食材是美食最基本的构成,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展,你记忆中最深的食材是什么?为此,小编从网络上精心整理了《软式蒜香面包九阳烘焙剧场的做法》,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
宝宝对我烘焙很感兴趣,可是平时学习忙无法参与,这两天期末考试结束,正好一起玩儿烘焙,奶油馅就是他挤的。和孩子一起做乐趣多多,他吃的时候也特别卖力呢参与活动:#九阳烘焙剧场亲子烘焙食谱征集#
材料:
高筋面粉180g,牛奶90g,鸡蛋1个,砂糖10g,盐1/4小匙,酵母1/2小匙,黄油15g,大蒜泥15g,黄油40g,白糖1/2小匙,盐1/4小匙,意大利香料1/2小匙,
软式蒜香面包九阳烘焙剧场的做法的做法步骤:
步骤1,备齐面包原材料。
步骤2,将原材料中黄油以上的材料全部混合,反复摔打到面团表面略光滑,裹入黄油,至黄油完全吸收。继续反复摔打到面团表面很光滑。
步骤3,取一干净盆,内壁滴几滴色拉油放入面团,盖保鲜膜基础发酵。
步骤4,准备材料表中后5种,是做奶油馅的材料。
步骤5,将奶油馅所有材料混合。(黄油室温融化)
步骤6,面团发至2.5倍大。即可取出。
步骤7,分割成5个面团,滚圆松弛15分钟,
步骤8,面团按扁,擀成椭圆形。从上向下卷起,将反面收口捏紧。
步骤9,收口朝下搓细,成橄榄形,排入烤盘内进行最后发酵。
步骤10,最后发酵完成的面团刷上全蛋液,用刀在中间浅割一刀,中间挤上蒜蓉奶油馅。(是宝宝挤的,他对交给他的任务很用心)
步骤11,烤箱提前预热到180度。烤盘放入烤18分钟。取出再挤一次蒜蓉奶油馅再入炉烤3分钟即可。
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南瓜面包卷九阳烘焙剧场的做法
把南瓜蒸熟打成泥,放入面包中,成品既营养,而且颜色黄黄的也好看参与活动:#九阳烘焙剧场亲子烘焙食谱征集#
材料:
高筋面粉300克,南瓜泥150克,蛋液40克,黄油10克,盐2克,糖20克,酵母3克,刷表面蛋液10克,芝麻适量,,
南瓜面包卷九阳烘焙剧场的做法的做法步骤:
步骤1,面包桶内放入蛋液、南瓜泥
步骤2,再放入面粉、盐、糖、酵母和面20分钟后放入黄油再和面30分钟,进行发酵
步骤3,发好的面团排气后分成几份
步骤4,擀成椭圆形
步骤5,两边对折后再对折,把接口捏牢
步骤6,搓成长水滴形
步骤7,从大头开始往下擀
步骤8,从上往下卷起,两头捏尖一点,放入烤盘,进行发酵
步骤9,发好的面包胚涂上蛋液,撒上芝麻,烤箱预热,180度中层上下火10分钟左右
火腿面包卷九阳烘焙剧场的做法
和所有的孩子一样,火腿是仔仔最喜欢的食物,不管是炒片还是切丝,不管是做成菜还是生吃,怎样都不会厌烦,为了让仔仔早上能吃得高兴,我喜欢把火腿放在面包里,再配上一碗香浓的豆浆或是杂粮粥,一上午都能营养充足哦!面包里面夹着一大根火腿,就这么拿着啃,是仔仔觉得最幸福的事情啦!而用面包机和面,也让我感到非常的轻松,晚上面包机一边工作,我就可以一边陪着仔仔做作业,感觉做面包真的不费时间呢,二发我喜欢放在烤箱里面,下面放一碗开水,烤箱的密封性很好,这样就能营造一个温暖湿润的环境,二发的效果好,速度也很快哦!参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料:
高粉140克,火腿一根,蛋液10克,糖20克,黄油15克,牛奶80克,
火腿面包卷九阳烘焙剧场的做法的做法步骤:
步骤1,除火腿和黄油外,所有的食材放入面包桶,按和面档开始工作,一次和面结束后把黄油放进去,按发面档工作
步骤2,一个发面程序结束后,面团发酵完毕
步骤3,取出排气
步骤4,火腿切成四份
步骤5,面团分成小剂子
步骤6,取一个剂子,用双手搓成均匀的长条
步骤7,把面团缠绕在火腿上
步骤8,全部做好,放在温暖湿润的地方二发
步骤99,二发好后,刷上全蛋液,放入烤箱,180度烤15分钟即可
【热狗面包】九阳烘焙剧场烤箱试用的做法
这是一款简单的餐包,整形成橄榄形后中间竖切一刀(不要切断)放入生菜再挤点沙拉酱,番茄酱,加入火腿肠就是热狗了.感谢豆果和九阳提供的试用,这款大容量的烤箱用易欧照明、独立控温、半开门、自动发酵等等一直是我想要的呢。到手的烤箱简单看下操作说明,擦干净后用最高温空烤15分钟,烘烤去味后就可以正常使用了参与活动:#九阳魔法烘焙点点赞#
材料:
高筋面粉140克,水75克75克,细砂糖20克,黄油15克,鸡蛋液10克,盐1/4小勺,干酵母2克,奶粉5克,火腿肠4根,生菜叶适量,番茄酱适量,沙拉酱适量,白芝麻适量,,
【热狗面包】九阳烘焙剧场烤箱试用的做法的做法步骤:
步骤1,把高筋面粉140克,水75克,细砂糖20克,鸡蛋液10克,盐1/4小勺,干酵母1小勺,奶粉1小勺以上材料都放入面包机内和面
步骤210,分钟后加入黄油
步骤3,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,把面团放在温暖处发酵到2.5倍大
步骤4,面团排气,分割成4份,滚圆,进行15分钟中间发酵
步骤5,把中间发酵好的面团压平,用擀面杖擀成椭圆形。把椭圆形翻面,从上往下卷起来。
步骤6,卷的时候注意,两边稍微往里收,卷成两端细中间鼓的橄榄形。
步骤7,卷好后,收紧,收口朝下放入烤盘,在烤盘底部放一盘开水,关上烤箱门进行最后发酵,约40分钟
步骤8,发酵到2倍大,在表面刷一层全蛋液,撒一些白芝麻。即可放入预热好的烤箱烤焙。170度,约10分钟,看上色情况后定
步骤9,烤好的面包,稍冷却后,从中间竖切一刀(不要切断)。
步骤10,在切口处夹入生菜叶。在切口内部挤入一些番茄酱
步骤11,放上一根烤过或煎过的火腿肠,表面挤上沙拉酱,热狗面包就做好了。
---黄油卷九阳烘焙剧场的做法
这是一款很经典的软式面包,香气馥郁,口感松软,用淡奶油代替了奶粉,奶香味更足,十分值得亲们一试哟。参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料:
高筋面粉160克,淡奶油20克,黄油24克,温水88克,鸡蛋1只,酵母2克,糖20克,盐2克,
---黄油卷九阳烘焙剧场的做法的做法步骤:
步骤1,食材全部称量好。
步骤2,然后把面粉,淡奶油,盐,糖,酵母,温水和在一起,揉出面筋后,加入融化了的黄油继续揉面,直到可以轻松拉出一张薄膜为止。
步骤3,搓圆后,放入碗中,进行发酵。
步骤4,室温下面团发酵至原来的2倍或2.5倍时就可以了。
步骤5,取出发酵好的面团,揉搓回原来的大小,即排气后,分成8个小剂子,进行15分钟的中间发酵。
步骤6,取一个已经完成发酵的面团,擀成椭圆形。
步骤7,从上面开始往下卷。
步骤8,卷完后,搓成一头大,一头小的面团。
步骤9,再从小的一头开始往上面擀。
步骤10,左手将面团由粗的一端往下卷起来,同时右手不断地拉扯面团的尖端,把收口压在下面。
步骤11,把卷好的面团放入烤盘中,进行第二次的发酵。
步骤12,当面团变成原来的2倍大时,就发酵好了。
步骤13,刷上鸡蛋液。
步骤14,放入预热好的烤箱,180度,中层,上下火,12分钟。
松子酥饼九阳烘焙剧场的做法
前天中午给同事做了25个核桃酥当下午茶,老板回来看见了,试吃上瘾了,要求我做多点给他……家里的核桃仁剩下不多了,我打算留到清明假期做核桃酥送给乡下的长者吃的,所以这次就用松子代替核桃仁,给老板做酥饼……松子白白的,所以烤出来的饼比较黄白,不像核桃酥,有点点黑点(核桃肉有一层黑衣包裹着),所以这松子酥饼的卖相更佳!味道,跟核桃酥的味道差不多~这类中式饼点,我的家人都很喜欢,所以这两个星期,我一共做了100多个了吧……参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料:
鸡蛋1个,松子65g,低筋面粉200g,色拉油100g,绵砂糖100g,泡打粉4g,苏打粉2g,,
松子酥饼九阳烘焙剧场的做法的做法步骤:
步骤1,称量60克用来打碎的松子和5克装饰用的松子。
步骤2,将60克松子用料理机打碎。
步骤3,深盘里加入100克色拉油,100克绵砂糖,打碎了的松子粉,四份之三个全蛋液。
步骤4,筛入低筋粉,泡打粉和小苏打粉。
步骤5,揉成面团。
步骤6,分成20克一个的小面团。
步骤7,揉圆后压扁。
步骤8,抹上一层全蛋液,中间贴上一粒松子。
步骤9,烤箱预热后,中层,上下火,190度,烤20分钟。出炉后放到冷却架上冷却!冷却后可以用饼干袋装好送礼啦!
步骤10,成品图!
九阳烘焙剧场——炸豆腐的做法
炸豆腐,是从小就爱吃的,长大后,反而吃的少了,因为怕油的缘故,吃起来有罪恶感。但用九阳空气炸锅来炸豆腐,则毫无负担,吃起来也是健康许多。味道嘛,比起用油锅炸的,也分毫不差。值得所有爱吃炸豆腐的人都试试看。至于调味酱料,各家有所不同,可以依据个人偏好来做。
材料:
老豆腐一块,玉米油适量,葱少许,蒜少许,郫县豆瓣酱一勺,红剁椒一勺,黄豆酱两勺,花椒少许,白砂糖少许,食盐少许,
九阳烘焙剧场——炸豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐买回,切成均匀小方块,放入热盐水中浸泡一刻钟,去除豆腥味,同时能够让豆腐初步入味。
步骤2,九阳空气炸锅200摄氏度预热五分钟,取出烤篮,沥干水分的豆腐块均匀平铺其上,再用刷子刷一层薄薄的玉米油。定时15分钟。
步骤3,中间可以打开看看,还可以酌情翻面再刷点油。
步骤4,炸好的豆腐块,金黄金黄,跟用油锅炸的效果一样好。
步骤5,热锅少许油,炸香花椒、蒜蓉、放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油,再加入两勺黄豆酱、一勺剁椒、少许白砂糖、少许食盐和适量清水,烧个咸香酱汁,加入鸡精和葱花。
步骤6,炸好的豆腐块,浇上热热的酱汁即可食用。或者直接沾着酱汁吃也不错。
九阳烘焙剧场# 木瓜布丁的做法
假期去杭州玩时在饭店里点了这个,女儿很爱吃。想想也不难,干脆咱自己做,效果非常好。做法是自己琢磨的,非常简单。料足,保证比外边的好吃。参与活动:#九阳烘焙剧场亲子烘焙食谱征集#
材料:
木瓜1个,动物性淡奶油100克,牛奶100克,吉利丁5克,
九阳烘焙剧场# 木瓜布丁的做法的做法步骤:
步骤1,把吉利丁放冷水里泡软。把木瓜切去一块小顶,挖出籽。
步骤2,牛奶隔水加热约40度左右,离火加入吉利丁搅匀至吉利丁化。
步骤3,把淡奶油打至可稍流动的6分发,等牛奶液凉后放在一起搅拌均匀。
步骤4,倒入木瓜内,盖上小顶。放入冰箱冷藏至凝固。吃时拿出切块。
兔子蛋糕九阳烘焙剧场的做法
老公属兔,为老公生日特意做了个兔子造型的生日蛋糕,因为是第一次尝试,看似简单的小兔子也是问题多多呀!耳朵的摆放让我花了好多心思,仔仔一会说像猪耳朵,一会说像猫耳朵,哈哈,不管了,再修就没啦!参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料:
6寸蛋糕一个,8寸蛋糕一个,色素适量,巧克力一块,奶油500毫升,,
兔子蛋糕九阳烘焙剧场的做法的做法步骤:
步骤1,两个蛋糕提前烤好备用
步骤2,淡奶油按10:1的比例加入白糖打发
步骤3,蛋糕拼成兔子的造型。
步骤4,取耳朵抹上奶油
步骤5,把兔子头上全部都抹上奶油
步骤6,用牙签在上面画上兔子的嘴巴、耳朵轮廓。
步骤7,淡奶油放入裱花袋,其余的放入冰箱备用
步骤8,白色的奶油挤上去
步骤9,巧克力装入裱花袋,放入热水中融化,裱花袋前面剪个口子,用巧克力挤好兔子的眼睛嘴巴和胡须
步骤10,奶油加入淡红的色素
步骤11,把兔子的耳朵和腮红挤好即可
淡奶油小面包九阳烘焙剧场的做法
加了淡奶油的面包,吃起来特别有滋味,小小的一个,携带方便,特别适合我家孩子赶时间去学校的路上。参与活动:#九阳烘焙剧场亲子烘焙食谱征集#
材料:
奶粉18g,酵母3g,高筋面粉300g,淡奶油85g,蛋清45g,牛奶100g,黄油12g,盐3g,细砂糖50g,,
淡奶油小面包九阳烘焙剧场的做法的做法步骤:
步骤1,淡奶油加牛奶加10克糖,还有20克蛋清
步骤2,再加300克高粉,最后放1.8克酵母
步骤3,和面十分钟后加6克黄油,再揉20分钟,也就是一个和面程序,之后装进盆里,盖上保鲜膜,放冰箱
步骤4,冷藏17个小时之后
步骤5,面团撕成小块小块的,加入剩余的蛋清、糖,奶粉、盐和酵母
步骤6,启动和面程序,和大概10分钟,加入6克黄油
步骤7,大概两个和面程序吧
步骤8,和好的面团醒十分钟后,分成20克/份,揉圆静置15分钟
步骤9,整形放在烤盘上,放进烤箱进行二次发酵(就是启动烤箱发酵档,里面放一碗热水,保持湿度,如烤箱沒有此功能,要经常换水),发至两倍大,涂蛋黄液。
步骤10,烤箱预热165度
步骤11,烤15分钟左右
香烤鸡翅根九阳烘焙剧场的做法
将表皮烤的焦香脆口,里面却还是嫩滑多汁哟~参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料:
鸡翅根6个,姜5g,葱3颗,蒜3瓣,生抽1汤匙,料酒1汤匙,番茄酱2/1汤匙,蜂蜜1茶匙,胡椒粉少许,辣椒粉2/1茶匙,白糖2g,蚝油2/1汤匙,
香烤鸡翅根九阳烘焙剧场的做法的做法步骤:
步骤1,材料准备好
步骤2,葱切段,姜和蒜切片
步骤3,将葱、姜、蒜与鸡翅根拌匀
步骤4,调入生抽、料酒、蚝油、番茄酱、蜂蜜、白糖、食盐、辣椒粉、胡椒粉拌匀后放冰箱冷藏一晚(不够时间也要腌制2小时以上)
步骤5,将腌好的鸡翅根摆入烤盘,190度烤15分钟后拿出,刷一层酱汁翻面再烤15分钟
步骤6,烤完后拿出撒上一点辣椒粉即可
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