只有正常的食材才能有正宗的美食,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材很感兴趣吧?小编经过整理,为你编辑了山药营养小炒的做法,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
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材料:
山药一段,木耳适量,胡萝卜半根,芹菜一小把,蒜末少量,橄榄油少许,盐少许,生抽少许,
山药营养小炒的做法的做法步骤:
步骤1,山药去皮切片,芹菜洗净切段,木耳提前泡发,胡萝卜洗净切片,
步骤2,山药用热水焯两分钟,芹菜热水焯两分钟过凉水
步骤3,热锅倒入少量橄榄油加入蒜末炸锅
步骤4,加入芹菜,胡萝卜,木耳炒最后放山药一起炒加少量生抽翻炒最后出锅前撒盐
步骤5,再配上一碗糙米藜麦饭营养又低脂
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小炒山药
食材明细:
主料::山药1根,
辅料::腊肉适量,大葱适量,杏鲍菇适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::老抽适量,味精适量,豆鼓辣酱适量,
小炒山药的做法步骤:
1.准备好山药、大葱、腊肉、杏鲍菇。
2.切好腊肉、杏鲍菇、山药、大葱。
3.葱、姜、蒜切成末。
4.腊肉放入热水中煮下去咸味捞出。
5.再入杏鲍菇和山药煮几开出锅。
6.锅中入油,加入腊肉炒一炒。然后加入葱、姜、蒜末炸香。
7.入杏鲍菇、山药炒一炒。
8.放入豆鼓辣酱和老抽炒匀,最后放入大葱炒一炒,入味精出锅。
小炒山药黑木耳的做法
现在空气真的不好,必须吃点黑木耳清清肺这道山药黑木耳,有消除脂肪沉积,补肺补脾的作用
材料:
黑木耳(干)3克,胡萝卜2片,山药200克,油10ML,盐2克,香油1克,料酒5ML,鸡精少许,
小炒山药黑木耳的做法的做法步骤:
步骤1,黑木耳用温水泡发洗净
步骤2,长条山药洗净去皮
步骤3,切成一片一片(至于什么形状随意啦)
步骤4,锅里放油至热
步骤5,倒入山药黑木耳胡萝卜片爆炒,然后倒入料酒,炒个1分钟左右,再加入,盐,鸡精,即可起锅,出炉后滴上几滴香油,会更好吃
营养小炒
食材明细:
主料::土豆半个,黄瓜半根,西红柿半个,胡萝卜一小块,玉米粒少许,木耳少许,青椒一根,鸡蛋一个,
辅料::豆瓣酱3勺,生抽1勺,
营养小炒的做法步骤:
1.准备好所有原料。鸡蛋打散备用
2.土豆,黄瓜,西红柿,胡萝卜切成小丁
3.锅中少许油,准备炒鸡蛋
4.鸡蛋倒入锅中
5.快速滑散,盛出备用
6.再倒入油,先下西红柿丁
7.炒出汤汁来
8.再下入土豆丁,胡萝卜丁和黄瓜丁,翻炒一小下
9.玉米粒,青椒丁和木耳都倒入
10.最后加入葱花少许
11.葱伴侣豆瓣酱3勺。再翻炒均匀
12.加入少许的生抽。再次翻炒片刻。就可以关火了。
13.拍张照片,这道菜我个人觉得营养还挺均衡的,而且很简单,总结就是所有材料放在一起炒熟就好。用来配白饭或是面条吃都很好吃。
14.我的晚餐就是拿来配面吃了,很好吃哦。
小贴士:
简单又有营养,刚学做饭的你也来尝试下吧
山药火腿小炒
食材明细:
主料::山药适量,火腿适量,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,醋适量,鸡精适量,
山药火腿小炒的做法步骤:
1.材料:山药、火腿、葱。
2.山药去皮切片后用清水浸泡以免发黑。
3.火腿切片,葱切葱花。
4.锅烧热放油,将山药下锅炒2分钟。
5.再将火腿下锅和山药一起翻炒2分钟。
6.洒葱花,点几滴醋,放盐、鸡精调味即可。
田园小炒 甜椒山药
食材明细:
主料::山药300G,甜椒1个,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,蚝油适量,酱油适量,
田园小炒 甜椒山药的做法步骤:
1.山药去皮,甜椒洗干净。
2.山药和甜椒切丝。
3.锅中加底油,加姜和葱。
4.放入山药翻炒。
5.再加入甜椒。加入酱油和耗油翻炒。
6.炒熟以后加蒜翻炒,出锅装盘。
双杏山药小炒
食材明细:
主料::银杏仁100克(白果),白杏仁50克,山药半根,胡萝卜半根,
辅料::食用油适量,盐适量,虾皮味精适量(自制),
双杏山药小炒的做法步骤:
1.材料:银杏果仁(白果) 100克,白杏仁50克,山药一段,胡萝卜半只,黄瓜半只; 调料:食用油、盐、(自制)虾皮味精适量。
2.山药去皮。
3.山药去皮。
4.黄瓜、胡萝卜洗净切丁,山药切丁。
5.银杏仁、白杏仁下入开水飞水、过凉沥水。
6.锅预热加入食用油。
7.油热下入山药、胡萝卜翻炒均匀。
8.然后下入两种杏仁、黄瓜丁翻炒均匀。
9.下入食盐和味精翻炒均匀出锅成盘。(自制嬉皮味精详见2012年8月29日菜谱:http://home.meishichina.com/recipe-85939.html)
小贴士:
自制虾皮味精流程详见2012年8月29日caipu :自制虾皮味精http://home.meishichina.com/recipe-85939.html
家常山药小炒
食材明细:
主料::山药800g,
辅料::胡萝卜1根,黑木耳适量,肉片适量,
配料::干红辣椒几颗,洋葱丝若干,花椒粒若干,食盐少许,砂糖少许,香醋少许,猪油适量,鸡精少许,
家常山药小炒的做法步骤:
1.山药洗净削皮切片,清水浸泡待炒
2.肉片是提前准备好放在冰箱里的,(新鲜猪肉切片,加料酒、生粉、盐、糖、五香粉、老抽拌匀,葱姜炸锅,肉片入锅爆炒)
3.黑木耳温水泡发(用温水泡发的速度要快一些)
4.胡萝卜和青椒洗净切成片
5.猪油(用猪油是老公的建议,猪油比较香)入锅,干红椒、洋葱丝和花椒粒入锅炸香
6.胡萝卜先入锅炒软,加调料(因为胡萝卜里的胡萝卜素只溶于油,所以先单独炒),然后依次倒入山药片、肉片,最后加入青椒,一起炒匀
7.所有材料都炒匀以后,关火,加鸡精提味,装盘。颜色还不错,营养也足够了
小炒玉米山药丁
想起了以前老公很喜欢吃的杂炒,就试着做了一个玉米跟山药丁的小炒,很好吃哦,老公吃得特别香。这道菜很简单,但是清淡得来又有营养,因为采用的食材都是很有营养的食材。这道菜的味道很好,玉米的清香配搭着软糯的山药,还有那甜滋滋的胡萝卜,口感很是丰富。
因为没有放肉,所以放点家乐鸡粉来提鲜很重要。家乐鸡粉鸡肉成分更多,可以带出食材的原汁原味,而且只需放一小勺鸡粉就可以了,连盐都不用放哦,调味、提鲜一步到位。
玉米,又名苞谷、棒子、玉蜀黍。玉米中含有大量的营养保健物质,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素等营养物质。
山药营养成份甚为丰富,块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉,另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质。山药之块茎自古以来即供药用,「神农本草经」列为上品,其性平、凉润、味甘而无毒,能健脾胃、补肺肾,民间用为滋养强壮药。
胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的菜蔬,人称小人参,这也是生活小常识。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素,
这是一种黄色素,胡萝卜每百克含1.35克至1.75毫克胡萝卜素,远比其他蔬菜为多,是马铃薯的360倍,芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后,可转化成维生素A原。可贵的是胡萝卜虽然经蒸煮日晒,其中的胡萝卜素损失很小。经常食用胡萝卜,对身体有很多好处。
爱老公,就得抓住老公的胃,为他煮他喜欢的食物,为他煮有营养又健康的食物。
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小炒玉米山药丁
材料:甜玉米一根,山药一块,胡萝卜一块,葱2棵
调味:油、鸡粉、清水各适量
小炒玉米山药丁做法:
1、玉米切粒,胡萝卜和山药削皮后切小丁,葱分切葱白和葱花;因为山药含大量粘液,所以处理山药时尽量戴上一次性手套。
2、烧热平底锅,放上一小勺油,放进葱白部分爆香;
3、倒进胡萝卜丁,煸炒至胡萝卜丁变软;
4、加入玉米粒,煸炒至断生;
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5、加入山药丁,煸炒几下;
6、分3次加入少量清水,加一次水煸炒至水干后再加一次,最后一次性加入约30ml的清水后,盖上锅盖煮5分钟;
7、放1茶匙鸡粉调味并提鲜;
8、撒上葱花,翻炒均匀即可关火出锅。
小炒玉米山药丁食材搭配小提示
扇贝和玉米不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富,不宜与玉米制品膳食纤维含量高的食物同吃,因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。
山药和油菜心不能一起吃:二者同食,会严重影响营养素的有效吸收
青笋山药木耳清新小炒的做法
材料:
青笋一段,山药细半根,木耳一小把,蒜3瓣,蚝油适量,盐少许,油少许,,
青笋山药木耳清新小炒的做法的做法步骤:
步骤1,青笋、山药切片
步骤2,木耳泡发、洗净
步骤3,锅中加少许油烧热,放入蒜瓣炒香,加入主料,炒熟加盐,装盘
营养的甜品,山药泥的做法
《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明,山药具有诱导产生干扰素,增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力,常食之可健身强体、延缓衰老,是人们所喜爱的保健佳品。以山药蒸熟成泥,具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效,是不可多得的健康营养美食。
材料:
铁棍山药230g,炼乳20g,牛奶30g,草莓果酱一勺,
营养的甜品,山药泥的做法的做法步骤:
步骤1,山药削皮,泡在冷水里
步骤2,蒸锅上汽蒸25分钟
步骤3,蒸熟的山药趁热压成泥
步骤4,用刮刀压匀
步骤5,用手持搅拌棒转几下,山药泥更细腻
步骤6,加入炼乳,拌匀
步骤7,再一点一点加牛奶进去拌匀,晾凉
步骤8,装裱花袋,用大号裱花嘴
步骤9,挤出你喜欢的形状,草莓果酱加点凉开水稀释一下,浇在上面就可以吃了
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