俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,美味最基本的来源就是食材本身。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对哪些食材情有独钟呢?为此,你可能需要看看“东菱热旋风面包机之——全麦面包的做法”,欢迎大家参考阅读。
全麦面包的口感和味道虽然不是那么好,但是低油低糖,营养健康哟~
材料:
全麦面粉300g,水185g,干酵母4.5g,白糖12g,橄榄油12g,盐6g,
东菱热旋风面包机之——全麦面包的做法的做法步骤:
步骤1,将全部材料放入面包桶
步骤2,启动和面程序揉面10分钟
步骤310,分钟后成光滑的面团即可
步骤4,将搅拌棒取出,放入面团,启动发酵模式,时间为1小时30分钟
步骤51,小时30分钟后发酵结束
步骤6,将面团取出揉匀排气,分割为两份,醒15分钟
步骤7,用擀面杖将面团擀成长形面皮
步骤8,再从一边慢慢卷起
步骤9,卷好后再进行一次发酵,38度,40分钟
步骤10,发酵好的面团放入预热好的烤箱,200度,烤20分钟左右
步骤11,烤至表面金黄即可
步骤12,成品
步骤13,成品
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#东菱面包机#东菱热旋风之双色吐司(1)
食材明细:
主料::高粉350克,全蛋液47 克,糖50克,黄油30克,可可粉10克,
辅料::牛奶170克,盐3克,酵母4.5克,
#东菱面包机#东菱热旋风之双色吐司的做法步骤:
1.在面包桶内依次加牛奶、全蛋液、盐、糖、高粉;在高粉表面挖个小洞,放入酵母
2.选标准程序--深烧色--重量900克
3.揉至光滑加入黄油
4.按暂停键,取出面团称量,均分成二份;一份加入可可粉,揉匀. (机设暂停时间每次为10分钟)将和好的面团放入面包机内进行基础发酵。因为是双色面团,所以可以采用油纸分隔方法进行发酵
5.基础发酵完成
6.按下暂停键,取出面团;滚圆,松弛15分钟左右。(一次暂停时间不够,可以再按一次.)
7.将面团分别擀成长方形,将可可粉面团放在原色面团上,自上而下紧密卷成圆筒型。小心放入面包桶内,二发
8.二发的状态
9.浪漫的一天,从早晨开始!
10.每天都要好心情!
东菱面包机之肠仔面包
食材明细:
主料::高筋粉250g,橄榄油30g,鸡蛋液40g,干酵母3g,清水3g,
辅料::牛奶140g,细砂糖40g,盐2g,鸡蛋液5g,火腿肠6个,
东菱面包机之肠仔面包的做法步骤:
1.新的东菱面包机第一次用要洗净面包桶,放入少量水烘烤10分钟
2.把牛奶,鸡蛋液,橄榄油,盐,糖统统放入面包桶
3.面粉,酵母放入,启动和面键20分钟
4.20分钟后已经揉成光滑的面团
5.放入冰箱保鲜层冷藏发酵4小时,4小时后取出
6.用擀面杖轻柔擀压排气
7.揉圆后分成6等份,醒10分钟
8.取一份擀成牛舌状
9.卷起,捏紧贴合口,稍稍搓长大概30cm
10.火腿肠去外包装
11.把面条将火腿肠卷起
12.全部卷好后放入金盘盖上湿布放置温暖处发酵至2倍大,如果不是不粘烤盘记得放油布。我用烤箱发酵,没盖湿布,放进一杯热水。
13.发酵好的面包胚,把配料中的鸡蛋液和清水混合均匀,刷在面包配表面,烤箱175度预热,放入中下层烤制30分钟,中途上色完成后盖上锡纸
14.成品
【面包机】全麦面包的做法
参与活动:#长帝烘焙节-刚柔阁#
材料:
水130ml,鸡蛋1个,盐3g,白糖54g,黄油30g,奶粉15g,高筋面粉200g,全麦面粉100g,干酵母4g,,
【面包机】全麦面包的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,在面包机里加入水和鸡蛋。
步骤3,在面包机左上角加入盐,右下角加入糖。
步骤4,加入黄油和奶粉。
步骤5,加入高筋面粉和全麦面粉,用手指在面粉上按一个坑,把酵母倒入坑中,确保酵母干燥并且不与盐接触。
步骤6,选择"粗粮面包—浅色—450g",按下"启动"键即可。
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