸡精,香油调一碗料汁(根据个人口味调整用量)。
步骤6,泡发的腐竹和木耳入开水焯2-3分钟。
步骤7,沥水捞出。
步骤8,锅中少量油,冷锅冷油下花生米。
步骤9,中小火不停晃动锅子炒至花生米外皮爆开,炒出香味。
步骤10,把所有准备好的配菜都放进容器中。
步骤11,倒入调好的料汁拌匀。
步骤12,装盘。
步骤13,成品。
步骤14,夏天消暑的下酒菜。
做道懒人菜,轻松享假期皮蛋豆腐的做法
夏季来了,凉菜少不了,这道酸辣开胃的皮蛋豆腐,简直就是小白的福音,好吃,好看,好做,还不来试试!
材料:
内脂豆腐1盒,小米椒1个,盐适量,生抽适量,香醋适量,白糖适量,香油适量,葱花适量,皮蛋一个,蒜泥适量,
做道懒人菜,轻松享假期皮蛋豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,调汁:蒜泥,小米椒,生抽,香醋,白糖,食盐,香油,混合备用。
步骤2,内酯豆腐用小刀先将盖膜四边割开。
步骤3,取下盖膜后,倒扣在盘子里,用剪刀在底部一个角剪个小口,让空气进入,盒子与豆腐自然分离。
步骤4,用刀将豆腐切块。
步骤5,摆上皮蛋,淋入酱汁。皮蛋可以先在沸水中煮约5分钟,再切,蛋黄不会弄得到处都是。
步骤6,撒上葱花。
步骤7,开吃啦!
步骤8,皮蛋松花真好看!
步骤9,酸辣开胃,夏季必备!
做道懒人菜,轻松享假期鸡汁蚕豆的做法
从小到大从不吃蚕豆的我,这次过节回老家,我孩子的大伯煮的一盘蚕豆,不好意思的情况下尝了一粒,感觉味道还很好吃,一个人吃了大半盘,吃完还问了做法,然后有去外公田里,摘了一大袋子回来。经验告诉我亲戚朋友家的,饭要经常去吃吃,同一样的食材会有,不一样的做法和口味哦!(要给蹭吃找个好理由)
材料:
蚕豆420g,浓缩鸡汁1汤匙约30克左右,蚝油1小勺,独蒜1个,油适量,黄酒少许,
做道懒人菜,轻松享假期鸡汁蚕豆的做法的做法步骤:
步骤1,锅中倒入清水和洗净的豆子,开火烧十分钟左右,煮嫩
步骤2,蚕豆熟了用凉水冲凉沥干,放入容器中蒜头切碎放在一起备用
步骤3,锅烧热倒入适量的油,把蚕豆倒入翻炒几下
步骤4,准备一汤匙浓缩鸡汁
步骤5,倒入鸡汁翻炒一下
步骤6,放一调羹的蚝油,倒入少许黄酒,翻炒均匀,倒入三分之一小碗的清水烧开即可出锅。
步骤7,很鲜香哦
步骤8,成品
步骤9,成品
步骤10,蚕豆花你们见过吗?
做道懒人菜,轻松享假期立夏饭团的做法
材料:
糯米100g,大米100g,咸肉60g,杂蔬粒40g,笋1根,香菇2朵,盐1小勺,,
做道懒人菜,轻松享假期立夏饭团的做法的做法步骤:
步骤1,准备好需要的食材
步骤2,糯米和大米清洗干净,咸肉香菇切块,笋剥皮切块备用
步骤3,锅内倒入少许油,放入切块的咸肉炒出香味
步骤4,加入笋块和杂蔬粒翻炒片刻后再加入香菇翻炒均匀
步骤5,加少许盐(因为咸肉有一定咸味,盐也可不加)
步骤6,倒入大米和糯米翻炒均匀
步骤7,电饭锅内倒入炒好的食材和没过食材的水,开始煮饭
步骤8,煮好后焖五分钟,再用一次性手套搓成团就可以啦
做道懒人菜,轻松享假期红糖发糕的做法
最近,小王子的食欲不是很好,给他做了一个红枣发糕佐粥,一直吃不停,超级喜欢吃,食欲也好了很多。红糖指带蜜的甘蔗成品糖,甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖。因没有经过高度精练,几乎含有蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素与微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。红糖含有95%左右的蔗糖,保留了较多甘蔗的营养成分,也更加容易被人体消化吸收,因此能快速补充体力、增加活力,所以又被称为“东方的巧克力”,其中不仅含有可提供热能的碳水化合物,还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。甘蔗含有多种人体必需氨基酸,如赖氨酸、柠檬酸等,这些氨基酸都是合成人体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质,对促进健康有绝对的正面效用。
材料:
红糖20克,中筋面粉100克,酵母2克,鸡蛋1个,红枣适量,,
做道懒人菜,轻松享假期红糖发糕的做法的做法步骤:
步骤11,.准备好食材。
步骤22,.红枣泡水,红糖用温水化开,倒入酵母粉拌匀,静置10-15分钟左右。
步骤33,.面粉过筛,鸡蛋倒入面粉中搅拌。
步骤44,.酵母水倒入面粉中,一边搅拌面粉一边加酵母水,搅拌至没有颗粒为宜。
步骤55,.容器刷核桃油,方便之后脱膜。将面粉搅拌均匀之后,倒入容器中。
步骤66,.红枣洗净,切小块。
步骤77,.蒸锅烧水至水温就好,千万不要太热,会烫死酵母君的,放在灶上备用。将容器放入蒸锅中,等待发酵。
步骤88,.大概30分钟以后,待发糕发酵好后,把红枣片摆在发糕上。开中火蒸30分钟左右,再焖5分钟,就可以出锅了。
步骤99,.发糕脱膜后,放凉就可以给宝宝吃了。
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