食材是美食味道最原始的来源,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材文化是美食文化的一大构成,哪些食材让你感兴趣?在此,你不妨阅读一下【鹦鹉厨房】胡萝卜蛋糕的做法,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
胡萝卜蛋糕具有丰富的维生素A和β-胡萝卜素。益于消化,可以明目,是健康不过的美味甜品~
材料:
1个长方形模具(23cm*13cm),中筋面粉(如果没有用低筋)110g,全麦粉50g,泡打粉2茶匙,肉桂粉1/2茶匙,海盐1/2茶匙,金色葡萄干70g,烘焙核桃仁碎分两份一份20g一份40g60g,白砂糖150g,植物油200g,香草精1/2茶匙,橙子(只要橙皮碎)1个,鸡蛋(或者150g鸡蛋不含蛋壳)4个,胡萝卜丝200g,姜粉1茶匙,(topping)creamcheese(涂抹奶酪)200g,(topping)黄油115g,(topping)糖霜110g,(topping)香草精1/4茶匙,(topping)海盐1/8茶匙,(topping)小胡萝卜5根,,
【鹦鹉厨房】胡萝卜蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜擦成细丝,备用。
步骤2130,g低筋面粉里分别加入全麦粉,肉桂粉,姜粉,泡打粉,盐。
步骤3,烤好的核桃20g切碎,加葡萄干和剩余的1勺面粉,搅拌均匀备用。
步骤4,在盆里打四个鸡蛋,加入白糖搅拌四分钟,然后加入香草精和橙子皮碎,边加油边搅拌。
步骤5,在打好的蛋液盆里加入(步骤2)的面粉,然后加(步骤1)的胡萝卜丝,最后加入(步骤3)一起搅拌均匀。把混合物倒入铺垫好油纸的模具,180度烤箱,烤制60分钟。蛋糕烤好后,在常温放置20分钟后,再放入冰箱冷藏1小时后取出备用。
步骤6,奶油奶酪放在盆里搅拌,加入黄油,香草精,盐和糖霜,充分搅拌。
步骤7,将(步骤6)的奶油奶酪涂抹在蛋糕表面上,然后撒烤好的核桃碎和修整好的小胡萝卜装饰,胡萝卜蛋糕制作完成。
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【鹦鹉厨房】巴西烩饭的做法
材料:
比目鱼300g,虾200g,柠檬半个,白色洋葱1个,蒜2,彩椒(各半个)80g,西红柿1个,红辣椒1个,橄榄油50ml,去皮番茄1个,椰奶180ml,海盐6g,泰国香米300g,水100ml,香菜20g,香蕉2个,羽衣甘蓝1个,鸡蛋3个,姜黄5g,葡萄干15g,面包糠80g,,
【鹦鹉厨房】巴西烩饭的做法的做法步骤:
步骤1,鱼肉去皮留肉,切块。大虾去壳,切段。加入半个柠檬的汁。
步骤2,蒜2个去芯切碎,黄红彩椒、洋葱、切丝,番茄切丁,小辣椒切段。平底锅放入橄榄油和洋葱、蒜、辣椒、彩椒、蕃茄丁、去皮番茄和椰奶翻炒。加入鱼、虾、盐和黑胡椒和香菜碎。
步骤3,小火热锅倒入橄榄油,放入蒜碎、500g大米、盐搅拌均匀。放入100ml椰奶、100ml椰奶,大火煮3分钟,小火闷煮5分钟,再开盖直至煮熟。
步骤4,锅里放入橄榄油,大火放入半个洋葱碎、4片雨衣甘蓝、2个香蕉去皮切4段、三个鸡蛋液、姜黄粉1勺,葡萄干、面包糠和盐,煮熟。
【鹦鹉厨房】沙丁鱼咸饭的做法
参与活动:#豆果5周年,蛋糕盛典#
材料:
姜20g,蒜20g,植物油35ml,海米30g,包心菜50g,泰国香米150g,海盐3g,沙丁鱼5条,香油10ml,葱5g,香菜5g,,
【鹦鹉厨房】沙丁鱼咸饭的做法的做法步骤:
步骤1,小火加热砂锅,加入植物油,加入蒜片、姜片,炒香,放入海米。
步骤2,加入圆白菜丝,香米,翻炒至透明状态,加入适量的水
步骤3,加入海盐,关小火,煮30分钟
步骤4,待米饭蒸熟后,摆入开边的沙丁鱼,煮7-8分钟,关火,用香菜、葱丝装点,最后淋上香油。
【鹦鹉厨房】意大利松针饺子的做法
材料:
胡萝卜2根,洋葱2个,芹菜2根,牛肉馅800g,capon鸡1只,牛奶800ml,开菲尔(乳酸菌粉)5g,面粉500g,鸡蛋9个,松针2束,胡椒粒2g,盐12g,黑胡椒9g,百里香2束,蒜瓣2瓣,橄榄油10ml,帕玛森干酪50g,波特酒100ml,欧芹1束,,
【鹦鹉厨房】意大利松针饺子的做法的做法步骤:
步骤1,将牛奶加入开菲尔粉中密封低温冷藏48小时
步骤2,洋葱、胡萝卜、芹菜切块放入松枝、一半的牛肉馅、鸡肉、黑胡椒粒加水没过食材,小火炖煮
步骤3,锅中倒入橄榄油,小火将鸡肉煎至金黄期间加入法香、迷迭香、百里香、松枝、大蒜2瓣、黑胡椒
步骤4,将煎熟的鸡肉切成碎末状加入放了48小时牛奶开菲尔混合物、帕玛森干酪碎、法香、盐、黑胡椒搅拌均匀,灌入挤袋中
步骤5,将鸡蛋黄倒入面粉中,搅拌均匀和面后压成面片
步骤6,蛋清液均匀刷于面皮上,放入适量鸡肉陷沸水放入适量盐,松枝,中火煮3分钟
步骤7,汤汁过滤后放入芹菜、百里香、法香、松枝洋葱片、胡萝卜片用喷枪烤至焦糊也放入汤汁,中火炖煮取出另一半牛肉馅,放入法香、波特酒、盐、黑胡椒、蒜、帕玛森干酪搅拌均匀,放入汤汁中。小火顿煮越久越好,可达1-2天
步骤8,牛肉汤淋在饺子上,完成!
步骤9,视频教程扫描二维码哦~~~
【鹦鹉厨房】苹果派的做法
材料:
巧克力100g,松子100g,麵包康50g,黃油100g,苹果2大个,綠葡萄乾100g,蔗糖50g,肉桂粉10g,鸡蛋(蛋白)1只,朗姆酒6茶匙,千层派皮正方形1张,(千层派皮自制)面粉250g,(千层派皮自制)水150g,(千层派皮自制)盐1g,(千层派皮自制)黄油250g,糖粉(装饰用)适量,肉桂棒(装饰用)1个,柠檬(装饰用)1个,
【鹦鹉厨房】苹果派的做法的做法步骤:
步骤1,隔水融化巧克力
步骤2,將巧克力液刷在烤紙上,用叉子拉出花紋。然後把帶有巧克力的烤紙卷誠不同的形狀放在冰箱裡冷藏。
步骤3,麵包康加黃油炒至金棕色加1茶匙朗姆酒備用
步骤4,松子小火炒熟放在大沙拉碗裡備用,蘋果削皮去核切成大塊和小塊(大塊為了品嘗時更有口感)入裝有松子的沙拉碗裡,加入綠葡萄乾粽糖肉桂粉5茶匙朗姆酒用手抓勻
步骤5,模具放烤紙放酥皮。蘋果餡料填滿。上面再平鋪一層炒好的麵包康,酥皮四周裏外刷上蛋白用於鎖邊。黏合。用刀子在上面扎均勻的氣孔,烤箱200度30分鐘
步骤6,切一塊擺盤。灑上糖粉和檸檬皮屑。從冰箱裡取出巧克力撕下烤紙。用這巧克力棒和肉桂棒擺盤裝飾。
胡萝卜蛋糕的做法
一款来自挪威的特色蛋糕,口感松软、营养丰富,烤好的蛋糕一点都没有胡萝卜的特殊味道哦。参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料:
低粉90克,胡萝卜110克,鸡蛋3个,玉米油27克,白糖60克,泡打粉4克,盐1克,,
胡萝卜蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜礤细丝。
步骤2,加盐、玉米油拌匀。
步骤3,鸡蛋打入盆中,加白糖。
步骤4,打蛋盆隔热水打发,打至打蛋器滴下的蛋液不会马上消失。
步骤5,筛入面粉和泡打粉。
步骤6,放入胡萝卜丝。
步骤7,翻拌均匀。
步骤8,将面糊倒入烤盘。
步骤9,烤箱预热170度,中层上下火烤30分钟。
步骤10,用牙签扎一下,抽出牙签干爽无面糊就烤好了。
步骤11,取出蛋糕。
步骤12,切开。
步骤13,松软营养的胡萝卜蛋糕。
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