食材是美食最基本的构成,因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化,就没有美食文化,你平时对食材了解比较多吗?因此,栏目特意整理了蛋白薄脆芝麻饼的做法,有需要的朋友就来看看吧!
一款超级简单的饼干,没有麻烦的打发步骤,您也可以不用担心搅拌的时候需要从下往上的手法。可以随性的搅拌,只要均匀即可。非常适合时间不充裕或者想省事的时候。
材料:
鸡蛋蛋白3个,高筋面粉120g,玉米淀粉30g,黄油120g,细砂糖100g,牛奶15g,
蛋白薄脆芝麻饼的做法的做法步骤:
步骤1,黄油室温软化,加白糖用打蛋器搅拌均匀即可,不不需要电动的打发
步骤2,分三次加入蛋白,搅拌均匀
步骤3,加入牛奶,搅拌均匀
步骤4,倒入过筛的混合面粉,搅拌均匀即可,切不可搅拌过度
步骤5,搅拌好的面糊
步骤6,白芝麻准备好
步骤7,面糊装入裱花袋,挤出一条条的面糊在铺上锡纸的烤盘里,放入预热好的烤箱,160度上层烤12分钟左右,考到边缘金黄即可。
步骤8,烤好的薄脆饼干
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蛋白薄脆的做法
蛋白薄脆,非常简单非常香脆的一款懒人饼干。
材料:
中筋面粉50g,蛋白1个,糖粉60g,黄油50g,
蛋白薄脆的做法的做法步骤:
步骤1,
步骤2,鸡蛋磕开蛋白分离
步骤3,黄油室温软化后加入糖粉拌匀,分三次加入蛋清,每次融合后再加。
步骤4,蛋清完全融合后晒入面粉
步骤5,翻拌至没有面粉
步骤6,翻拌好的面团放进裱花袋里,不需要裱花嘴,直接挤在烤盘上,尽量薄一点均匀一点。烤箱150°预热,上下火中层25分钟即可。
步骤7,香脆可口的蛋白薄脆就好了,不需要打发黄油、蛋白,是不是非常简单[亲亲]
步骤8,傍晚拍照太吃亏,光线不足,影响饼干的实际美观
步骤9,吃不完装罐保存,出门时候的果腹小零嘴,棒极了。
黑芝麻蛋白薄脆饼干
第二次做这个芝麻薄脆了,以前就一直很想做这种薄薄脆脆的饼干,这次饼干的口感较之上次稍微有点硬,当然,也还是很好吃的!
材料:
主料:低筋面粉适量,芝麻黑适量,
辅料:鸡蛋白适量,黄油适量,糖粉适量,,
黑芝麻蛋白薄脆饼干的做法步骤:
1. 材料集合。生黑芝麻提前清洗干净,用烤箱低温烘干并烤至半熟。
2. 黄油室温软化,加入纯糖粉,搅打至颜色发白
3. 少量多次加入蛋白,每次都要搅打均匀之后再加入下一次。如图,是加入全部蛋白之后的效果(蛋白提前搅打一下,不然加入蛋白的时候很容易一下子就倒进去太多,造成水油分离)。
4. 加入过筛好的低筋面粉,搅拌至没有干粉
5. 倒入提前准备好的黑芝麻
6. 搅拌均匀
7. 将面糊用刮刀抹进瓦片模中,并用刮板刮去多余的面糊
8. 然后按住油纸,将瓦片模慢慢揭掉就好了。很轻松的。
9. 烤箱第二层,145度,17分钟左右。后面几分钟要在烤箱旁边看着,免得烤焦了。
10. 出炉。
薄脆香芝麻饼
平底锅做出薄脆香芝麻饼
前些时候,有朋友在旺旺上说她最近在吃一种烧饼,觉得蛮好,无油,低糖,多健康啊,让我也试试。这次试的时候,加了少许的油,觉得有油更能撑开哈
脆香芝麻饼
原料
面粉100克、盐1克、油12克、水50克、小苏打1克。熟芝麻少许
份量
11-12块。
糖水少许,可以用糖和水一比一配比。
薄脆香芝麻饼的做法
1、面粉和小苏打混合均匀,倒入盐,油和水,
2、揉成团,
3、要撑出薄膜,多揉一会儿哦。
4、然后放一旁盖盖醒一会儿。
5、分成小剂子,
6、取一份,涂油,
7、然后擀成圆形,
8、表面刷一层糖水,再沾满芝麻。
9、再用擀面棍擀平面饼,
10、锅开始用小火烧,提起饼皮,
11、先将有芝麻的一面用火烙,
12、再翻面烙至熟即可。
比较一下
左边买来的烧饼,右边自己做的烧饼。
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海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。
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