食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究,想必你对食材了解很多吧?经过收集,小编整理了红豆窝窝头发现粗粮之美的做法,仅供你在工作和学习中参考。
材料:
玉米面120g,糯米粉60g,红豆(熟)180克,红糖30g,
红豆窝窝头发现粗粮之美的做法的做法步骤:
步骤1,红豆提前浸泡过夜,加水放锅中煮10分钟。
步骤2,放入料理机中,加入红糖,打成小颗粒状。
步骤3,加入玉米面、糯米粉。
步骤4,用筷子挑成絮状
步骤5,和成团
步骤6,分成小份
步骤7,取一份放入左手的掌心,右手的大拇指沾上干粉,戳出一个小孔,边转动边整形,捏出窝窝状。
步骤8,放入蒸锅
步骤9,蒸12分钟即可
步骤10,成品
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迷你小窝头发现粗粮之美的做法
实践证实,多吃一些粗粮,对身体大有好处,人们常说的“粗茶淡饭”有利于健康,就是这个道理。粗粮里面富含维生素和矿物质,营养价值远高于精白米和精白面。在各种主食中,精白大米的维生素含量最低,精白面次之。因为谷类有一个与众不同的特点:它的维生素和矿物质集中在外层的“粗糙”部分当中,而中间的细白部分含量很低。糙米经过精磨加工之后粗粮里面含有大量的膳食纤维,可帮助肠道蠕动,排除毒素,预防便秘粗粮还有减肥之功效,就如玉米,玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄,对于减肥非常有利
材料:
玉米面220克,面粉80克,温水180克,泡打粉5克,糖30克,,
迷你小窝头发现粗粮之美的做法的做法步骤:
步骤1,玉米面,面粉,糖,泡打粉混合
步骤2,慢慢加入温水,和成玉米面团
步骤3,和面
步骤4,盖上保鲜醒15分钟
步骤5,将面团分成30克左右的小剂子,用右手抵住面团,左手大拇指食指中指合作捏出中心空的圆锥状,小窝头就做好了。
步骤6,蒸架上铺上防粘垫
步骤7,水烧开,放入窝头,大火蒸15分钟,关火,5分钟后开盖出锅
步骤8,成品
步骤9,看上去没有白面细腻
步骤10,一个一口到二口
步骤11,口感扎实,味道香甜,真心不错
步骤12,配上一碟小菜,一碗清粥,绝咯!
杂粮红枣小窝头发现粗粮之美的做法
这款窝头不加水,用了黑米馅+玉米面+红枣,混合制作出无比美味的小窝头,添加了酵母和小苏打,使得口感非常松软,吃起来不噎不干,凉了也不硬,从来不吃粗粮的宝爸都吃了好几个,连说好吃!
材料:
玉米面140克,中粉60克,黑米馅280克,白糖20克,酵母5克,小苏打1.5克,大红枣3个,,
杂粮红枣小窝头发现粗粮之美的做法的做法步骤:
步骤1,黑米提前浸泡2小时,加适量水煮成软烂浓稠的状态,如图
步骤2,加入普通面粉,玉米面,酵母,糖混合成光滑的面团
步骤3,混合好的面团略粘手,正常的,盖保鲜膜静置40分钟左右
步骤4,红枣去核切碎备用
步骤5,醒好的面团加入小苏打和红枣碎揉匀,分12个剂子揉圆
步骤6,每一个再用大拇指配合手掌捏出中空的锥形,
步骤7,摆放整齐的小窝头,留些间隙
步骤8,大火蒸15分钟即可
步骤9,出炉,非常香甜
步骤10,松软
步骤11,热吃凉吃都美味
感谢您阅读“97美食网”的《红豆窝窝头发现粗粮之美的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了窝窝头专题,希望您能喜欢!