食材品类非常的丰富,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置,你平时对食材了解比较多吗?也许下面的“番茄鸡蛋玉米面条的做法”正合你意!欢迎你的品鉴!
玉米一直都被誉为长寿食品,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等,玉米味道香甜,可加工成各式菜肴,制作成玉米面条,十分劲道~
材料:
成品玉米面条100克,番茄3个,鸡蛋2个,葱少许,盐少许,,
番茄鸡蛋玉米面条的做法的做法步骤:
步骤1,备好食材
步骤2,番茄洗净用开水烫下,去皮切丁备用。鸡蛋打散备用。葱切好备用。
步骤3,锅里倒入适量花生油,放入蛋液炒匀,炒熟后放入的番茄丁,煮出汤汁,出锅前放入少许食盐。
步骤4,锅中倒入适量水煮开,放入玉米面条,煮熟捞出。
步骤5,碗中加入适量玉米面条,把烧好的番茄鸡蛋酱淋在面条上。撒点葱花即可~
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高汤玉米面条
食材明细:
主料::玉米面条适量,史云生浓醇高汤一支,
辅料::小葱适量,香菜适量,虾米适量,紫菜适量,
高汤玉米面条的做法步骤:
1.玉米面条清水浸泡一小时(浸泡可以减少煮的时间,不浸泡也可)
2.玉米面条入沸水中煮熟
3.小葱和香菜切末备用
4.将一支史云生浓醇高汤挤入碗中
5.用350毫升的煮面汤搅拌均匀
6.煮好的面捞在碗中
7.紫菜、虾米、葱碎、香菜末洒在面上即可
番茄鸡蛋烩玉米面
食材明细:
主料::鸡蛋2个,番茄1 个,平菇1小盘,黑木耳1小把,自制玉米面1盘,
辅料::香菜2根,生抽1勺,胡椒粉适量,油适量,盐适量,
番茄鸡蛋烩玉米面的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.用九阳智能面条机(M6-L20)自己动手制作好的粗粮玉米面条;
3.鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐;
4.热锅凉油, 倒入鸡蛋液, 炒好后盛出来备用;
5.锅中留少许油, 将番茄块放入里面翻炒;
6.微微出汁后加入平菇进去翻炒;
7.再加入黑木耳进去翻炒;
8.翻炒两下后加入适量的生抽翻炒均匀;
9.加入适量的水炖煮两、三分钟;
10.再将炒好的鸡蛋倒入里面;
11.另起一个锅, 烧锅水, 将玉米面煮至七成熟;
12.煮好的玉米面放入鸡蛋番茄汤汁中继续煮一下;
13.加入盐和胡椒粉调味;
14.最后放入香菜即可。
15.可以开吃了。
小贴士:
1. 我是自制的玉米粗粮面条,玉米面和面粉的比例是3:1,玉米面粉放的相对多一点,所以易断, 你可以根据个人喜欢调制比例;2.番茄要用油煸炒才有利于番茄红素的吸收; 3. 用番茄、鸡蛋、平菇和木耳先熬煮汤汁, 再将煮到七成熟的玉米面放入, 继续煮一下, 加盐等调味,最后放入香菜即可。
凉拌玉米面条
食材明细:
主料::玉米面条半斤,
辅料::黄瓜半根,香菜适量,蒜3瓣,
配料::糖适量,米醋适量,盐适量,辣椒油适量,芝麻适量,芝麻酱半勺,香油少许,
凉拌玉米面条的做法步骤:
1.玉米面条冷水泡半小时用手搓散,开水煮至自己喜欢的程度,捞出过凉备用。
2.黄瓜切丝,香菜切段,蒜切末,芝麻酱半勺装碗里放入几滴香油泻开备用如果有胡萝卜放点效果更好。
3.将备好的材料放入搅拌均匀,依个人口味放糖,醋,辣椒油。搅拌均匀。完成
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